La tenca es un pez interesante al que le encantan los ambientes de aguas cálidas y se alimenta de casi cualquier cosa que encuentre en el fondo del agua. Es bastante letárgico y sólo se activa cuando llega la hora de comer o cuando un pescador lo pesca. No es fácil sacar una tenca del agua, ya que la salva su cuerpo viscoso. Para muchos pescadores, pescar tencas es una experiencia especial, probablemente debido a su rareza (en algunas zonas está catalogada como en peligro de extinción), las inusuales propiedades de su moco y sangre o su delicioso sabor.
Descripción de la tenca
Pez tenca (lat.tinca tinca) es la única especie del género de la extensa familia de las carpas, pertenece a la especie de peces con aletas radiadas. Y aunque son parientes cercanos de las carpas, tienen una apariencia y un comportamiento completamente diferentes, excepto que la tenca tiene las mismas antenas cerca de la boca y se alimenta chupando partículas del fondo. Este pez en realidad es de color amarillo, pero esto sólo será visible cuando se elimine toda la mucosidad, dando la apariencia de que está mudando, de ahí el nombre. Además, estos peces pueden vivir hasta diecisiete años.
¿Por qué se llama así?
El pez tenca debe su nombre a su capacidad para cambiar el color de sus escamas. Cuando se saca la tenca del agua, una gruesa capa de moco se oscurece y, cuando se seca, se cae. Una teoría alternativa sugiere que el nombre proviene de la palabra "perezoso", ya que la especie es conocida por su actividad lenta.
¿Cómo se ve un pez?
El tamaño medio del pez tenca es de 30 a 40 cm, pero hay casos en los que alcanza hasta 70 cm de longitud. Los ejemplares más pesados pueden pesar entre siete y siete kilos y medio, y el pescado capturado con mayor frecuencia por los pescadores rusos pesa entre 230 y 690 gramos. El cuerpo es fuerte y bajo con una densa capa de moco, que brinda protección contra los depredadores y también ayuda a los peces a evitar la deficiencia de oxígeno durante los calurosos meses de verano, cuando no hay suficiente oxígeno en el agua.
La apariencia de este atractivo pez es única; el color cambia según el entorno: si vive en aguas fangosas, será de color marrón oscuro, y si vive en costas arenosas y aguas claras, será de color verde plateado.
Los ojos de la tenca son pequeños y rojos y están ubicados profundamente en la cabeza, lo que la hace parecer voluminosa.Además, los dientes faríngeos tienen extremos curvos dispuestos en una sola fila, y la cola es recta, sin fuertes dentados ni depresiones; Además, las aletas son más oscuras que el resto del cuerpo y parecen algo gruesas.
Externamente, la tenca es similar a la carpa cruciana, pero la segunda se diferencia en la aleta caudal, que tiene una "muesca" y menos radios en la aleta dorsal. Las tencas macho y hembra se distinguen por sus aletas pélvicas: en los machos son más grandes y el segundo rayo es más grueso. Además, los machos suelen ser más pequeños que las hembras, ya que éstas crecen entre un 30 y un 40% más rápido.
Variedades
No existen otras variedades de tenca en la naturaleza, pero los científicos obtuvieron las especies Kwolsdorf y Golden mediante selección.
La tenca de Kwolsdorf es bastante grande, con un peso típico de 1,5 kg, pero por lo demás tiene un aspecto típico. La tenca dorada tiene un cuerpo alargado y escamas de color amarillo anaranjado, lo que la hace popular tanto para pescar como para decorar estanques artificiales.
Además, las especies de tencas se agrupan por hábitat:
- las tencas de lago son de gran tamaño y viven en grandes masas de agua;
- las tencas de estanque son más delgadas que sus homólogas de lago y viven en masas de agua más pequeñas;
- las tencas enanas crecen hasta un máximo de 12 cm debido al hacinamiento del hábitat;
- Por último, las tencas de río viven en ríos de caudal lento y tienen una boca ligeramente curvada junto con una delgadez prominente.
Hábitat
Las tencas se encuentran en muchas partes de Europa y zonas templadas de Asia. En Rusia, se distribuye en los tramos superiores de los ríos Ob y Yenisei y en las aguas suroeste del lago Baikal. Le gusta especialmente vivir en lugares ubicados cerca de los siguientes cuerpos de agua: Azov, Mar Caspio; así como cerca de Negro y Báltico.
Los peces prefieren hábitats como recodos de ríos o canales con agua de movimiento lento, estanques rodeados de juncos o juncos y lagos. Tiende a evitar la luz brillante, por lo que permanece más cerca del fondo o se esconde entre la vegetación. A la tenca le encanta el barro porque de él extrae el alimento.
En verano se desplaza a aguas poco profundas con temperaturas cálidas y una profundidad de no más de dos metros. No requiere altos niveles de oxígeno para sobrevivir, a diferencia de otros peces. Cuando hace calor, la actividad se ralentiza significativamente. Esta especie pasa toda su vida en el lugar donde nació: los adultos viven solos, mientras que los juveniles forman pequeños grupos de 6 a 15 individuos.
La tenca suele ser lenta y torpe, pero cuando es enganchada, es rápida y feroz en su intento de escapar. Hiberna en invierno y emerge en primavera cuando la temperatura del agua alcanza los 4°C. Para alimentarse, la tenca remueve el fondo del depósito, por lo que se forman burbujas en la superficie que indican su ubicación.
¿Cómo se reproduce la tenca?
Alcanza la madurez sexual aproximadamente a los 3-4 años, cuando el peso alcanza los 200-400 gramos. El desove suele tener lugar en junio o julio, cuando la temperatura del agua es de 18-20°C, aunque en el este de Siberia ocurre a principios de agosto.
Pone huevos en aguas tranquilas y lo hace en varias etapas con descansos entre ellas de hasta dos semanas. Los huevos son de color verdoso y de 1 a 1,2 mm de tamaño, y el pez produce de 20.000 a 600.000 de estos huevos. Se necesitan entre 70 y 150 horas para eclosionar (un período relativamente corto) y los alevines emergen con 4 mm de largo.Luego se alimentan de los sacos vitelinos durante varios días cerca de su lugar de nacimiento. Tras esto, se agrupan y comienzan a alimentarse de algas o zooplancton hasta alcanzar los 3-5 cm al final de su primer año. Este tamaño se duplica hacia el quinto año, cuando las crías crecen hasta aproximadamente 20 cm de longitud.
Para estos animales en miniatura, mantenerse con vida es todo un desafío: tienen que encontrar comida rápidamente y evitar convertirse en presa de todo tipo de peces (incluidos sus hermanos y hermanas mayores). Muy pocos lo consiguen, por lo que rara vez se ven crías de tenca en las pesquerías. Los que quedan vivos se esconden entre la vegetación, consumiendo insectos acuáticos cada vez más grandes.
Enemigos naturales
La membrana mucosa de la tenca ayuda a protegerla de aquellos que quieren darse un festín con carne de pescado, porque los depredadores son repelidos por su textura viscosa. Sin embargo, los alevines y los huevos, que disfrutan las aves acuáticas, las percas, los lucios, las nutrias y las ratas almizcleras, se destruyen en grandes cantidades. El caviar también desaparece debido a fenómenos naturales como la caída del nivel del agua, lo que provoca que se seque.
Si consideramos la población de tencas en su conjunto, actualmente no se encuentran en peligro; sin embargo, hay varios factores que inciden negativamente en ellos, como la disminución de la calidad de los lagos debido a las actividades humanas. Las tencas también son vulnerables en invierno, cuando hay una fuerte caída en el nivel del agua, lo que hace que se congelen y se conviertan en hielo. Además, su número está disminuyendo debido al aumento de las poblaciones de peces ratán, que se alimentan de sus huevos y alevines.
La tenca figura en el Libro Rojo de las regiones de Yaroslavl, Buriatia e Irkutsk y en el extranjero se le ha otorgado un estatus de protección debido a la pequeña población de Alemania.
Matices de la pesca
En marzo llega la primavera y con ella comienza la temporada de pesca de tencas, que se prolonga hasta mediados de mayo, cuando los peces van a desovar. La temporada suele cerrarse con la llegada del frío, hacia mediados de octubre. La pesca de este residente acuático perezoso y cauteloso puede parecer tediosa y difícil, pero puede resultar interesante si se conoce bien su comportamiento.
Las cañas de fondo y las de flotador se utilizan comúnmente para pescar, siendo las lombrices o larvas el cebo preferido al principio de la temporada. Dado que las plantas acuáticas comienzan a brotar más tarde, se recomienda utilizar sus brotes o partes de hojas para alimentación complementaria. Hacia finales del verano, para obtener mejores resultados, se recomienda diversificar la “golosina” con guisantes, cebada perlada, requesón y masa.
Al morder trozos de cebo, el pez suele tardar varios minutos en tragarlos; En este momento, los movimientos del hilo de pescar son tan sutiles que los pescadores pueden confundirlos con una señal de interés por parte de peces pequeños.
Es necesario sacar al pez del agua cuando el flotador vuelca repentinamente o se ahoga. Si una tenca grande agarra el cebo, resistirá con fuerza: luchará vigorosamente e intentará esconderse entre la vegetación o excavar en el barro. Por lo tanto, es importante asegurarse de que el hilo de pescar que elija sea fuerte. Hay pocas posibilidades de que el anzuelo se salga de la boca del pez por sí solo, pero puede suceder.
¿Es rentable vender pescado?
La cría de esta especie no es un negocio particularmente rentable. Sin embargo, puede convertirse en un pasatiempo agradable o en una fuente de ingresos adicionales.
Para empezar, tendrás que alquilar un lago al estado o construir un pequeño estanque que cumpla ciertos criterios, por ejemplo, con suelo arcilloso y un nivel de agua alto. Para cualquiera de estas opciones, tendrás que obtener los permisos necesarios antes de iniciar el proyecto.
A veces se cría pescado para la venta o se cobra a la gente por el placer de pescar. Hay dos formas de hacerlo: poner una hembra madura y dos o tres machos en un estanque pequeño, o comprar alevines, que al principio pesan entre 35 y 40 gramos, pero que con una nutrición adecuada pueden alcanzar los 200 gramos al segundo año, y después tres años - 400 gramos
Además, es mejor soltar inicialmente un alevín, esperar a que se aclimate y luego agregar parientes. Sin embargo, no se deben tener más de 500 alevines en 50 metros cuadrados, porque de lo contrario no tendrán suficiente espacio ni comida.
La tenca es un habitante típico de los estanques, en los que también se encuentran carpas crucianas, carpas y carpas plateadas. A la hora de planificar la creación de un estanque para la pesca remunerada, es importante tener en cuenta esta circunstancia, ya que las tencas no son peces activos y suelen permanecer cerca del fondo.
La determinación de la rentabilidad de una empresa comercial para la cría de este habitante acuático depende de muchos factores, por ejemplo, de qué especies de peces se encontrarán adyacentes a ella y cuál es el propósito de crear dicho estanque.Los adultos se alimentan con desechos de cereales y piensos combinados, y los juveniles, con lombrices, semillas de pasto y patatas trituradas.
Datos interesantes
Algunos detalles adicionales para completar el retrato del héroe del material:
- La mucosa de este pez tiene propiedades antibióticas, lo que lo hace útil con fines medicinales. Los investigadores han notado que los individuos enfermos nadan hacia los sanos y se frotan los costados; esto sugiere que están tratando de curarse a sí mismos.
- El pescado se utiliza como ingrediente en la preparación de pasteles caseros; el relleno de su carne resulta deliciosamente sabroso y jugoso. Desde el punto de vista nutricional, la carne es baja en calorías (40-45 kcal por 100 gramos) con un contenido moderado en grasas (3,5-3,8%).
- Los nutricionistas señalan que este pescado es capaz de aportar al cuerpo humano yodo, flúor, fósforo, vitaminas A, C, E, PP, B2, B6 y B12, además de ácidos grasos poliinsaturados.
La tenca es un pescado atractivo y decidido con una carne sabrosa. Pescar con él será un placer para las personas enérgicas y con reflejos rápidos, por lo que el pescador experimentará una gran satisfacción y la familia podrá disfrutar del pescado durante la comida.
