¿Dónde se encuentra el pescado blanco y qué aspecto tiene, qué come, desova y pesca?

El pescado blanco es uno de los tipos más comunes de salmón. Su valor para la salud humana radica en su alto contenido en proteínas, ácidos grasos Omega-3, vitaminas y microelementos. También está permitido criar y criar este pez en un estanque en una cabaña de verano para obtener ganancias de su venta. Consideremos las características de este pescado, sus beneficios y posibles propiedades nocivas, así como las características de la pesca del pescado blanco.

Descripción del pescado blanco

Las diferentes especies de estos peces (hay más de 60) son difíciles de distinguir entre sí con sólo mirarlos.Todos tienen una cabeza grande y plana, un cuerpo plateado brillante y aletas oscuras. Sin embargo, no todos necesariamente tienen manchas en el cuerpo o en las aletas. Los peces hembras tienden a ser más grandes y con escamas más grandes que los machos. Dependiendo del entorno en el que vivan, como la temperatura y el clima, la apariencia de cada especie es ligeramente diferente.

El pescado blanco, aunque pertenece a la misma familia que el pescado rojo como el salmón, tiene carne blanca. Este pescado sólo tiene espina y costillas, lo que lo hace especialmente buscado.

Apariencia

El pescado blanco tiene el cuerpo cubierto de diminutas escamas y aplanado a los lados. Su boca es excepcionalmente pequeña y su mandíbula superior no tiene dientes. Los dientes en otras zonas de la boca del pez no suelen ser muy visibles y pronto desaparecen. Este tipo de pez es bastante raro y algunas de sus subespecies están incluidas en el Libro Rojo. El pescado blanco es apreciado por su delicioso sabor.

Estos peces de agua fría pueden vivir hasta dos décadas, aunque las capturas suelen incluir ejemplares de entre ocho y diez años. Dependiendo de la especie, su tamaño varía desde 9-16 cm para las pequeñas hasta 45-65 cm para las grandes. El peso medio de los ejemplares capturados es de aproximadamente un kilogramo, pero algunos ejemplares grandes pueden llegar a pesar hasta doce.

Hábitat

El pescado blanco es una especie de importancia comercial y se ha introducido en muchas masas de agua de Rusia y la antigua Unión Soviética. Se captura regularmente en el golfo de Finlandia, en las aguas de Onega y en otros lagos. En la península de Kola prospera en grandes masas de agua.

El pescado blanco suele vivir en los ríos, pero también se puede encontrar en mares y lagos, especialmente en invierno cuando baja la temperatura. Estas especies se encuentran predominantemente en climas fríos o templados ubicados en el hemisferio norte.

El pescado blanco habita en el fondo y se hincha mucho cuando se captura con redes desde grandes profundidades, como otros peces que viven a esas profundidades. Son conocidos por sus hábitos migratorios, lo que significa que viajan de mares a ríos para reproducirse. Se han adaptado a vivir en ambientes tanto salados como de agua dulce.

Propiedades útiles y nocivas.

El pescado blanco es beneficioso de muchas maneras. Está lleno de vitaminas y grasas saludables que pueden ayudar a regular el funcionamiento de los órganos internos. A diferencia de las grasas animales, no supone ningún riesgo para la salud y resulta especialmente beneficiosa para personas con problemas digestivos por su facilidad de digestión.

El pescado blanco se utiliza en cocina, cosmetología y medicina. El pescado es especialmente útil para las mujeres que intentan concebir un hijo, ya que contiene ácido fólico. El consumo regular de pescado proporcionará al cuerpo los nutrientes vitales necesarios para un embarazo exitoso y también permitirá que la mujer luzca excelente incluso durante este período.

Los profesionales médicos y nutricionistas recomiendan limitar el consumo de pescado blanco en personas que presenten alguna de las siguientes afecciones:

• hipertensión;
• inflamación del estómago;
• problemas con la glándula tiroides;
• tuberculosis;
• obstrucción venosa;
• membranas mucosas inflamadas e irritadas del intestino grueso;
• flebeurisma.

Las personas con trastornos del sistema nervioso se benefician del consumo de pescado, ya que es una buena fuente de yodo, que tiene un efecto positivo sobre el sistema endocrino.

100 gramos de filete de pescado blanco contienen aproximadamente 19 gramos de proteína, 12 gramos de grasa y 0 gramos de carbohidratos. También contiene unos 400 mg de potasio, 250 mg de fósforo, 150 mg de sodio y 2 mg de hierro. El pescado blanco es una buena fuente de vitaminas B12 y D. También contiene ácidos grasos Omega-3, que mejoran el funcionamiento del sistema cardiovascular, reduciendo los niveles de colesterol y el riesgo de desarrollar enfermedades.

Sin embargo, aquellas personas que tienen alergias o intolerancia a los mariscos deben evitar el pescado blanco, ya que puede ser perjudicial para su salud. Además, no conviene comer cadáveres ligeramente salados o ahumados, ya que existe riesgo de infección por parásitos.

También hay que tener en cuenta que el pescado blanco contiene algunas sustancias nocivas, como el metilmercurio, que pueden acumularse en el organismo y provocar graves problemas de salud. Por ello, a la hora de consumir pescado blanco es necesario tomar precauciones y no consumirlo con demasiada frecuencia.

Variedades

El pescado blanco tiene requisitos de hábitat específicos, incluida agua limpia y fresca. Existen varias variedades que no se encuentran en todas partes.

1. Muksun tiene un color de carne rosa pálido y es un pez de agua dulce semianádromo que migra para desovar. Encontrado en el Océano Ártico.
2. Nelma también vive en aguas del norte, pero está protegida por las leyes del Libro Rojo de la Federación de Rusia, que prohíben su captura, tenencia y transporte.
3. Hay dos subespecies de omul: el omul ártico vive en ríos como Pechora, Yenisei y Lena, y el omul Baikal vive en las aguas que fluyen desde el Océano Ártico.
4. El peled es un pez de lago y río de interés para la producción industrial debido a sus valiosas propiedades.
5. El vendace europeo es una especie de pescado blanco que se encuentra comúnmente en las aguas del Báltico.
6. El vendace siberiano, también conocido como ripus, es un pez pequeño que vive en cuerpos de agua dulce.
7. Las especies anádromas se distinguen por su gran hocico ganchudo y la posición más baja de la boca, lo que las distingue de otras especies.
8. El Ussuri se encuentra principalmente en el río Amur y en la parte sur del Mar de Okhotsk.
9. Valek vive en los ríos desde Yenisei hasta Chukotka, así como desde Alaska a lo largo de toda la costa de América del Norte.
10. Tugun se encuentra sólo en Siberia.
11. Chir prefiere los ríos de agua dulce ubicados más allá del Círculo Polar Ártico.

Reproducción

El pescado blanco es un tipo de pez depredador que es naturalmente cauteloso, por lo que no muerde simplemente un anzuelo. Dependiendo de la masa de agua, el pescado blanco se clasifica en especies costeras, de aguas profundas o pelágicas. Por lo general, se alimentan de huevos de otros peces y de su propia especie, así como de una variedad de insectos, crustáceos, moluscos y larvas. Además, no pierden ni una sola oportunidad de darse un festín con alevines, juveniles, eperlanos y otros peces pequeños.

El desove del pescado blanco ocurre en noviembre, generalmente entre aguas poco profundas cubiertas de juncos y juncos. Esta actividad continúa hasta marzo. Una vez que los huevos eclosionan, las larvas se alimentan de polvo biológico.

La peculiaridad del desove del pescado blanco es que se produce en aguas frías. La temperatura ideal del agua para el desove del pescado blanco es de 2 a 5 grados centígrados. La hembra pone de 500 a 1500 huevos durante varios días, mientras que el macho los fertiliza en 2 o 3 días. Los huevos fertilizados luego se depositan en guijarros o grava en el fondo del río, donde se desarrollan hasta que los alevines eclosionan.

Dependiendo de dónde elijan desovar, el pescado blanco se divide en tres tipos:

1. Pescado blanco de río que normalmente permanece en su río de origen pero que es capaz de desplazarse río arriba.
2. Peces de lago que permanecen dentro del mismo lago.
3. Pescado blanco de lago y río, que vive principalmente en lagos pero migra río arriba para reproducirse.

En Rusia, el pescado blanco se encuentra tanto en lagos como en mares. Uno de los beneficios de vivir en agua salada es que el pescado blanco gana mucho peso porque los cuerpos de agua dulce carecen de nutrientes. En consecuencia, las hembras del pez blanco migran de un lugar a otro durante el desove, nadando ríos arriba que desembocan en los mares.

Consejos para pescadores

La pesca de pescado blanco está prohibida durante el período de desove y la pesca de nelma y tímalo europeo está completamente prohibida debido a su inclusión en el Libro Rojo. Sin embargo, cuando no está prohibido, los pescadores suelen comenzar a pescar inmediatamente después del deshielo. El cebo principal utilizado para pescar pescado blanco es una versión modernizada de la plantilla.

Cuando llegue mayo, los pescadores deberían comenzar a buscar pescado blanco, ya que tienden a alimentarse de huevos de tímalo durante su temporada de desove. El equipo más adecuado para esta época del año será aquel que tenga en cuenta este hecho, es decir, el cebo ideal será el caviar o un cebo que imite al caviar.

Las personas que conocen bien el arte de la pesca saben qué equipo es mejor para pescar pescado blanco y eligen la opción más adecuada.

1. La pesca con flotador es un método popular utilizado para capturar pescado blanco depredador. Esta técnica es especialmente eficaz en la temporada de primavera, cuando los peces tienen más hambre de lo habitual después del invierno y muerden casi cualquier cebo, incluidos los gusanos.Para ello, los pescadores utilizan una caña telescópica mediana, cuya longitud alcanza los cinco metros, con un hilo de pescar especial para peces grandes o un hilo de pescar trenzado de no más de 0,3 mm de espesor. Además, el kit debe incluir un pequeño flotador, cuyo color debe elegirse con cuidado para no ahuyentar a los peces. El tamaño del anzuelo también debe corresponder al tamaño de los peces que se encuentran en esa masa de agua en particular.
2. La pesca con mosca es una excelente manera de pescar pescado blanco tanto en invierno como en verano. Se debe utilizar una caña de hasta sesenta centímetros de largo y un peso de hasta quince gramos, el hilo de pescar está sujeto a la punta. A una distancia de 25-35 centímetros del hilo de pescar, se deben unir dos ninfas, ya sea atándolas con hilo rojo o comprando unas prefabricadas. Para determinar con precisión dónde se encuentra el pescado blanco en la columna de agua, tener un detector de peces es esencial para tener éxito; de lo contrario, será demasiado difícil pescar con éxito. Si tiene suerte, podrá marcar la profundidad y pescar desde esta profundidad; por lo general, primero se baja el cebo hasta el fondo y luego se levanta gradualmente, ya que el pescado blanco se encuentra a cualquier profundidad.
3. Con caña giratoria. Se dice que pescar pescado blanco con jigs es una experiencia agradable. Para hacer esto, necesitará usar una caña resistente, un carrete y un hilo de pescar trenzado de alta calidad. Se sugiere utilizar siliconas de lucioperca o cebos de aguas profundas como cebo, ya que el pescado blanco tiene una boca pequeña y no puede tragar objetos voluminosos. Los señuelos que mejor funcionan son los que son más pequeños y tienen una forma suave. Se ha observado que el pescado blanco suele picar cebos de colores claros o de colores brillantes; sin embargo, se recomienda que experimentes con diferentes colores de señuelos para ver cuál te atrae más.
4. La pesca con caña es un método adecuado para pescar durante los últimos meses de otoño. Durante este tiempo, el pescado blanco suele moverse cerca de la costa, lo que requiere una caña y un carrete fuertes con una relación de transmisión más alta. También es importante tener a mano una plomada. El cebo para esta técnica suelen ser gusanos, que se utilizan para capturar pescado blanco del fondo del embalse. Este tipo de pesca requiere cebos móviles que no dejen de moverse. Los señuelos rojos artificiales se utilizan normalmente para pescar en aguas profundas, como agujeros donde se puede encontrar pescado blanco en esta época del año.

Sobre la pesca de invierno

El pescado blanco desova antes de que los lagos y ríos se congelen, lo que hace imposible pescarlo durante este tiempo. Los pescadores también deben ser conscientes del peligro potencial que les espera debido al desnivel de la primera capa de hielo en los ríos de corriente rápida. Los peces se activan a mediados de enero, por lo que la pesca es ideal durante esta época, llamada "último hielo". El pescado blanco se puede encontrar en los agujeros debajo de los rifles u otras áreas profundas del embalse. Se pescan con cañas de pescar con equilibradores y moscas, también funcionarán grandes jigs de tonos rojos u oscuros.

Cuando se utilizan plataformas de fondo, se utilizan habitualmente cebos como imitaciones de invertebrados, alevines y huevos de otras especies. Las lombrices, los invertebrados y la carne de marisco son la opción preferida a la hora de pescar pescado blanco, ya que forman parte de su dieta. También es eficaz pescar con mosca que imita pequeños insectos y jigs de diferentes tamaños.

¿Es posible cultivar pescado blanco?

Existen diferentes enfoques para la cría de peces de la familia. salmónidos, que dependen del tipo de pescado y sus necesidades nutricionales.

1. El sistema extensivo no requiere alimento especial para el estanque y utiliza alimento que ya está presente en el estanque.Este enfoque es muy adecuado para las regiones del sur y los grandes embalses donde el pescado blanco se cría en combinación con otras especies herbívoras debido al abundante suministro natural de alimentos.
2. La cría semiintensiva requiere suplementos proteicos, así como fuentes de energía, como carbohidratos, que se obtienen a través de piensos o suplementos naturales.
3. Finalmente, los sistemas de cultivo intensivo implican la recuperación de estanques y la introducción de piensos y fertilizantes artificiales para crear una dieta adecuada para los peces.