Todo granjero que cría lechones se ha encontrado repetidamente con el sacrificio de animales. Para algunos, este proceso es bastante sencillo y no presenta ninguna dificultad. Sin embargo, muchos nuevos agricultores enfrentan problemas. Muy a menudo, la gente rechaza el sacrificio físico y utiliza paralizadores especiales para cerdos.
¿Es posible matar a un cerdo con una pistola paralizante?
Muchos agricultores utilizan pistolas paralizantes durante el sacrificio por temor a sufrir lesiones.El sacrificio tradicional debe ser realizado por hombres con buena fuerza física y que puedan sujetar al cerdo. En este caso, varios hombres matan al lechón a la vez, y no sólo una persona. Si el agricultor realiza el sacrificio por primera vez, se recomienda utilizar una descarga eléctrica especial. Vale la pena señalar que no se puede utilizar para matar un animal. Se utiliza para aturdir e inmovilizar a los cerdos.
El uso de un dispositivo de este tipo tiene varias ventajas y desventajas. Entre las ventajas de la sorpresa se encuentran las siguientes:
- Con este método de matanza, no es necesario recurrir a extraños en busca de ayuda. Una persona será suficiente para sacrificar un lechón.
- Económico. El aturdimiento eléctrico se considera el método de aturdimiento más económico.
- No se necesita equipo adicional. Lo único que necesitas para aturdir a un animal es un aturdidor.
Sin embargo, este método de aturdimiento también tiene sus desventajas que las personas pueden encontrar si usan una descarga eléctrica incorrectamente. Éstas incluyen:
- alta probabilidad de fractura de huesos de las extremidades;
- disminución del nivel de pH en el tejido muscular;
- daño a la superficie de la piel;
- hemorragias menores.
Tipos de pistolas paralizantes
Antes de comenzar a sacrificar lechones, debe familiarizarse con los tipos de pistolas paralizantes que se pueden utilizar para aturdir a los animales.
Remoto
Este modelo se utiliza a menudo para aturdir animales, ya que se puede utilizar para aturdir a un cerdo desde la distancia. Estos dispositivos están equipados con un cartucho de disparo especial, con el que es posible aturdir al animal a distancia. El campo de tiro de los diferentes modelos de pistolas paralizantes eléctricas difiere.Sin embargo, la mayoría de ellos te permiten alcanzar un objetivo a una distancia de 5 a 6 metros. Algunas pistolas paralizantes caras tienen un alcance de disparo de 10 a 12 metros. La principal desventaja de los shockers remotos es que sólo son aptos para un solo uso.
Contacto
Las personas que quieran un dispositivo que pueda usarse varias veces deben elegir pistolas paralizantes remotas. Se pueden desactivar, activar y reutilizar según sea necesario. La categoría de estos productos incluye pistolas paralizantes convencionales, pistolas paralizantes y modelos que tienen un efecto demoledor. Estos dispositivos tienen una considerable corriente y salida de chispas. Con su ayuda, puedes paralizar a un jabalí adulto durante 20 a 25 minutos.
Clubs
Algunos granjeros utilizan pistolas paralizantes en forma de bastón cuando sacrifican lechones. Se recomienda utilizar este modelo si necesita aturdir rápidamente a varios animales a la vez.
Transformador de bricolaje para aturdir cerdos
No es necesario comprar una pistola paralizante para aturdir a los cerdos, ya que puedes fabricar una tú mismo. Para fabricar el producto necesitarás las siguientes piezas:
- convertidor;
- transformador;
- pararrayos;
- condensador.
El principio de funcionamiento de una sorpresa casera es bastante simple. Primero, el condensador transmite una descarga eléctrica al transformador, tras lo cual se genera un impulso eléctrico. Hacer una sorpresa comienza con la creación de un transformador. Para hacer esto, necesitará un núcleo B22, en cuya superficie se enrolla alambre esmaltado. Puede adquirir esta pieza en una tienda que se especialice en la venta de piezas eléctricas.
Después del enrollado, debe haber cinco capas de enrollado en el núcleo. Se recomienda colocar cinta aislante entre ellos. Terminado esto, comenzamos a crear el transformador de salida.Necesitará un tubo de polipropileno con un diámetro de 20 a 25 milímetros. De él se corta una pieza de 45 milímetros de largo, que servirá de marco. Luego, con un taladro se hacen ranuras de un milímetro y medio de profundidad en el interior del tubo.
Después de eso, se enrolla un cable alrededor del tubo, en cuyo borde se suelda un cable con varios cables.
Una vez terminado el transformador, se enrolla un cable de un milímetro de espesor sobre la varilla de ferrita. Luego se aísla y se inserta en el tubo. Esto debe hacerse con mucho cuidado para que las fases del devanado no estén en direcciones diferentes. Después de esto, el transformador se coloca en una caja y se llena con parafina. El montaje de la pistola paralizante debe realizarse de acuerdo con el siguiente esquema.
Preparación para el sacrificio
Antes de comenzar a sacrificar, es necesario realizar algunos trabajos preparatorios. Los agricultores experimentados no recomiendan alimentar a los animales el día antes del evento. Una huelga de hambre diaria contribuye al vaciado completo de los intestinos y del estómago del animal. Esto tendrá un efecto positivo en la calidad de la manteca y la carne una vez finalizado el procedimiento. Unas horas antes del sacrificio se limita la cantidad de agua que consumen los lechones o se deja de dársela por completo.
También es necesario preparar con antelación el equipo que pueda ser necesario para el trabajo. Entre las herramientas necesarias se encuentran las siguientes:
- Soga. Puede ser necesario si es necesario atar las extremidades del lechón.
- Pistola paralizante. Una herramienta que se utilizará para aturdir a un animal.
- Un cuchillo o cuchilla afilada. Con su ayuda se sacrificarán los lechones aturdidos.
- Recipientes con agua tibia. Es posible que se necesite el líquido para lavar la piel y las entrañas del cerdo.
- Contenedores vacios.Serán necesarios para contener la sangre y las entrañas del animal.
Reglas para el proceso.
Antes de aturdir a un lechón con una descarga eléctrica y posteriormente sacrificarlo, es necesario familiarizarse con las peculiaridades de este procedimiento. Primero debes aturdir al animal con una descarga eléctrica.
En este caso, es necesario seleccionar la potencia de la pistola paralizante de modo que la descarga seleccionada sea suficiente para aturdir al animal. Luego debes apuñalar con un cuchillo en el área del corazón o el cuello.
Después del sacrificio del cerdo, es necesario proceder al despiece de la canal. Para hacer esto correctamente en casa, debes seguir las siguientes recomendaciones:
- Depilación. Para eliminar los pelos de la superficie de la piel del cerdo, es necesario utilizar un soplete o un soplete. El procedimiento debe realizarse con mucho cuidado para no dañar accidentalmente la piel.
- Lavar la piel. Después de quitar los pelos, es necesario enjuagar la carcasa con agua caliente para eliminar los rastros de quemado. Si es necesario, deberá raspar los restos de barba incipiente de la piel.
- Recorte de extremidades. El corte de las pezuñas debe realizarse con un cuchillo bien afilado y afilado.
- Sacando las entrañas. Antes de deshacerse de ellos, se da la vuelta al cadáver, se corta con cuidado el pecho y se extraen los pulmones, el corazón y el esófago. Para obtener la vesícula biliar y el hígado, será necesario realizar una incisión a lo largo de todo el peritoneo. Cuando se han eliminado todos los interiores, las paredes internas de la carcasa se lavan con agua tibia.
Posibles errores
Son varios los errores que cometen los ganaderos a la hora de sacrificar lechones:
- Alimentación abundante antes del sacrificio. Esto no se puede hacer, ya que la comida en el estómago durante el proceso de sacrificio puede provocar que el animal defeque involuntariamente.
- Día equivocado elegido. No conviene sacrificar lechones en días helados, ya que esto dificulta mucho el corte de la carne.
- Corte descuidado. Si corta la carcasa sin cuidado, la sangre entrará en los órganos internos y deteriorará la calidad de la carne.
Conclusión
Muchos ganaderos interesados en criar lechones tienen que sacrificarlos. Antes de realizar esto, se recomienda familiarizarse con las características de este procedimiento para poder realizar todo correctamente.
