Muchos granjeros que nunca antes han criado animales están interesados en saber cuánto tiempo crece un cerdo antes del sacrificio. Es difícil responder inequívocamente a esta pregunta, ya que el tiempo de crecimiento puede variar. Sin embargo, si se familiariza de antemano con las características de desarrollo de los lechones, será posible determinar el momento adecuado para el sacrificio.
Factores que influyen en el crecimiento.
Hay varios factores que influyen en la tasa de desarrollo de los animales de granja. Entre ellos se encuentran los siguientes:
- Criar. Los cerdos de diferentes razas se diferencian entre sí en sus tasas de crecimiento.Por ejemplo, un cerdo vietnamita crece hasta cien kilogramos en un año. El cerdo estonio crece el doble de rápido, por lo que gana tanto peso en sólo seis meses. Al año de edad, su peso corporal aumenta a ciento cincuenta kilogramos.
- Dieta. El aumento de peso de un cerdo depende en gran medida del alimento que se le da diariamente. Los alimentos deben contener la cantidad óptima de vitaminas y otros componentes nutricionales. Si alimenta a un cerdo más de 5 veces al día y no lo deja salir a caminar, el aumento de peso aumentará en una cuarta parte. Sin embargo, cuando se cría de esta manera, el animal se llena de grasa y también se vuelve torpe y lento. Debido a esto, puede tener problemas de hígado y estómago.
- Herencia. La tasa de crecimiento depende en gran medida de la herencia. Si los padres crecieron rápidamente, sus lechones también aumentarán de peso durante el año.
¿Cuánto tiempo crece un cerdo antes del sacrificio?
Los granjeros principiantes suelen estar interesados en saber cuánto tiempo debe crecer un cerdo antes del sacrificio. El período de engorde de los lechones se divide en tres etapas:
- Láctico. Durante este período, los cerdos no comen nada más que leche materna. A veces se añaden vitaminas a su dieta para fortalecer el sistema inmunológico. Esta etapa tiene una duración de dos meses.
- Creciendo. Poco a poco se van añadiendo cereales a la dieta, lo que contribuye al aumento de peso inicial. La crianza dura seis meses.
- Engorde para sacrificio. Esta es la etapa final cuando a los lechones se les comienza a dar alimento para aumentar el peso corporal. Dura hasta que el cerdo gana entre 150 y 200 kilogramos.
¿Cuándo se puede sacrificar un animal adulto?
Para determinar el momento del sacrificio de un animal se tienen en cuenta los siguientes factores:
- Peso. Puedes enviar un cerdo al matadero cuando su peso alcance los ciento cincuenta kilogramos.Lo principal es que no tiene tiempo de engordar.
- Hormonas. Cada 2-3 meses, los cerdos experimentan un aumento hormonal que afecta negativamente el sabor de la carne. Por lo tanto, se recomienda sacrificar a los animales 2-3 semanas después del final del período de caza.
- Estación. Se recomienda realizar el sacrificio en primavera o verano a una temperatura de 15 a 20 grados sobre cero.
- Volumen de carne. Es necesario que el volumen de carne sea superior al 70% del peso corporal total.
- Número de partos. Las cerdas se envían al matadero sólo después de haber parido más de cinco veces.
Conclusión
Las personas que planean criar lechones están interesadas en saber cuándo podrán ser sacrificados. Para ello, es necesario comprender la tasa de crecimiento de los cerdos y otros factores que influyen en el sacrificio.
