Cómo secar eneldo en casa para el invierno.

Los productores de hortalizas hacen todo lo posible para preservar toda la cosecha. Para ello, tienen que recurrir al secado, congelación e incluso enlatado de las frutas recolectadas. Todos estos métodos de almacenamiento de cosechas están disponibles públicamente y, por lo tanto, son populares entre muchos jardineros de eneldo. Sin embargo, la mayoría de las veces, cuando se conservan las verduras recolectadas, se utiliza el secado. Para conservar las verduras recolectadas por más tiempo, se recomienda que se familiarice con cómo secar el eneldo.

Pros y contras de secar el eneldo.

Para arbustos de eneldo cosechados Se utilizan dos métodos comunes: congelación y secado. Mucha gente utiliza el primer método para almacenar verduras, ya que les permite conservar algunas de las propiedades beneficiosas de las plantas. Sin embargo, es mejor utilizar otro método: el secado. Al secar el eneldo maduro, será posible conservar muchas más vitaminas y otros componentes útiles. Los aceites esenciales también se conservan en hierbas secas.

Las desventajas de secar plantas incluyen la complejidad de este procedimiento, ya que no todos los productores de hortalizas pueden secar el cultivo correctamente.

¿Cómo preparar eneldo para secar?

Antes de empezar a secar las verduras cosechadas, se recomienda prepararlas con antelación. Para ello, se lava bien todo el eneldo en un recipiente pequeño con agua tibia. Luego se coloca en agua salada durante 5 a 10 minutos para liberar las toxinas de la planta.

Cuando el eneldo esté lavado, límpielo con un gofre o una toalla de papel normal y colóquelo sobre la mesa para que se seque por completo.

¿De qué forma se debe secar el eneldo?

Se recomienda determinar de antemano en qué forma secar las verduras, ya que de esto dependen las características de su almacenamiento.

Secar eneldo picado

Primero debes comenzar a preparar el lugar para el secado. Para hacer esto, se cubre una superficie plana con un paño o papel de regalo especial. No cubra la superficie con periódicos, ya que las ramas se saturarán con tinta de imprenta.

Después de preparar el lugar, todo el eneldo recogido se pica finamente y se coloca en la superficie.No se recomienda colocar verduras picadas al sol, ya que esto hará que se deterioren rápidamente.

Secar ramitas de eneldo

La mayoría de las amas de casa prefieren no picar el eneldo, sino secarlo por completo. Muchos de ellos consideran que este método es el mejor ya que no requiere mucho tiempo ni esfuerzo. Para hacer esto, simplemente recolecte verduras maduras del jardín y lávelas bien para quitarles la suciedad. Luego, las ramas de todos los arbustos recolectados se rompen y se exponen al sol para que se sequen más rápido. Cuando las plantas están bien secas, se arrancan las hojas de las ramas y se colocan en un recipiente para su posterior almacenamiento.

La principal ventaja de este método es que los aceites esenciales del eneldo, que se secan de esta manera, se evaporarán más lentamente.

¿Cuánto tiempo para secar el eneldo?

Es muy importante determinar el tiempo de secado óptimo de las verduras cosechadas. Si tardas demasiado en secar las hojas de eneldo, se echarán a perder.

Los jardineros experimentados recomiendan secar el eneldo durante no más de tres horas en tiempo nublado. En días soleados, la duración de este procedimiento se reduce a dos horas. Además, la duración del secado depende de la cantidad de plantas ubicadas en la superficie de secado. Si la capa de verduras es demasiado espesa, tardará más en secarse.

Métodos básicos para secar eneldo en casa.

Hay cinco métodos principales para secar el eneldo con los que debes familiarizarte.

Secar al aire libre

La mayoría de las veces, la cosecha recolectada se seca al aire libre. Para ello, se cuelgan de 4 a 6 manojos de plantas en el dosel con las hojas hacia abajo. Es muy importante que no estén expuestos a la luz solar, que puede dañar las hojas de eneldo. La parte superior del césped se puede cubrir con un paño para protegerlo del polvo.

¿Cómo secar el eneldo en el horno?

Algunas personas no tienen la oportunidad de secar las hojas al aire libre y por eso utilizan el horno. Cuando utilice el horno, debe tener cuidado de no estropear accidentalmente las verduras. La temperatura en el horno debe estar dentro de los cuarenta grados.

Para secar la hierba, coloque todas las ramas en bandejas para hornear y colóquelas en el horno durante 20 a 25 minutos. Luego se sacan las verduras y se comprueba el grado de secado.

Secar verduras en una secadora eléctrica.

La forma más sencilla de preparar eneldo para el invierno es para los propietarios de secadoras eléctricas, ya que este dispositivo facilita enormemente el proceso de secado. Para preparar el césped, basta con colocarlo en bandejas para secadora y seleccionar el modo adecuado con una temperatura que no supere los 35-40 grados. Al cabo de media hora todas las hojas estarán bien secas.

Secar eneldo en el frigorífico.

Otro método de recolección común es el secado en el frigorífico. Para ello, se coloca todo el eneldo en un plato y se cubre con un trozo de tela. Luego se coloca el plato con la hierba en la parte superior del frigorífico a temperatura positiva. El tiempo de secado es de 1 a 2 semanas. Durante este tiempo, toda la humedad saldrá de las hojas.

¿Cómo secar verduras en el microondas?

A veces se utilizan microondas para secar completamente las hierbas. Cuando se utiliza este método, la cosecha cosechada se coloca en cualquier recipiente plano con una servilleta en la superficie. Las verduras dispuestas se cubren con otra servilleta y luego se coloca el recipiente en el microondas durante cinco minutos. Si los tallos no se han secado durante este tiempo, se repite el procedimiento.

¿Cómo secar el eneldo para el invierno para que no se ponga amarillo?

A menudo, durante el proceso de secado, las hojas pierden su aspecto original y se cubren de manchas amarillas. Esto ocurre por el efecto de las altas temperaturas en las hojas.Por lo tanto, para evitar que las plantas se pongan amarillentas, todas las hojas se cubren con tela o papel durante el secado.

¿Cómo comprobar si las hierbas secas están listas?

Se recomienda comprobar siempre que las verduras estén listas para no secarlas accidentalmente. Para ello, se recomienda arrugar un poco las hojas en las manos. Si se arrugan y no se rompen, entonces tendrás que seguir secando. El césped bien seco debe romperse fácilmente ante cualquier impacto.

¿Cómo almacenar el eneldo seco?

Toda la cosecha seca debe almacenarse adecuadamente para que no se eche a perder en invierno. Para ello, se coloca en pequeños frascos de vidrio y se cierra herméticamente con tapas. Todos los recipientes con hierbas deben almacenarse en una habitación oscura.

Conclusión

Muchos jardineros y amantes de las hierbas frescas cultivan eneldo. Para conservar la cosecha cosechada para el invierno, se recomienda familiarizarse con los métodos básicos para secarla.