¿Cómo recortar adecuadamente el ajo después de cosecharlo para almacenarlo?

Almacenar ajo es una tarea bastante sencilla, pero requiere algunos conocimientos. Si guardas una verdura de forma incorrecta, se echará a perder con el tiempo y tendrás que tirarla. Por lo tanto, antes de almacenarlo, debe familiarizarse con cómo cortar adecuadamente el ajo para almacenarlo y cómo procesarlo adecuadamente después de desenterrarlo.

¿Cuándo sacar el ajo del huerto?

Muchos jardineros inexpertos no saben nada sobre cómo cosechar ajo.Antes de comenzar a cosechar, debes determinar cuándo cosechar y recortar el ajo del jardín.

El calendario lunar se utiliza a menudo para determinar las fechas. Con su ayuda podrás obtener información sobre el momento adecuado para recolectar verduras. Y también determinar cuando desenterrar los bulbos de ajopara que se conserven mejor en invierno. Sin embargo, todavía no se puede utilizar para determinar el día exacto de recolección de hortalizas, ya que todo depende de la fecha de su siembra.

Para elegir con precisión el momento más adecuado para la cosecha en primavera, es necesario determinar si el ajo está maduro. Para ello, preste atención a las hojas de la planta. En las verduras maduras, se secan gradualmente en dos tercios. Si recolecta frutas verdes, a menudo se enfermarán y no se almacenarán bien en invierno.

Además, el momento de la cosecha depende del tipo de ajo cultivado:

• Primavera. Se trata de una variedad de verano-otoño que no florece y tarda mucho en madurar. Los ajos tiernos se retiran del jardín cuando su follaje comienza a marchitarse y ponerse amarillo.
• Ajo de invierno. Por el nombre se desprende que esta variedad pertenece a las plantas de invierno. Para determinar el momento de cosechar las cabezas de ajo, inspeccione cuidadosamente la planta. Las hojas inferiores del ajo maduro se vuelven amarillas y la piel de las inflorescencias se agrieta gradualmente. La mayoría de las veces, esta variedad estará completamente madura a finales de julio o principios de agosto. No se recomienda retrasar el tratamiento con boro del ajo de invierno, ya que esto reducirá la calidad de la cosecha. Las plantas cosechadas en el momento equivocado maduran demasiado, lo que hace que sus cabezas se deshagan y se deterioren.

¿Cómo determinar si el ajo está listo para la cosecha?

Se sabe que el ajo no se corta inmediatamente y antes de cosecharlo hay que asegurarse de que esté listo.

Para determinar la preparación de la verdura para la cosecha durante el cultivo y la formación del ajo, se planta un arbusto de control en el lecho del jardín.Cuando se completa el crecimiento de las plántulas y la verdura está completamente madura, su flecha estallará y se verán escamas y bulbos debajo de ella. Esto es lo que indica que los arbustos están completamente listos para ser desenterrados y almacenados.

¿Cómo sacarlo correctamente del jardín?

Mucha gente está interesada en cómo recolectar correctamente el ajo para almacenarlo. Para crear condiciones óptimas de recolección, el sitio está preparado. Para hacer esto, se detiene de antemano el riego de los arbustos y su alimentación con fertilizantes orgánicos y minerales. También se recomienda rastrillar parcialmente la tierra de las plantas para acelerar la maduración de las cabezas de ajo. Después de esto, puedes comenzar a cosechar.

El ajo se debe cosechar en días soleados para mantener el área libre de suciedad. Durante la excavación, los frutos se desentierran cuidadosamente con una pala o una horca. Algunas personas no saben si es necesario lavar el ajo cuando lo sacan del suelo. No es necesario lavar, pero sí limpiar las cabezas de tierra adherida. Después de desenterrar todos los arbustos, las plantas se colocan cuidadosamente para que se sequen más.

Después de desenterrar los arbustos de ajo, debe averiguar si es necesario recortar las plumas después de excavar. Esto debe hacerse después de que el ajo recolectado se haya secado por completo.

¿Cómo secar el ajo después de cavar?

Antes de podar el ajo después de la cosecha, se seca la planta. Para hacer esto, se limpia toda la cosecha recolectada del suelo y se coloca al aire libre o en el interior.

¿Cuándo recortar el ajo al secarlo?

Para descubrir cómo cortar el ajo de forma correcta y competente, es necesario decidir el momento de cortarlo. Esto debe hacerse al quinto día después de que comience el secado. El procedimiento de extracción del tallo y las raíces se realiza con tijeras de podar afiladas y afiladas.Las cabezas cortadas se secan durante otras 3 a 4 semanas en un edificio bien ventilado con una humedad del aire normal.

Para comprender que el secado ha llegado a su fin, es necesario examinar cuidadosamente la piel del ajo. Debería tener un color uniforme y volverse más quebradizo que antes.

Almacenamiento en casa

No todo el mundo tiene cabañas de verano y, por lo tanto, algunos tienen que almacenar verduras en sus apartamentos. Hay diferentes formas de guardar verduras en las habitaciones e incluso en el pasillo.

en un refrigerador

A menudo se utiliza un refrigerador para almacenar la cosecha después del secado. Al utilizar este método, tendrás que colocar las cabezas de ajo peladas en una cacerola o tarro de cristal y llenarlas por completo con aceite vegetal. Absorberá el olor a ajo y se puede utilizar para aliñar ensaladas de verduras frescas.

en parafina

Para que el ajo quede más suave y no se eche a perder, se guarda en parafina líquida. Para hacer esto, cada cabeza de verdura se remoja completamente en parafina líquida durante unos 10 a 20 minutos. Después de esto, se retiran de la parafina y se secan para cubrirlos con una capa de parafina. Previene la evaporación de la humedad, por lo que el cultivo conserva su jugosidad.

en frascos de vidrio

Cuando la humedad del aire interior es alta, el ajo se almacena en recipientes de vidrio. Cuando se utiliza este método de almacenamiento, se agregan cabezas de ajo sin pelar a recipientes preesterilizados. Cuando toda la cosecha se distribuye en los frascos, se cubren con tapas de nailon.

en sal

El método más común almacenar cabezas de ajo en casa Se considera el uso de sal.

Antes de utilizar este método, conviene determinar si es necesario cortar las raíces del ajo antes de guardarlo.Definitivamente es necesario, ya que es gracias a ellos que la cosecha se deteriora rápidamente.

Para preservar la cosecha cosechada en invierno, se vierte una fina capa de sal de mesa en frascos sobre los que se colocan las cabezas. Después de distribuir la verdura entre los tarros, verter encima una última capa de sal de 3 cm de espesor.

Recolección y almacenamiento de ajo.

Por separado, es necesario destacar los métodos de almacenamiento de cultivos en sótanos y casas de verano. En este caso, los jardineros no se limitan a los límites del apartamento y, por lo tanto, pueden utilizar no solo los métodos anteriores para conservar el ajo en invierno.

En bolsas de lino

Algunas personas no quieren saber cómo procesar el ajo sin procesar antes de guardarlo y simplemente lo dejan en bolsas de lona. Sin embargo, esto sólo se puede hacer en habitaciones con una humedad del aire normal. En bodegas húmedas, antes de colocar la cosecha en bolsas, las cabezas se tratan con sal de mesa o cáscaras de cebolla, que absorben bien la humedad.

En cestas de mimbre

En el sótano, el ajo se almacena en cestas de mimbre especiales en las que caben entre 2 y 4 kg de la cosecha. Este recipiente es ideal para guardar verduras, ya que nunca se estropean en él.

en trenzas

Los cultivadores de hortalizas experimentados que llevan muchos años cultivando y almacenando ajo prefieren almacenar el ajo en trenzas. Estas trenzas se pueden colocar fácilmente en una despensa, un armario o un sótano. La vida útil del ajo con este método depende de la habitación en la que colgarán las trenzas.

Conclusión

Todos los jardineros que cultivan ajo enfrentan problemas para almacenar la cosecha. Para conservar adecuadamente las cabezas de ajo en invierno, es necesario familiarizarse con las peculiaridades de la recolección y los métodos de almacenamiento.