El ajo se cultiva en casi todos los países, ya que esta verdura se utiliza a menudo en la cocina para preparar diversos platos. Antes de comenzar a plantar esta planta, debes averiguar cuándo se cosecha el ajo en la zona media. Además, antes de plantar, tendrás que determinar las mejores variedades de ajo para la zona media.
¿Cuándo desenterrar los ajos tiernos?
No todos los productores de hortalizas lo saben cuando cavar ajo de verano en la zona media. La recolección suele realizarse a mediados del verano, del 15 al 20 de julio.En ese momento, todos los frutos tienen tiempo de formarse y madurar por completo. Para asegurar la madurez de una verdura, examine cuidadosamente su apariencia. El principal signo de madurez del ajo es un color amarillento masivo de las hojas. Por lo tanto, si las hojas inferiores se vuelven amarillas gradualmente, puede comenzar a cosechar con seguridad. El color amarillo de las hojas indica que todos los componentes nutricionales de ellas han pasado al fruto.
Sin embargo, no es sólo la madurez lo que determina cuándo cosechar los ajos tiernos para su posterior almacenamiento.
¿Cómo depende la recolección de ajo del clima?
Para determinar con precisión, Al desenterrar ajo en el centro de Rusia, es necesario familiarizarse con el tiempo que hará para los próximos días. Después de todo, el momento de la cosecha depende directamente de las condiciones climáticas.
Se recomienda recoger las cabezas de ajo en días despejados y soleados con suelo perfectamente seco. Por supuesto, en la región de Tula, cuando desentierran ajo, puede llover en cualquier momento. En este caso, tendrás que posponer la recolección hasta el día siguiente. Sin embargo, esto no detiene a algunos, e incluso bajo una tormenta no dejan de recoger cabezas de ajo maduras del jardín.
Algunas personas están interesadas en saber cuándo cosechar ajo en Smolensk y en qué clima hacerlo. En este caso, el momento de la cosecha también depende de las condiciones climáticas. Si, después de que todos los frutos hayan madurado, el clima sigue siendo cálido y soleado, entonces puedes comenzar a cosechar. Después de las lluvias, tendrás que posponer la cosecha de ajo hasta que el suelo se seque por completo.
Limpieza según el calendario lunar.
Cuando las cabezas estén completamente maduras, se recomienda consultar el calendario lunar para encontrar la fecha más favorable para desenterrar los ajos. Los días más favorables para cosechar hortalizas en julio son del 5 al 8, del 10 al 15, del 20 al 25.En ocasiones la maduración de los frutos se retrasa hasta agosto y hay que elegir los días favorables de este mes. Al final del verano, es necesario limpiar las cabezas los días 3 a 5, 10 a 13, 15 a 17 y 30.
También en el calendario lunar hay fechas para la recolección de frutos, seleccionadas en función de las características del movimiento del satélite terrestre. En este caso, la verdura se desentierra los días 5, 10, 16, 21, 24 y 25 de julio. En agosto, es mejor recoger la cosecha madura los días 3, 10, 17, 28 y 29.
Al determinar el momento de cosechar verduras del jardín, no debe confiar únicamente en el calendario lunar. También es necesario examinar cuidadosamente los arbustos de ajo. Las cabezas de ajo deben estar completamente maduras y listas para cosechar.
Cosecha de ajo de invierno
Antes de comenzar a cosechar ajo de invierno, debes averiguar cuándo desenterrarlo en la zona media. Lo hacen en la segunda quincena de julio o principios de agosto. Es más fácil determinar el momento exacto de la cosecha si se registró con anticipación la fecha de siembra del ajo. En este caso, la recolección de los bulbos comienza 100 días después de la aparición de los primeros brotes. No debes dejar más la planta en el jardín, ya que madurará demasiado.
Los signos de madurez excesiva incluyen el estallido de las escamas que cubren la cabeza del ajo. Además, en las verduras demasiado maduras, los dientes se caen y el bulbo echa raíces jóvenes para una mayor germinación. Es mejor cosechar toda la cosecha antes de que madure demasiado, ya que las espigas demasiado maduras no se almacenan bien.
El ajo de invierno se recolecta solo en un clima despejado, seco y sin viento. Para hacer esto, todos los arbustos con cabezas maduras se desentierran cuidadosamente con una horca o una pala de bayoneta, después de lo cual se retiran las cabezas del suelo. Deben retirarse del suelo con cuidado para no dañar accidentalmente los frutos.Es necesario deshacerse de la tierra en la superficie del ajo, ya que es por eso que se pudre. También hay que tener cuidado al quitar la tierra para que las cabezas no se dañen y empiecen a pudrirse por ello.
¿Cómo cosechar adecuadamente el ajo y prepararlo para el almacenamiento?
Antes de cosechar ajo en la zona media, es necesario familiarizarse con las características de recolección de este cultivo de hortalizas. Como en el caso del ajo de invierno, la cosecha adecuada del ajo solo es necesaria en los días cálidos de verano, por la mañana o por la noche. Es muy importante que la tierra esté seca, ya que esto simplifica enormemente el proceso de desenterrar las cabezas de ajo.
Después de desenterrar todos los frutos, se limpian de tierra adherida, se colocan en el sitio y se cubren con hojas para que el cultivo de raíces no se queme. Las cabezas se dejan afuera durante 3 a 4 días o se transfieren a un área bien ventilada para almacenar más la cosecha cosechada.
Algunas personas cortan inmediatamente las hojas de los arbustos desenterrados, pero esto no debe hacerse. Al cabo de 5 a 7 días, los asimilantes están presentes en las hojas, que eventualmente ingresan a los frutos. Por lo tanto, las hojas superiores se cortan después de que se hayan escurrido por completo. Lo único que se elimina enseguida es la tierra y las raíces. La tierra se retira de la superficie de la planta con cuidado para no dañar accidentalmente la piel exterior.
La tierra recolectada incorrectamente reduce la vida útil de las cabezas recolectadas y contribuye a su pudrición.
Consejos de un residente de verano experimentado
Habiendo descubierto cuándo cosechar ajo de invierno en la región de Nizhny Novgorod y otras regiones de la zona central, vale la pena familiarizarse con los consejos para almacenar la cosecha.
En el centro de Rusia se almacenan todas las variedades de ajo de invierno:
- En coletas. Este es el método de almacenamiento de cosechas más común utilizado por muchos jardineros.Las trenzas de ajo se crean utilizando tallos secos con hojas. Cuando todas las plantas están recogidas en trenzas, se atan en un armario, despensa u otro lugar oscuro.
- En rejillas. Las redes también se utilizan para ahorrar espacio al almacenar el ajo cosechado. Con este método de almacenamiento de cultivos, deberá inspeccionar periódicamente el cultivo cosechado para deshacerse de las espigas estropeadas.
- En harina. A menudo, se utiliza harina común para almacenar el ajo, que absorbe el exceso de humedad. Para almacenar la cosecha de esta forma, se cubre el fondo de la cacerola con harina y se colocan las cabezas encima. Después de eso, la verdura se cubre con una capa de harina encima y se cubre con una tapa.
- En bolsas. A menudo se utilizan bolsas hechas de materiales naturales para crear un lugar ideal para almacenar verduras. Antes de colocar la cosecha en bolsas, se trata con sal para proteger el fruto de plagas y enfermedades.
Conclusión
Todos los jardineros que deciden conectar su vida con el cultivo de hortalizas se dedican a plantar y cosechar ajo. Para eliminar correctamente el ajo maduro de la parcela, es necesario comprender el momento de la recolección de los frutos y las características de este proceso.
