El brócoli contiene más caroteno, ácidos ascórbico y nicotínico, vitaminas y microelementos que la coliflor. La col blanca también contiene menos nutrientes. El brócoli contiene componentes que previenen la aparición de cáncer. Es útil consumirlo fresco o ligeramente hervido.
El brócoli no teme a las heladas primaverales, casi nunca es atacado por parásitos y el repollo produce altos rendimientos. Después de cortar la cabeza de repollo principal, cada semana aparecen pequeñas cabezas de repollo del tamaño de un huevo de gallina.
Hay 2 tipos de brócoli: calabrese (forma una cabeza fuerte sobre un tallo poderoso), brócoli con espárragos: comen tallos que tienen un sabor similar al de los espárragos.
Variedades tempranas
Emperor F1 - Pasan 75 - 80 días desde el crecimiento de los primeros brotes hasta la cosecha.
Comanche: las cabezas se cortan 3 meses después de plantar las semillas. Los arbustos toleran bien las altas y bajas temperaturas.
Láser F1: las cabezas de brócoli, densas y de color verde esmeralda, se eliminan después de 75 días.
Samme King es una variedad que soporta fácilmente el calor. Obtienen un alto rendimiento, independientemente del momento de siembra.
Tono: desde la aparición de los brotes hasta el crecimiento de las cabezas, pasan de 75 a 90 días. La cosecha madura junta. La col es de color verde oscuro, de densidad media, pesa 0,15 - 0,25 kg y tiene un sabor excelente. Si el clima es demasiado frío o caluroso, puede tener un color marrón pardusco.
Variedades de mitad de temporada
Arcadia F1 es un híbrido de maduración media, produce una gran cosecha, la temporada de crecimiento es de 110 días. La cultura es fuerte y elevada. La cabeza es grande, de color verde ftalocianina y pesa hasta 400 g. El repollo se puede comer fresco o procesado.
Génova: perfecta para plantaciones densas.
Cinturón verde: temporada de crecimiento 105 días. Las coles son de tamaño mediano, de excelente calidad, con flores de tamaño mediano.
Calabrese - Pasan 90 días desde los primeros brotes hasta la madurez técnica. Las cabezas tienen una densidad media. El peso de la cabeza de repollo central es de hasta 400 g, después de lo cual crecen de 6 a 7 cabezas en los lados que pesan hasta 100 g.
Konpakta: desde la siembra de las semillas hasta la cosecha de las coles pasan 100 días. El cultivo crece de forma muy compacta y se puede plantar en montones. La cabeza tiene forma de cúpula, es grande y tiene pequeños botones florales.
Monton F1: tiene un período de maduración medio y una roseta de follaje elevada.Las cabezas son grandes, pesan hasta 800 g, de color gris verdoso, densidad media, buen gusto.
Senshi - temporada de crecimiento 110 días. La cabeza de la col es grande, en forma de cúpula, con botones florales de tamaño mediano, la col permanece durante mucho tiempo después de la cosecha.
Fortuna: la variedad tiene un período de maduración medio y una roseta de follaje elevada. La col es de color gris verdoso, densidad media, peso hasta 150 g, buen sabor.
César: tiene cabezas grandes, duras y de color púrpura verdoso.
Variedades tardías
Barnices F1: tiene un período de maduración tardía. Las cabezas son grandes, fuertes y su peso es de 300 a 500 g.
Marathon F1: tiene una roseta de follaje elevada. La col es grande, pesa hasta 700 g, verde, fuerte, pero de textura delicada y de buen sabor.
Cómo elegir el sitio correcto y preparar semillas.
¿Cómo plantar brócoli para que se empiecen a formar las cabezas?
Plante brócoli en el área donde anteriormente crecían mostaza, zanahorias, frijoles, papas, phacelia, avena, cebollas, altramuces, frijoles, guisantes, trigo y pepinos. No se debe plantar en el mismo lecho donde crecieron repollos, tomates, remolachas, rábanos, nabos y rábanos.
Las semillas secas se vierten en agua a una temperatura de +50 ° C durante un cuarto de hora y luego se lavan con agua. Colocar sobre un paño de algodón húmedo y refrigerar por 24 horas. Luego las semillas se secan y se siembran.
Sembrando semillas
¿Cómo sembrar semillas correctamente para que, al trasplantarlas al suelo, las cabezas de repollo comiencen a cuajar inmediatamente?
El sustrato se elabora mezclando partes iguales de césped, tierra de turba y arena. Después de la siembra, riegue las plantaciones con un atomizador. Colocar en un lugar cálido con una temperatura del aire de +20 °C. Cuando aparezcan los primeros brotes, ajuste la temperatura del aire a +10 °C durante 7 días. Luego aumente la temperatura a +14 - 16 °C, por la noche - +9 °C.Si la habitación está demasiado caliente, por encima de +20 °C, se acelerará la formación de espuma.
El riego excesivo provocará una enfermedad llamada "pierna negra", y la falta de humedad y luz provocará el crecimiento de cabezas enanas.
2 semanas después de la siembra, se plantan las plántulas. Después de esto, la temperatura del aire debe ser de +21 °C, y luego se reduce a +17 °C durante el día y +9 °C durante la noche.
2 semanas antes de trasplantarlas a una cabaña de verano, las plántulas se endurecen sacándolas al balcón: primero durante un cuarto de hora y luego durante más tiempo.
Plantar plántulas en el sitio.
Las plántulas se trasplantan al sitio cuando hayan crecido de 5 a 6 hojas verdaderas, a la edad de 35 a 45 días. Esto se hace varias veces desde el 1 de mayo hasta finales de junio, luego será posible cosechar repollo desde el 15 de julio hasta casi las heladas.
Puedes sembrar semillas en tu casa de verano a principios de mayo. Al plantar semillas, cave hoyos, vierta ceniza, vierta agua y espolvoree semillas. Espolvorear con ceniza protege contra los ataques de insectos.
Cuidado
El brócoli prefiere suelos bien humedecidos que tengan características neutras; esto se puede lograr cubriendo el suelo con mantillo. Se recomienda plantar brócoli junto con remolacha, eneldo, guisantes, pepinos, zanahorias, apio, espinacas, tomates y caléndulas. No se recomienda plantar brócoli junto con berros y cebollas.
¿Por qué se desvanece el brócoli? Para evitar que el repollo florezca, controle el peso de la cabeza, mire la inscripción en la bolsa de semillas: si el peso recomendado de la cabeza es 0,4 kg, entonces no espere una cabeza grande, córtela cuando pese 0,35 kg, entonces el repollo no florecerá. Corta la cabeza de repollo con un cuchillo, no toques el follaje lateral. Fertilice el cultivo y, después de un tiempo, crecerán los brotes laterales.
¿Por qué no se forman las cabezas? Si las cabezas no se endurecen, debe recordarse que crecen a temperaturas del aire de hasta +18 ° C. Es decir, maduración tardía. variedades de brócoli es necesario sembrar para que se formen espigas cuando la temperatura del aire no sea demasiado alta. En septiembre, con noches bastante frescas, la col se desarrolla más lentamente, pero como resultado crece.
Recuerde que al repollo le encanta el agua y la sequía tendrá un efecto negativo en el desarrollo de la cabeza. El cultivo es especialmente exigente a la hora de regar cuando se forma una roseta de follaje y una col.
¿Qué hacer si la cabeza de brócoli no cuaja? Es posible que las cabezas de repollo no cuajen debido a una fertilización tardía o demasiado abundante. Si alimentas la planta con demasiada intensidad, las cogollos no se asentarán.
¿Por qué el brócoli no tiene ovario? La razón por la que el brócoli no forma cabeza es la falta de humedad. Otra razón es la falta de fertilizantes. Si al repollo le falta algo, entonces el cultivo "decide" que no tiene sentido formar cabezas de repollo y el repollo adquirirá color.
La última razón es demasiado candente. Al repollo no le gusta el calor, por eso a la hora de comprar semillas lee en el paquete si se recomienda plantar esta variedad en una zona concreta. En el sur, el brócoli se planta en otoño y se cosecha en primavera.
El brócoli se alimenta tres veces: 14 días después de plantar las plántulas, luego otras 2 semanas y cuando se forman las cabezas. Mejor para fertilizantes aplicar solución de vermicompost y té de hierbas.
¿Qué se puede hacer para que las cabezas anudadas crezcan bien? Cubra las plantaciones con turba y espolvoree la turba con ceniza. Para que las cabezas sean densas, es necesario que no estén expuestas a la luz solar directa. Es decir, al atar una col, rompa una roseta de hojas o ate las hojas sobre la cabeza.
Recuerde que es mejor plantar plántulas de brócoli en el jardín más tarde y en el invernadero en abril o mayo.
