Las vacas Hereford se criaron por primera vez en Gran Bretaña, en el condado de Herefordshire, después de lo cual, en 1817, el ganado comenzó a extenderse a Estados Unidos, Canadá y México. Hoy en día, los animales de esta raza se crían en muchos países de Europa, Asia e incluso en el continente australiano. Las vacas Hereford son resistentes, sin pretensiones en cuanto al clima y las condiciones de vida, y son famosas por su excelente calidad de carne, su gran tamaño y su capacidad para pastar en diferentes tipos de pastos.
Historia de origen
La raza Hereford se originó a partir del ganado rojo, que se criaba en el oeste y el sur de Inglaterra en los siglos XVIII y XIX; las vacas Hereford eran de color rojo con manchas claras. Un cruce de razas, principalmente con el tipo de ganado Shorthorn, fueron criadas específicamente para aumentar la masa muscular del animal y su poder de tracción. Los criadores también buscaban obtener carne de alta calidad. Benjamin Tomkins es considerado el principal creador del Hereford.
Los toros y las vacas inicialmente tenían un gran peso corporal y alcanzaron un peso de 1500 kilogramos. A continuación, intentaron armonizar la raza Hereford para obtener buena piel, carne veteada sabrosa y de alta calidad. Inicialmente, el ganado era de color marrón claro o gris con pequeñas manchas blancas. Ya a finales del siglo XIX, los Hereford se hicieron famosos por la cabeza blanca característica de la raza.
Descripción y características de la vaca Hereford.
Los toros y las vacas Hereford son resistentes. Se alimentan en una variedad de pastos, no tienen pretensiones en la alimentación y pueden soportar fácilmente viajes de larga distancia. La raza ha ganado reconocimiento mundial y el rasgo característico de Hereford, la cabeza blanca, se conserva después del cruce con otros tipos de ganado. Las vacas se adaptan bien a las condiciones climáticas, a pesar de que fueron criadas en la fría Gran Bretaña.
La esperanza de vida de los Hereford es de 15 a 18 años. Los terneros nacen grandes, pesan de 25 a 33 kilogramos, el aumento de peso diario promedio es de 850 a 1250 gramos. Peso máximo adulto:
- vacas – 650-850 kilogramos;
- toros - 850-1300 kilogramos.
El físico de las vacas Hereford es típico de la carne de vacuno. El cuerpo es fuerte, en forma de barril, con una papada intensamente sobresaliente. La piel de los Hereford es de color rojo oscuro, con manchas blancas ubicadas en la cabeza, el cuello, el vientre y las puntas de la cola.El cuerpo ancho y poderoso está sostenido por piernas fuertes y anchas.
tipos intraraza
Los diferentes tipos de vacas Hereford nacen del cruce con otras variedades de ganado y se crían específicamente para las condiciones de vida posteriores. Estos incluyen climas cálidos o fríos, la necesidad de trabajos de tracción y la producción exclusivamente de carne o de carne y productos lácteos.
Clásico
El tipo clásico de ganado Hereford se distingue por un cuerpo poderoso, un cuello corto con una cabeza grande y una piel gruesa, que en invierno se cubre con lana espesa. Las patas son poderosas y cortas, la ubre está poco desarrollada. El cuerpo de color rojo oscuro tiene marcas blancas en el vientre, el cuello y la cabeza. Los cuernos son claros, pero pueden oscurecerse más cerca de las puntas. Altura a la cruz – 125 centímetros, circunferencia del pecho – 170 centímetros, longitud del cuerpo a lo largo del oblicuo – 150-153 centímetros.
encuestado
El tipo de Hereford sin cuernos se desarrolló como una raza separada en 1889. Los toros sin cuernos transmiten este signo característico, que indica una falta de actitud agresiva hacia el personal de servicio. Vacas Hereford sin cuernos Tienen excelentes cualidades maternas y capacidad reproductiva.
Negro
Los Hereford negros se derivan de una raza galesa criada en Gran Bretaña exclusivamente para carne. Tenían una gran masa corporal, un carácter tranquilo y un gran instinto maternal. Los descendientes de la raza Hereford heredaron el color negro, una cola grande y esponjosa y una carne veteada de alta calidad.
Lados positivos y negativos.
La principal ventaja del ganado Hereford es su sencillez. Las vacas pueden pastar en cualquier pasto donde haya pasto fresco y exuberante y agua limpia.
Los toros pueden ganar peso corporal incluso a -30 ohC, mientras que no se requieren piensos combinados especiales en la dieta.
Incluso en ausencia de pastos de calidad, los agricultores obtienen buena descendencia de las hembras Hereford, que rara vez tienen complicaciones durante el parto. El ganado es resistente a diversas enfermedades y gana peso incluso en zonas de pastoreo pobres. Desventajas de los Hereford:
- eliminación periódica del gen del enanismo;
- prolapso vaginal en vacas al dar a luz a terneros enormes;
- falta de pelo en la ubre y quemaduras ocasionales;
- enfermedades oculares que se desarrollan durante el pastoreo prolongado bajo el sol brillante;
- pequeña producción de leche.
En general, los animales son fuertes y resistentes y no requieren la construcción de graneros cálidos. La única condición para el mantenimiento es una cama buena y seca.
Matices de mantenimiento y cuidado.
Los Hereford son resistentes a todas las condiciones climáticas, pero pueden producir un aumento de peso deficiente si la dieta es deficiente. El ganado alcanza su peso máximo en otoño y en octubre comienza a cubrirse con una gruesa capa de lana. Incluso en invierno, a los Hereford se les permite salir a pasear al aire libre, aunque el porcentaje de grasa en la carne aumenta. En caso de heladas severas, es importante mantener al ganado en un establo seco, con ropa de cama seca y cálida.
Las vacas requieren limpieza: todos los días es necesario limpiar la lana de la suciedad y eliminar las bolas de pelo secas; de lo contrario, el animal perderá el proceso natural de termorregulación.
Alimentación
En los pastos, las vacas Hereford consumen tipos de pasto blando y grueso, pero si faltan verduras jugosas, es importante introducir heno con cebada salada en la dieta. El menú debe incluir:
- ensilaje de maíz;
- fibra celulósica;
- heno;
- legumbres;
- cereales;
- jarabe;
- harina de huesos;
- fosfatos.
Las vacas preñadas pueden incluir heno en su dieta incluso en verano y primavera. Los toros de engorde requieren concentrados calcinados. La vaca debe alimentar a los terneros hasta por dos meses, pero a partir de las dos semanas pueden comer heno. En primavera, los terneros necesitan un aumento en el volumen de masa verde y, en otoño, forraje de origen vegetal.
Cría
Las vacas alcanzan la madurez sexual a los 18 meses; se permite el primer parto a los 30 meses. La época óptima para el parto es la primavera. Asegúrese de involucrar a un veterinario para determinar la capacidad de cada individuo para reproducirse y verificar el embarazo. Las vacas Hereford rara vez abortan, sólo en los casos en que la prueba de preñez es demasiado temprana (menos de dos meses después del apareamiento) y la dieta de la novilla es deficiente.
Se recomienda mantener a los terneros no en un establo separado, sino junto con sus madres. La arena debe ser reemplazada diariamente con arena limpia y seca. Las vacas con terneros lactantes son tímidas: evitan los sonidos fuertes y las sacudidas inesperadas. Durante el período de engorde, no se recomienda permitir la entrada de extraños al establo, ya que pueden asustar a las vacas.
Enfermedades y su tratamiento.
El ganado Hereford se caracteriza por su buena salud y longevidad. Los casos de hernia umbilical suelen ocurrir en terneros, por lo que los animales jóvenes aumentan de peso peor. En caso de un aumento de peso insuficiente, estos terneros se sacrifican.
Con un cambio brusco en las condiciones de vida, una atención de mala calidad y heladas severas, los Hereford desarrollan enfermedades broncopulmonares y trastornos digestivos. Si los terneros se compran y traen de otro lugar, es importante proporcionarles la dieta habitual, una habitación cálida, seca, sin corrientes de aire y mucha humedad. El tratamiento de patologías lo realiza exclusivamente un veterinario.
Distribución en el mundo
Hoy en día, el ganado Hereford se distribuye en todos los continentes. Se crían no sólo en América, Brasil, Sudáfrica, sino también en Asia, Rusia, Canadá, Israel y Japón. En Rusia, la raza Hereford está muy extendida en los territorios de Bashkiria, Krasnoyarsk, Stavropol y Altai, Siberia y Sakhalin. La Unión Mundial Hereford tiene su sede en el Reino Unido, siendo la siguiente comunidad más grande la Asociación Estadounidense de Hereford.
El ganado Hereford es apreciado por la calidad de su carne, su resistencia y su peso corporal. La carne veteada es cara, lo que justifica los gastos de los agricultores para alimentar y mantener a los animales. Por ello, las vacas de esta raza se crían en todo el mundo.
