La raza de vacas lecheras y de carne de Kostromá sigue siendo una de las mejores razas de ganado doméstico desde hace casi 80 años. Sus principales ventajas son la buena producción de leche, el alto contenido de grasas y proteínas de la leche, el rápido aumento de peso en los novillos cuyos productos se utilizan para la carne y el cuero de alta calidad con el que se fabrican los zapatos. La raza Kostroma no tiene pretensiones, pero en su contenido hay características que vale la pena considerar con más detalle.
- Historia de la raza
- Características
- Apariencia
- Productividad
- Principales pros y contras
- Mantenimiento y cuidado
- parque infantil de verano
- Disposición del local.
- Condiciones de detención
- Limpieza periódica de puestos y equipos.
- ¿Cuáles son las características específicas de la alimentación?
- ¿Hay alguna dificultad en la reproducción?
- Enfermedades y prevención
Historia de la raza
El trabajo de selección de razas bovinas se inició en la década de 1920, cuando se crearon granjas de cría en todo el país. Uno de los principales fue el criadero Karavaevo en la región de Kostromá. En el apogeo de la Gran Guerra Patria de 1941-1945, el país se enfrentó a la necesidad de suministrar alimentos al frente. Las autoridades estatales han encomendado a los científicos la tarea de acelerar la cría de razas de ganado que tengan una serie de ventajas: alta productividad cárnica y láctea, rápido aumento de peso en los animales jóvenes, adaptabilidad al frío y un alto grado de supervivencia de las crías.
Un grupo de científicos de la granja de cría de Karavaevo, que incluía a S. I. Shteiman, V. A. Shaumyan, N. A. Gorsky, seleccionó a los mejores representantes del ganado local, bien adaptado a las condiciones climáticas de Rusia Central, y trabajó para cruzarlo con Algauz, Suiza. , Razas Kostroma Miskan y Babaev.
Como resultado, en 1944 se obtuvo una línea con propiedades positivas estables a nivel genético. La llamaron Kostromskaya. En 1945, la raza fue registrada oficialmente y recomendada para la cría en las regiones de Kostroma, Yaroslavl, Ivanovo, así como en Bielorrusia.
Características
La descripción de la raza se da en función de las características externas (exteriores) y cualidades productivas. Echemos un vistazo más de cerca.
Apariencia
El ganado de la raza Kostroma se distingue por una constitución corporal fuerte. La dirección de producción es la leche y la carne. Los estándares exteriores de la raza Kostroma se dan en la tabla.
| Indicador exterior | Descripción |
| 1) Masa de la vaca
masa de toro |
promedio – 600 kg, máximo – 850 kg;
promedio – 1200 kg, máximo – 1500 kg. |
| 2) color del pelaje | Gris, leonado, gris oscuro, marrón grisáceo |
| 3) forma del cuerpo | alargada |
| 4) Volver | Ancho, fuerte |
| 5) Pecho | Potente, bien desarrollado. |
| 6) cabeza | Frente mediana y pequeña, mechón de pelo rizado en la frente. |
| 7) ubre | Tamaño grande, lóbulos cilíndricos regulares en forma de copa, pezones a la misma distancia entre sí. |
 Piernas |
longitud media |
Los animales de la raza Kostroma son resistentes a todas las enfermedades importantes, casi no padecen leucemia y toleran bien las condiciones climáticas del centro de Rusia.
Productividad
Las vacas de la raza Kostromá producen una media de hasta 5 mil litros de leche al año. La máxima productividad láctea alcanzada fue de 16 mil litros de leche por año. El contenido de grasa de la leche es del 3,8 al 4 por ciento, el contenido de proteínas es del 3,3 al 4,0 por ciento. La productividad de la leche dura hasta los 20-22 años. La productividad de la carne es el rendimiento de carne en el sacrificio del 60 al 70 por ciento. A la edad de 6 meses, el peso medio de los terneros es de 170 kilogramos, al año 6 meses - 500 kilogramos.
Principales pros y contras
La raza Kostroma tiene muchas más ventajas que desventajas. La raza es adecuada para explotaciones pequeñas y medianas.
Mantenimiento y cuidado
Al criar la raza Kostroma, no se debe permitir que el ganado esté hacinado. En las pequeñas explotaciones es recomendable mantener a los animales sin correa.
parque infantil de verano
En verano, el ganado es conducido a pastos naturales. Para la raza Kostroma, es importante seguir el régimen de alimentación y agua. Aproximadamente en el centro del pasto hay un abrevadero. La raza tolera la transición de un tipo de alimentación a otro sin desarrollar problemas digestivos. Sin embargo, en otoño se recomienda reducir gradualmente el tiempo de caminata.
En las granjas grandes, los animales disponen de un área exterior, en el lado sur del edificio de la granja. El área del área de verano se calcula según el estándar para la cría de vacas: 8 metros cuadrados por cabeza. Parte del sitio debe estar bajo un dosel debido al calor del verano. Los bebederos están fabricados de un material fácil de limpiar. El sitio cuenta con una pendiente hacia una tubería para recolectar y descargar las aguas residuales en un sumidero.
Disposición del local.
Es recomendable realizar dependencias agrícolas o graneros con ladrillos o con materiales nuevos, por ejemplo, paneles sándwich. Dado que la raza es resistente al frío, no se puede utilizar la calefacción de las granjas, pero está prevista en el diseño en caso de un invierno helado. Según las normas de alojamiento, las vacas lecheras necesitan una superficie de 1,72 a 2,3 metros cuadrados.
Como lecho se utilizan paja, aserrín o turba. La ropa de cama se cambia a diario. La cantidad de paja para el lecho es de 5 kg por animal y día.
Condiciones de detención
La temperatura en el granero en invierno no debe bajar de los 10 grados centígrados. La humedad relativa óptima del aire no supera el 75%; de lo contrario, es posible que se produzcan brotes de enfermedades virales. Además, al criar vacas, es importante mantener la tasa de circulación del aire en la habitación:
- en primavera, invierno y otoño: 0,5 metros por segundo;
- en verano: 1,0 metros por segundo.
En las granjas grandes, es importante controlar la concentración de gases tóxicos en el granero: dióxido de carbono (no más del 0,2 por ciento), amoníaco (no más de 10 miligramos por metro cúbico de aire), se permiten trazas de sulfuro de hidrógeno.
Limpieza periódica de puestos y equipos.
Para evitar el desarrollo de infecciones, el suelo de los establos se limpia diariamente con un equipo raspador, el estiércol se puede lavar con un potente chorro de agua en una zanja especial, un recipiente para estiércol. En las granjas pequeñas, la basura se limpia con palas y se transporta en carretillas a un sitio especial para almacenar estiércol. Coloca ropa de cama nueva. Los bebederos y comederos se lavan diariamente con jabón para lavar.
¿Cuáles son las características específicas de la alimentación?
En verano, los animales necesitan pasto suculento, que obtienen del pastoreo libre. En invierno, la mayor parte del pienso es pienso grueso a granel: heno de leguminosas o gramíneas de cereales y leguminosas. Se añaden verduras a la comida: patatas hervidas, remolacha forrajera, calabaza, zanahorias.
¿Hay alguna dificultad en la reproducción?
No se debe permitir la reproducción de novillas antes de los 15 meses de edad. Las novillas deben tener sus primeros terneros no antes de los 2 años de edad, de lo contrario su producción de leche no será alta. Las novillas nacen con un peso de 28 a 33 kilogramos, los toros, de 25 a 30 kilogramos.
Enfermedades y prevención
Se han desarrollado vacunas contra enfermedades peligrosas: fiebre aftosa, ántrax, rabia, que pueden transmitirse a las personas. Las vacunas son obligatorias según el calendario generalmente aceptado. Otras enfermedades que son posibles al tener vacas se diagnostican mediante pruebas. Cada vaca debe tener pasaporte de vacunas y registro de enfermedades previas.
En la granja de cría de Karavaevo se está trabajando con 14 líneas de selección: mejoras de la raza Kostromá. Las nuevas líneas hereditarias de vacas Kostroma son prometedoras para la reproducción: lechuga KTSK 83, karo KTSK 101, strongman KTSK 84. Las propias vacas Kostroma no pierden popularidad para su cría en las zonas rurales; según las revisiones, su leche es la más deliciosa.
