Descripción de Santa Gertrude: una raza de vacas criadas en los EE. UU. de los mejores productores de razas de ganado vacuno. Los rasgos genéticos heredados por el ganado de esta raza combinan las mejores cualidades de sus antepasados: resistencia, capacidad de ganar peso rápidamente, gran tamaño, adaptabilidad a diferentes condiciones climáticas y resistencia a la piroplasmosis (una enfermedad que se desarrolla después de la picadura de sangre). insectos chupadores).
Historia de la raza
Para obtener los primeros individuos de la raza, los criadores del estado de Texas en EE. UU., A partir de 1910, cruzaron Toros cebú indios y vacas Shorthorn.Inicialmente, el requisito previo para el desarrollo de una nueva raza era la intolerancia del ganado al calor extremo. Las vacas morían a causa de numerosas infecciones resultantes de las picaduras de insectos chupadores de sangre (muy comunes en climas cálidos).
Como resultado de los experimentos de los criadores, apareció la raza, pero los primeros lotes fueron sometidos a una cuidadosa investigación. Los mejores, según los científicos, eran aquellos cuyo cuerpo contenía sangre en las siguientes proporciones:
- 3/8 de toros cebú;
- 5/8 de vacas Shorthorn.
En 1920, se aisló una pareja de padres de la que se obtuvo y crió el toro Mono. Durante su investigación, se descubrió material genético de alta calidad y los descendientes de Monki fueron considerados productores de élite de la raza.
No fue hasta 1940 que el ganado fue reconocido como una raza separada, después de lo cual el ganado comenzó a extenderse por todo el mundo. Ahora Santa Gertrude se cría no sólo en los EE. UU., sino también en Asia, África y desde 1956 en Rusia (región del Volga, Cáucaso, Urales).
Descripción y características de las vacas Santa Gertrudis.
La apariencia del ganado es masiva. El color es cereza oscuro, puede haber manchas claras en la piel del vientre. De los toros cebú, las vacas obtuvieron una pequeña joroba en el lomo. Los representantes de la raza pueden ser reconocidos por las características que se han formado a lo largo de muchas décadas:
- cabello corto que brilla al sol y es brillante;
- cabeza pequeña;
- orejas delgadas colgando;
- cuello corto y recto;
- músculos desarrollados en las áreas carnosas del cuerpo: en el pecho, la espalda, la espalda;
- Patas estables y no muy largas.
Los individuos adultos alcanzan una gran masa y una altura a la cruz de unos 140 centímetros. Los toros pesan entre 800 y 1000 kilogramos, las vacas, entre 550 y 600 kilogramos.Los terneros nacen con un peso de 25 a 40 kilogramos, pero crecen rápidamente. El aumento de peso diario medio es de 850 a 900 gramos. La producción diaria de leche de las novillas primerizas es de 5 a 10 litros de leche con un contenido de grasa del 4 al 6%.
Ventajas y desventajas
Gracias al cuidadoso esfuerzo de los criadores, fue posible desarrollar una raza sin pretensiones ante las condiciones climáticas, las infecciones sanguíneas y con una alta productividad cárnica.
Este ganado tiene muchas ventajas:
- aumento elevado de peso corporal incluso en climas cálidos con una dieta de alta calidad;
- piel gruesa que protege a los animales de las heladas;
- la presencia de glándulas sudoríparas, que realizan una función termorreguladora y evitan el sobrecalentamiento al sol;
- pronunciado instinto maternal en las mujeres;
- sin problemas durante el parto;
- ahorros en el mantenimiento del ganado, especialmente en zonas donde el período de estabulación es corto;
- ausencia de mortalidad e inmunidad a enfermedades como piroplasmosis, telaziosis, teileriosis.
El ganado Santa Gertrude produce carne de alta calidad con un contenido de grasa del 20% y un sabor distintivo.
Sutilezas de mantenimiento y cuidado.
Los agricultores no tienen problemas especiales para tener estas vacas. El ganado está adaptado a conducir largas distancias y puede estar expuesto al calor y al frío durante mucho tiempo. El máximo aumento de peso se observa en otoño, con una dieta de alta calidad. Gracias a su piel gruesa y su pelaje grueso pero corto, los animales no se congelan. Para ellos es suficiente un cubículo con ropa de cama seca y limpia.
Alimentación
El pastoreo de grandes áreas permite al ganado encontrar una variedad de pastos gruesos y blandos.Si no hay suficientes hierbas, se puede agregar a la dieta heno con cebada salada, en invierno Santa Gertrudis come juncos. El menú consta de:
- ensilaje de maíz;
- fibra celulósica;
- heno;
- legumbres y cereales;
- melaza;
- harina de huesos;
- fosfatos.
El ganado de esta raza no requiere mucha agua, pero debe estar presente en los bebederos, limpia y fresca. En primavera, se recomienda aumentar la cantidad de verduras en la dieta y, más cerca del otoño, alimento forrajero para plantas.
Matices de reproducción
El parto de las vacas Santa Gertrude es fácil y rara vez requiere procedimientos médicos con la participación de un veterinario. La madurez sexual ocurre a los 18 meses, el primer parto ocurre a los 30 meses. Hasta los 6 meses el ternero se alimenta de la leche materna, pero a partir de los dos meses se puede alimentar con heno.
Se recomienda pastar a los animales jóvenes en el mismo pasto que a los adultos. Las vacas tienen un maravilloso instinto maternal, no dejan que el ternero se aleje de ellas.
La época óptima para el parto es la primavera. Los agricultores deben recordar que durante la lactancia los terneros y las propias vacas son tímidos, por lo que no se debe traer extraños al corral ni hacer ruidos fuertes.
Posibles enfermedades
El ganado Santa Gertrudis goza de excelente salud. No son susceptibles a enfermedades infecciosas y tienen una fuerte inmunidad. Al igual que otras razas, las vacas Santa Gertrude a veces experimentan timpanismo (desbordamiento de gases en el rumen) y atonía (actividad insuficiente del estómago anterior debido a la sobrealimentación). Para prevenir la infección por infecciones masivas (fiebre aftosa, brucelosis, tuberculosis), se llevan a cabo vacunaciones de rutina.
Santa Gertrude es una raza de carne excelente que los agricultores de muchos países han llegado a amar. El rendimiento del ganado al sacrificio es del 70%, la carne es de excelente calidad y baja en grasas.Una característica distintiva de la raza es su sencillez ante las condiciones climáticas. Las vacas pueden vivir y obtener alimento por sí mismas incluso en pastos agotados, lo cual es importante en áreas con poca vegetación fresca.
