Las antiguas razas de ganado criadas en siglos pasados aún no han perdido su relevancia y pueden competir con las nuevas variedades en igualdad de condiciones. Los animales se distinguen por su gran tamaño, productividad y rápido aumento de peso, es decir, aquellas características que se valoran en la ganadería de granja. Consideremos la descripción y características de las vacas Charolais, cómo alimentar y cuidar a los animales y cómo tratar las enfermedades.
Principales características y descripción de las vacas Charolais.
El físico de los toros y las vacas es macizo, con músculos muy desarrollados, los huesos son ásperos, el lomo es liso y recto.Las cabezas de los animales son de tamaño mediano, con cuernos de tamaño mediano. El cuello es corto y macizo. La ubre de las vacas no es voluminosa. El color de los individuos Charolais es blanquecino, con un tinte crema y el pelaje es fino.
La principal dirección de cría de la raza es la carne, por lo que los individuos crecen. La altura de los toros Charolais es de hasta 1,65 m, las vacas de 1,3 a 1,55 m, la longitud del cuerpo es de 2,2 m, la circunferencia del pecho es de 1,9 m y el ancho es de 0,8 m. Los terneros nacen con un peso de 40 a 45 kg, crecen rápidamente, agregando 1-2 kg por día. Los animales adultos aumentan de peso: toros: 1-1,6 toneladas (máximo 2 toneladas), vacas, en promedio, 600-750 kg (máximo 800 kg).
El rendimiento de carne de la raza Charolais alcanza el 65%. La carne es magra, sabrosa y con buena textura. La producción de leche es de hasta 2,5 mil litros por año. El contenido de grasa láctea es del 4,1%.
¿Cómo apareciste?
Los trabajos para desarrollar la raza Charolais comenzaron en el siglo XVIII en Francia. Los animales fueron seleccionados utilizando el mejor método de la descendencia de vacas locales y Toros Simmental y Shorthorn. La selección continuó hasta mediados del siglo siguiente. Hoy en día la cría de ganado vacuno se realiza de forma independiente, algunos animales se utilizan para trabajar con otras razas. Los animales son resistentes y difieren en la duración de su uso. Los toros se pueden utilizar hasta los 15 años, las hembras son un poco más pequeñas, hasta los 13-14 años.
Pros y contras de la raza.
Se seleccionan toros y vacas reproductoras, existe un plan de cría, por lo que no es difícil encontrar un animal de pura raza para criar.
Sin embargo, a pesar de esto, las ventajas obvias de la raza superan las desventajas.
Mantenimiento y cuidado
Las reglas para criar vacas Charolais no son muy diferentes de las reglas para criar otras razas de ganado. Los toros y las vacas necesitan establos espaciosos, secos, limpios y cálidos con ropa de cama limpia y fresca en todo momento. Debe cambiarse con la mayor frecuencia posible, idealmente todos los días. Es especialmente importante que los animales se mantengan calientes en invierno para que no haya corrientes de aire en el establo que puedan enfermar a los animales. El granero debe desinfectarse 2 veces al año, tratando las paredes, el suelo y todo el equipamiento.
Difícilmente se puede sobrestimar la importancia del ejercicio; sin caminar, las vacas tienen más probabilidades de resfriarse, empeorar y disminuir la productividad. En invierno es necesario mantener un nivel de iluminación suficiente, es necesario encender las luces del granero por la mañana y por la noche, para que la duración total de la luz del día sea de al menos 12 horas. La iluminación artificial mejora el bienestar de los animales, aumenta la productividad y aumenta el éxito de la inseminación.
que alimentar
Sin una alimentación adecuada y completa no se puede conseguir una buena vaca. Sólo si el animal recibe suficiente comida podrá ganar peso, lo cual es característico de la raza. La dieta del ganado Charolais en verano y en invierno será diferente.
Durante el verano
A finales de primavera y verano, las vacas Charolais pueden pastar en hierba fresca y comer ramas de arbustos y árboles.Los toros, las vacas preñadas y lactantes deben ser alimentados con concentrados y tubérculos, y deben recibir de 1 a 2 kg de alimento por día.
En invierno
En invierno, la base de la dieta es el heno seco. Además, es necesario proporcionar cereales, concentrados, hortalizas y tubérculos, ensilaje y piensos mixtos. Tanto en invierno como en verano es necesario dar a las vacas Charolais suplementos minerales en forma de sal, tiza y premezclas.
Agua
Los animales deben recibir agua 2-3 veces al día, por la mañana y por la noche. El agua debe estar fresca y limpia, los restos se deben verter de los bebederos para que el líquido no se estanque. En invierno es necesario calentar el agua para que las vacas beban caliente, en verano, por el contrario, es necesario darle agua fría.
Parto y ternero
Cabe señalar que las vacas Charolais pueden tener partos difíciles, ya que el ternero nace grande. Por lo tanto, es necesario estar presente en el nacimiento y, si es necesario, ayudar al animal. Es necesario asegurarse de que el ternero beba calostro después del nacimiento, ya que esto es la clave para su salud futura. Las vacas aceptan a sus terneros sin problemas y comienzan a cuidarlos inmediatamente después del nacimiento.
Se recomienda que los terneros nazcan a finales del invierno o en primavera, así los bebés serán fuertes, crecerán y no se enfermarán. Los terneros se quedan con sus madres durante 8 o 9 meses durante la temporada de pastoreo.
Para la cría, es necesario elegir animales, toros y vacas de pura raza, para mantener la pureza de la raza. En este caso se debe evitar la endogamia, por lo que para el apareamiento es necesario seleccionar machos y hembras pertenecientes a líneas diferentes. El padre se utiliza intensamente durante 2-3 años. Al cruzar razas de toros Charolais y hembras de ganado, se obtienen cruces que se caracterizan por un crecimiento, tamaño, peso y productividad acelerados.
Enfermedades frecuentes
Las vacas Charolais tienen menos probabilidades de sufrir mastitis, ya que los terneros viven junto a ellas y beben leche. Si los animales reciben el cuidado adecuado, se les proporciona comida y se les mantiene calientes. Si están en una habitación seca y luminosa, salen a caminar, los animales no se enferman, ya que tienen un sistema inmunológico fuerte. Las infecciones aparecen cuando las vacas Charolais se ven obligadas a permanecer en una habitación sucia, húmeda y fría y están mal alimentadas.
El tratamiento de enfermedades, como en otras razas de ganado, es estándar. Pero para prevenir el desarrollo de enfermedades, se vacuna a los animales y se siguen las reglas de crianza y alimentación.
La raza de ganado Charolais se ha criado durante 2 siglos. Durante este período, la variedad no perdió las valiosas cualidades de consumo para las que fue criada. Los ganaderos conocen bien las virtudes de las vacas. Son enormes, grandes y de maduración temprana. Aumentan de peso, pagan su alimentación y proporcionan leche rica. Los individuos Charolais se pueden mantener en hogares o en pequeñas granjas para obtener carne y leche. La duración de la tenencia y utilización de los individuos es de 15 años, lo que se considera un período largo para el ganado.
