Los cacahuetes se pueden almacenar en casa durante un año si no se violan las reglas de almacenamiento. El maní no es un producto de cocina común, por lo que hay poca información sobre cómo conservarlo adecuadamente en casa. Para mantener los granos frescos el mayor tiempo posible, se cumplen ciertos requisitos. Si viola las reglas de almacenamiento, los frijoles comenzarán a secarse, reducirse de tamaño o pudrirse (si la habitación está demasiado húmeda).
¿Cuánto duran los cacahuetes?
La vida útil del maní es de aproximadamente un año. Pero si guardas el producto sin cáscara, en un lugar fresco y oscuro, las nueces permanecerán frescas durante seis meses. Los granos se pueden almacenar en el congelador por más de 6 meses.
Si el producto se compra envasado y está crudo, se conserva el tiempo indicado en la etiqueta. Después de abrir el paquete, los frijoles se transfieren a un recipiente, se tapan y se guardan en el refrigerador. Pero no debes congelar los frijoles refritos. Si guardas los frijoles en un paquete abierto, se mantendrán frescos durante aproximadamente 1 semana.
Condiciones de almacenamiento adecuadas
Existen algunas condiciones de almacenamiento del maní que ayudarán a conservar el producto durante mucho tiempo:
- Es necesario mantener baja la humedad. Si la habitación está demasiado húmeda, los granos comenzarán a pudrirse. Pero la sequedad en la habitación también perjudica al producto. Mantenga el aire fresco y húmedo.
- Si algunos de los granos comienzan a deteriorarse, se deben aislar de las vainas en buen estado.
- Proteger de la luz solar. Mantenga los granos en una habitación oscura, especialmente si los cacahuetes no están tostados. Al abrir una habitación, incluso unos segundos de luz solar directa pueden arruinarla. Debe estar aislado del sol. Cuando se exponen a la luz del sol, los frijoles se vuelven amargos.
- Almacene en un lugar fresco. Una excelente solución sería un frigorífico o un congelador. Si se mantienen a temperaturas bajo cero, los frijoles se pueden almacenar durante más de seis meses.
- No almacenar cerca de productos que tengan un olor fuerte. Los granos absorben fuertemente los aromas. Por ejemplo, si guardas frijoles cerca del pescado, los primeros se echarán a perder.
- Si la nuez se tritura, no se puede almacenar más de 2 días. Comienza a soltar aceite, lo que hace que el producto se vuelva amargo.
Cómo elegir maní de calidad
Las nueces sin cáscara suelen venderse en los lineales. Al comprar, verificamos cuidadosamente lo siguiente:
- Si el producto está maduro, debe tener forma de vaina seca con frijoles en su interior. Así se llaman los granos de estos frutos secos. Deben ser de tamaño grande y elásticos.
- Si sacudes la vaina, oirás el sonido de las nueces golpeando las paredes. Si los granos se mueven, es posible que sean pequeños o estén secos debido a un almacenamiento inadecuado.
- La vaina debe estar seca. Si las cáscaras se doblan o están húmedas, las nueces han estado en una zona húmeda. O no se secaron después de la cosecha. Existe el riesgo de que los granos se dañen.
- Si la vaina huele a humedad, las nueces están en mal estado.
- Revisa las vainas en busca de manchas. En su caso, los cereales son malos.
- Cuando presionas la cápsula, se rompe fácilmente y emite un sonido característico.
En que guardar
Lo mejor es guardar los granos en recipientes de plástico con tapa. Cerramos este último herméticamente. Pero puedes sustituirlo por un recipiente de vidrio. Lo principal es que el material no emita olores extraños y que esté bien seco. Coloca el recipiente con las nueces en un lugar fresco y oscuro, como un frigorífico.
Cómo almacenar maní en casa.
Lo mejor es guardar las nueces en el frigorífico. Pero este último tiene mucha humedad, por lo que los granos se colocan en un recipiente y se tapan con una tapa.
Debes elegir un frasco para que las nueces lo llenen por completo. Si llenas el recipiente hasta la mitad, el oxígeno que entra provocará una rápida oxidación del producto.
El frigorífico es el mejor lugar para los cereales. Pero en el interior hay un alto porcentaje de humedad y se necesita cierta capacidad. Por ejemplo, un frasco con tapa.
Almacenamiento sin limpiar
Si se compran muchas vainas y no se pueden guardar en el frigorífico, se guardan en otro lugar frío y oscuro.Es importante que la habitación esté bien ventilada.
La humedad ambiental también es un criterio importante. Si la habitación está seca, el producto se seca y si está húmeda, se enmohece. Cuanto más baja sea la temperatura ambiente, más tiempo permanecerán frescos los granos.
Almacenamiento adecuado de limpio
Las nueces sin cáscara deben secarse. Si los granos están blandos y húmedos, se esparcen en una bandeja para hornear y se secan durante varios días en un lugar seco y cálido. Por ejemplo, encima del horno.
Una secadora eléctrica es adecuada para secar maní. La temperatura óptima es de 60 grados. Es necesario seguir el proceso y voltear los granos para que no se sequen.
Los frutos secos contienen muchas sustancias beneficiosas. Pero las vitaminas y minerales desaparecen si se violan las reglas de almacenamiento del producto. Se debe prestar atención a la seguridad del maní.
