Daikon Minowash, que tiene varias subespecies, se diferencia del rábano familiar para los europeos en sabor, forma y contenido de nutrientes. Los cultivos de raíces desarrollados por los japoneses ocupan vastas áreas en este estado. Los residentes de la Tierra del Sol Naciente preparan guarniciones con verduras, disfrutan comiendo brotes tiernos, enlatando y encurtiendo hojas y tubérculos. Quizás, gracias a la rica composición del daikon, los japoneses tengan una capacidad asombrosa para trabajar y vivir mucho tiempo.
Descripción de la variedad.
Un pariente lejano de las especies vegetales de mitad de temporada es la loba.Al cruzar este rábano verde, los japoneses obtuvieron un tubérculo que es tan común entre ellos como las patatas en Europa y América. En Rusia, algunos residentes de verano cultivan Minovasi desde hace casi 10 años. Es esta variedad la que está presente en el registro de logros genéticos.
El tubérculo daikon es mucho más grande que el rábano. En 2 meses crece hasta casi medio metro de longitud. El diámetro de la parte superior de la verdura no supera los 10 cm, en la parte inferior se estrecha. "Raíz grande" tiene:
- forma cilíndrica;
- piel delicada y fina;
- pulpa jugosa y densa;
- sabor dulzón.
Las hojas disecadas forman una hermosa roseta. Ellos, al igual que los tubérculos, no acumulan pesticidas ni sustancias tóxicas y se consumen frescos. Cuando la verdura madura, se eleva sobre el lecho del jardín, cubierta de exuberante vegetación en la parte superior.
La refrescante pulpa de Minowasi contiene:
- pectinas;
- fitoncidas;
- proteínas;
- betacaroteno;
- microelementos.
El tubérculo ayuda a limpiar el cuerpo de desechos y toxinas. Cuando se consume, la hinchazón desaparece, el hígado recupera sus funciones, se eliminan las partículas radiactivas y disminuyen los niveles de colesterol. La verdura acelera el tratamiento de la gripe y hace frente a las infecciones respiratorias agudas.
Creciente
Minowasi pertenece al difunto variedades de daikon, madura después de 70 días, pero el cultivo de raíces es bueno y verde. Las propiedades beneficiosas de las verduras maduras se conservan hasta el invierno. Para cultivarlo, es necesario plantarlo y cuidarlo a tiempo.
Si eliges el momento adecuado para la siembra, la raíz se desarrollará rápidamente. En el calor y las largas horas de luz, la cosecha florece, pero la verdura será pequeña y no le agradará con su jugosidad y sabor.
Si plantas Minowasi en marzo o abril, no madurará hasta julio, y en este mes comienza el calor, la planta dispara flechas. En el sur es mejor empezar a sembrar en agosto. En la zona media hay que vigilar el tiempo.Para que el cultivo de raíces madure, es recomendable plantar esta variedad de daikon en la segunda mitad del verano.
Cuando se siembra después del 15 de julio, Minowasi no se ve afectado por los insectos. Los escarabajos pulgas crucíferos no toleran las noches frías. Dado que la parte superior de la verdura se eleva por encima del suelo, se amontona o se cubre con tela agrícola. Gracias a esto, las heladas que llegan a Rusia después de la segunda década de septiembre no dañarán la planta.
Los jardineros experimentados aconsejan a los principiantes sembrar verduras a mediados del verano y luego, después de un par de semanas. Esto le ayudará a elegir el momento óptimo para plantar Minowasi.
Preparando camas y semillas.
Para que un daikon recompense los cultivos de raíces grandes, se debe seleccionar un lugar donde caigan los rayos del sol durante todo el día. Es mejor cultivar hortalizas donde se plantaron previamente:
- Tomates;
- papa;
- cebolla;
- pepinos
Los predecesores fallidos del daikon son los cultivos crucíferos, los rábanos y el repollo.
La variedad Minowasi no exige mucho al suelo, pero es bastante difícil sacar el cultivo de raíces de la arcilla. Aflojar el suelo puede corregir la situación. Para ello son adecuadas la turba y la paja, el aserrín y las hojas secas, la hierba cortada y la corteza picada.
Antes de excavar, se fertiliza la tierra del lecho del jardín. Se toma un vaso de ceniza y un cubo de humus por metro cuadrado de superficie. Para la alimentación, también se puede utilizar una cucharada de superfosfato, urea y sal cálcica.
Los agujeros para las semillas de Minowasi se marcan cada 20 centímetros, dejando hasta 70 cm entre hileras. Algunos jardineros prefieren un patrón de plantación de 40x40. Cuando las semillas se plantan a una profundidad de 20 mm, los cultivos de raíces brotan rápida y vigorosamente. Para evitar que la tierra del jardín se forme costra, los veraneantes actúan de otra manera:
- Los surcos se hacen a una distancia de 60 centímetros.
- Se les vierte agua y se colocan granos.
- Se vierte tierra encima.
Minowashi daikon no se cultiva en plántulas porque el cultivo no tolera el decapado. Las hortalizas grandes se cosechan en suelos fértiles y ligeros, en suelos ácidos el rendimiento es mucho menor.
Antes de plantar las semillas de Minowasi en el jardín, se colocan en agua, cuya temperatura es de unos 50 grados, y después de 20 minutos se transfieren a agua helada. Luego ponlo en el frigorífico por un día. Después de la estratificación, la semilla se empapa en una solución de permanganato de potasio.
Los cultivos de raíces se almacenan durante mucho tiempo si se plantan en julio. Coseche en otoño antes de que comiencen las heladas.
Características del cuidado
Minowasi generalmente requiere adelgazamiento cuando aparecen los brotes. La tierra debajo del cultivo debe aflojarse, regarse y eliminarse las malas hierbas. La falta de humedad provoca un amargor en los tubérculos; si hay demasiada humedad, se agrietan.
Cuando la verdura se eleva por encima del suelo, se recurre al aporque. Puede reemplazar un procedimiento tan laborioso cubriendo el lecho con abono o turba. Riegue el cultivo 2 veces por semana; en calor extremo y sequía, humedezca cada dos días.
La materia orgánica que contiene mucho nitrógeno no es adecuada para alimentar a Minowasi, ya que aumenta el crecimiento de las puntas. Es mejor comprar un paquete completo en un punto de venta especializado. fertilizante en forma de vermicompost, Pizarra Limpia, Agrícola. La fertilización se combina con el riego.
Ventajas y desventajas
Ya en la antigüedad, los japoneses apreciaban el sabor y las propiedades únicas del daikon. Ninguna familia puede vivir sin este producto, los tubérculos se utilizan en muchas cocinas de otros países, en recetas populares para el tratamiento de enfermedades.
La variedad Minovasi no teme al calor, pero sufre las bajas temperaturas y tiene muchas ventajas, entre ellas:
- sabor delicado de la pulpa;
- falta de amargura;
- alto rendimiento.
No solo se comen tubérculos, sino también puntas y hojas tiernas. Una hortaliza pesa hasta 1,5 kg y se cosechan más de 10 kilogramos por metro cuadrado. Los Minowasi se plantan desenterrando patatas, ajos, recogiendo tomates o cebollas. La planta no acumula toxinas, pero tiene propiedades medicinales. Los cultivos de raíces tienen tiempo de madurar incluso cuando se siembran en la segunda mitad del verano.
Una desventaja importante de la variedad es que con largas horas de luz, el rendimiento disminuye drásticamente, a medida que se forman flechas, por lo que se detiene el desarrollo de los cultivos de raíces.
Minowasi reacciona negativamente a las bajas temperaturas del aire.
Plagas y enfermedades
El cumplimiento de las reglas de la tecnología agrícola, la desinfección de las semillas antes de plantar y la eliminación de malezas ayudan a prevenir la aparición de muchos problemas en las plantas. Minowasi a veces sufre:
- de enfermedad sentida;
- de la pierna negra;
- bacteriosis mucosa;
- mosaicos.
Los tubérculos se trituran, se vuelven duros y amargos cuando la planta se infecta con hongos que causan la enfermedad de Kila. Para eliminarlo se utilizan los productos biológicos Planriz o Binoram. Para combatir la pierna negra, Minovasi se riega con Fitosporin.
Cuando aparecen babosas en el lecho del jardín, cava una zanja en la que se vierte la ceniza de madera. Cuando un cultivo se ve afectado por el mosaico, el suelo se riega con una solución de permanganato de potasio y las plantas enfermas se destruyen. Se pueden sembrar caléndulas alrededor de la plantación Minowasi; muchos insectos no pueden tolerar el aroma de estas flores.
Para hacer frente a la bacteriosis vascular y la pudrición húmeda, las plantas se tratan con fungicidas Mikosan, Climate, Phytocid. Las larvas de Khrushchev y los gusanos cortadores causan grandes daños a los cultivos de raíces.Las drogas Calypso, Actellik, Prestige y Masterpiece ayudan a eliminar los insectos.
Cosecha y almacenamiento
Para usar Minowash daikon en ensaladas o guarniciones, los tubérculos se desentierran 2 meses después de que emergen los brotes. Una verdura madura permanece hasta la primavera sin perder su sabor y propiedades beneficiosas. Para evitar dañarlo, al retirarlo del suelo, riega la tierra. Es poco probable que puedas arrancar el cultivo de raíces sin una pala.
Antes de colocar Minovasi en un sótano o sótano, donde la temperatura no debe superar los 4 grados centígrados, se cortan las partes superiores, se secan y se colocan en cajas, espolvoreadas con arena de río. No se almacenarán verduras congeladas ni tubérculos con piel dañada. Se utilizan para preparar ensaladas con eneldo y mayonesa, guisar Minovasi junto con calamares cortados en aros, encurtidos y sal. En Japón, el sushi se sirve con una guarnición de daikon.
Los tubérculos bajos en calorías se recomiendan para las personas que desean perder peso. Minowasi, una verdura sana y sabrosa, se utiliza para cocinar en muchos países; además de como medicamento, se utiliza para tratar resfriados, aliviar la hinchazón, eliminar toxinas y radiaciones del cuerpo.
