Las manzanas pequeñas e inusuales contienen una gran cantidad de vitaminas y ácidos naturales que tienen un efecto beneficioso para el cuerpo humano. La compota preparada en China para el invierno permite conservar todas estas cualidades, ayudando así a prevenir resfriados, enfermedades de la glándula tiroides y del sistema genitourinario. Además, la bebida ayuda a limpiar la sangre, mejorar la memoria, fortalecer el esmalte dental y estabilizar la presión arterial.
Características de preparar compota china para el invierno.
No todo el mundo hace compota china y no es muy común ver este árbol en el jardín. Aunque antes era muy popular y se dedicaban a la cosecha con más frecuencia, acumulando muchos años de experiencia y transmitiéndola de generación en generación.
Reglas para elegir los ingredientes principales.
Los garbanzos chinos maduros tienen un rico color rojo oscuro, a veces incluso rojo violeta. Las manzanas no deben tener manchas, daños ni rastros de gusanos. Es mejor que no estén demasiado maduros. De esta forma, durante el proceso de tratamiento térmico, los frutos no perderán su forma y no se desintegrarán. Antes de cocinarlos, se lavan para quitarles el polvo, se cortan la flor y el tallo.
Es recomendable recolectar usted mismo manzanas chinas para compota o comprarlas a vendedores confiables.
No se recomienda realizar preparaciones caseras a partir de frutas recolectadas cerca de carreteras y cementerios.
Cómo preparar contenedores para el inicio del proceso
La compota de manzanas del paraíso se conserva principalmente en tarros de tres litros, aunque esta cuestión queda a criterio del ama de casa.
Los recipientes se lavan primero y se esterilizan obligatoriamente al baño maría, en el horno o en el microondas.
Cómo hacer compota con manzanas celestiales.
No existen tantas recetas probadas de compota china, pero basándose en ellas puedes crear tu propia receta original.
receta sencilla
Puedes preparar una bebida sencilla y vitamínica a partir de los siguientes ingredientes:
- 3 kg de manzanas chinas;
- 3 kilos de azúcar.
Preparación:
- Los frutos se lavan a fondo, se clasifican y se quitan las flores y los tallos.
- Los frascos destinados a la recolección deben esterilizarse de cualquier forma.
- Se llenan un tercio con manzanas, luego se vierte agua hirviendo y se deja enfriar.
- Después de eso, se escurre el líquido, se vierte azúcar granulada y se hierve el almíbar, que se vierte nuevamente sobre la fruta.
- Coloque un paño en el fondo de la cacerola y coloque allí un recipiente con compota, luego vierta agua “hasta los hombros” y póngalo a esterilizar. La bebida terminada se enrolla.
Opción sin esterilización
Para preparar compota según esta sencilla receta necesitarás:
- 500 g de manzanas chinas;
- 2,5 litros de agua limpia;
- 1,5 tazas de azúcar granulada.
Preparación:
- Enjuague bien los frutos, retire los tallos y corte las flores.
- Llene un frasco de tres litros hasta un tercio con manzanas.
- Vierta agua hirviendo allí y déjela reposar durante 10 minutos.
- Después de esto, escurrir el líquido en una cacerola, agregar el azúcar y cocinar el almíbar.
- Viértalo sobre las manzanas y enrolle rápidamente la compota terminada.
Almacenamiento adicional de piezas de trabajo
La compota elaborada con manzanas chinas puede conservar su calidad durante unos dos años. Sin embargo, para un almacenamiento prolongado, se deben quitar las semillas de la fruta antes de cocinarla. Si no se hace esto, la vida útil de la bebida no excede de 1 año. Conservar la conservación en un lugar fresco, seco y protegido de la luz solar.
