Una receta sencilla para hacer compota de moras para el invierno.

Las moras son una baya sabrosa y saludable, y la compota elaborada con ella es una excelente manera de prepararla para el invierno según varias recetas. La bebida se conserva durante mucho tiempo y contiene antioxidantes y vitaminas. La baya es de color naranja y tiene forma de frambuesa. Se valora no sólo por su agradable sabor, sino también por sus muchas propiedades útiles.

Recomendaciones antes de empezar a cocinar

Para la compota solo se seleccionan bayas frescas y en buen estado.Debido a su estructura delicada y frágil, no se recomienda lavarlos, ya que esto acelera el deterioro. Como regla general, las moras de los pantanos no se lavan antes de usarlas, sino que se rocían ligeramente con agua. Si no puedes prescindir del lavado, lo hace con mucho cuidado.

Las bayas se colocan en un colador y se colocan bajo agua corriente, sin permitir que se sumerjan por completo en agua.

Después del lavado, sacuda el agua restante. Para eliminar el exceso de humedad, vierta las moras sobre toallas de papel. Después de 10 a 15 minutos, las bayas estarán limpias y listas para comer.

La mora de los pantanos es una baya que crece lejos de zonas contaminadas. Por lo tanto, no tienes que preocuparte por los gases de escape y otras cosas.

¿Cómo elegir los ingredientes?

Para obtener una compota sabrosa, solo debe tomar bayas maduras, recolectadas a principios de agosto. El grado de madurez está determinado por el color. Si tiene un tinte amarillo anaranjado significa que ha alcanzado la máxima madurez. Las manchas rojizas en la baya indican que aún no está madura.

La compota se puede hacer no solo con moras. Otras frutas ayudarán a diversificar el sabor:

• arándano;
• fresas;
• manzanas;
• grosella;
• Mora;
• frambuesas.

Además de las frutas, a la bebida se le añaden varias especias y el azúcar se sustituye por miel. Para agregar notas frescas, agregue una ramita de menta o bálsamo de limón. No todas las personas estarán de acuerdo con tales experimentos al cerrar una bebida.

Para ello, se recomienda preparar una pequeña porción. Después de probarlo, decide si añadir tal o cual ingrediente a la compota.

Métodos para preparar compota.

La preparación de compota es posible en dos versiones: con y sin esterilización. En ambos casos resulta muy sabroso. El primer lote se puede cerrar según una receta y varios frascos se pueden cerrar de forma diferente.En el futuro deja la receta que más te haya gustado.

Receta clásica para hacer compota para el invierno.

La cantidad de ingredientes está calculada para una botella de 3 litros.

Para preparar necesitarás:

• 2,5 cucharadas. Sáhara;
• 500 g de moras;
• 2 litros de agua.

Pasos de cocción:

1. Clasifique las bayas y deseche las muestras estropeadas. Colocar en un colador y colocar bajo agua corriente.
2. Colocar las moras sobre una toalla y dejar escurrir.
3. En una cacerola grande mezclar agua con azúcar y poner al fuego.
4. Coloque las bayas en un frasco y vierta sobre ellas el almíbar hirviendo.
5. Cubra la parte superior con una tapa.
6. Coloca la botella en una cacerola grande y llénala con agua hasta que el nivel llegue a los hombros de la botella. El fondo de la cacerola debe cubrirse con un trapo para evitar que el frasco reviente.
7. Colocar a fuego medio, llevar a ebullición y cocinar por 20 minutos.

Después de esto, se retira el frasco del agua y se enrolla la tapa. Limpia el exceso de humedad con una toalla. Voltee el frasco y cúbralo con una manta. Dejar reposar un día hasta que esté completamente frío.

Preparar compota en una olla de cocción lenta.

Hace varios años, una multicocina ocupaba un lugar destacado en la cocina de todas las amas de casa. Con este dispositivo podrás preparar cualquier plato, incluida la compota. Y hazlo de forma sencilla y rápida. Cocinar en una olla de cocción lenta enriquece el sabor y el color.

Los ingredientes de la bebida y sus cantidades son los mismos que en la receta clásica. La preparación es la siguiente:

1. Vierta agua en el recipiente multicocina y seleccione el modo "Cocinar". Se necesitarán entre 15 y 20 minutos para preparar el almíbar. La hora se puede cambiar si la función la proporciona el modelo multicocina.
2. Después de seleccionar el programa, agregue azúcar y hierva la bebida. Dejar actuar 3-4 minutos.
3. Sin apagar la cocción, echar las tapas al almíbar para esterilizarlas.
4. Coloque una tapa humeante encima del recipiente y coloque el frasco con el cuello hacia abajo. No tardará más de 3 minutos en esterilizar el biberón.
5. Las moras lavadas se vierten en un colador y se sumergen en almíbar de azúcar hasta que hierva. Es deseable que el agua cubra completamente las bayas.

En esta etapa finaliza la preparación de la compota. Las moras se vierten en un frasco esterilizado y luego se vierte el almíbar. Cubre la parte superior con una tapa y enróllala con una llave. Dejar enfriar completamente debajo de una manta durante un día.

Compota de moras con arándanos

Puedes diversificar el sabor de la bebida con arándanos. La baya tiene un sabor dulce y al mismo tiempo ácido. A la hora de cocinar el almíbar no es recomendable añadir mucha azúcar, ya que los arándanos no tienen acidez. Además del interesante sabor, las bayas también aportan un rico tono.

Compota de moras con moras

Si a una persona no le gustan los arándanos o no tiene la oportunidad de agregarlos a una bebida, puede reemplazarlos con otra baya igualmente sabrosa y saludable: las moras. El sabor es diferente al del arándano.

Las moras son dulces y tienen notas ácidas. La estructura es similar a la de las moras y se ve hermosa en un frasco cerrado.

Compota de moras y manzanas

El sabor de las moras se puede complementar con otra fruta: una manzana. A la hora de preparar, se recomienda seguir algunas recomendaciones. Las moras son una baya frágil, mientras que las manzanas tienen una pulpa densa. Para que los componentes se cocinen en almíbar al mismo tiempo y estén completamente cocidos, debes picar finamente las manzanas.

Almacenamiento de compota

Después de sellar la bebida, las latas se sacan para guardarlas en un lugar oscuro y fresco. Para ello es adecuado un sótano, un sótano o un ático. La temperatura ambiente no debe exceder los +15 °C. De lo contrario, se acortará la vida útil.

Si el ama de casa no planea preparar una gran cantidad, puede dejar la compota en el refrigerador. Cloudberry es una baya que se puede almacenar durante mucho tiempo. Seguir la receta y las condiciones de preparación te permitirá conservar la bebida durante aproximadamente un año. Para aumentar la vida útil 2 veces, se recomienda utilizar una receta con esterilización.