La recolección de puntas de zanahoria para el invierno se puede realizar de varias maneras: secando, congelando, salando y preparando giros. Las hojas de zanahoria son una fuente de grandes cantidades de vitaminas y nutrientes necesarios para el cuerpo humano. Este producto se utilizaba en la antigüedad como depósito de salud y fuerza.
Propiedades útiles y valor de las tapas de zanahoria.
Las zanahorias son saludables por su alto contenido:
- vitamina A;
- potasio;
- calcio;
- vitamina C.
Las tapas se utilizan como remedio popular para las enfermedades, ya que tienen un efecto positivo en el cuerpo humano:
- limpia la sangre;
- ayuda con los procesos inflamatorios del cuerpo;
- mejora la estructura del tejido óseo y muscular;
- elimina la hinchazón;
- fortalece el sistema inmunológico humano.
A menudo se utiliza en la lucha contra las hemorroides, las varices y la urolitiasis. En algunas recetas populares, este ingrediente se utiliza para preparar ungüentos curativos que se frotan en el área afectada del cuerpo.
Cómo preparar verduras para el invierno.
Las zanahorias son un producto saludable que se puede utilizar para preparar diversos platos. Para prepararlo, es necesario separar los brotes de las raíces y eliminar todas las áreas amarillentas o estropeadas. Después de esto, se debe enjuagar bien. Este producto se puede preparar mediante varios métodos.
El secado
Los brotes se secan de forma natural. Para ello conviene colocar el producto en un lugar sin luz, ya que las verduras perderán todas sus propiedades beneficiosas por la exposición a la luz solar. El secado completo se produce después de unas semanas. Dichos brotes deben colocarse en un recipiente de vidrio cerrado.
Congelación
Las tapas se pueden congelar. Para hacer esto, las hierbas secas se deben picar y colocar en una bolsa de plástico.
Este paquete debe conservarse en el congelador hasta el momento de utilizar el producto.
Decapado
Para encurtir necesitarás los siguientes ingredientes:
- 400 gramos de brotes de perejil, eneldo y zanahoria;
- 200 gramos de ajo y sal;
Procedimiento de preparación:
- Enjuague bien las verduras.
- Esterilizar el recipiente.
- Muele el ajo y las hierbas, agrega sal y revuelve.
- Dividir la mezcla en frascos y enrollar.
Receta de deliciosos tomates cherry encurtidos con puntas de zanahoria
Para esta receta necesitarás:
- 200 gramos de tomates cherry;
- 20 gramos de brotes de zanahoria;
- especias (opcional);
- sal;
- azúcar;
- 10 mililitros de vinagre.
Algoritmo de acciones:
- Enjuague los tomates y las hierbas.
- Coloque las tapas y las especias en el fondo del frasco.
- Necesitas hacer un pequeño agujero en el tallo de la cereza.
- Coloca los tomates en un frasco.
- Vierta agua hirviendo sobre el contenido y después de 15-20 minutos escurra el agua en la cacerola.
- Hervir el líquido y agregar azúcar, sal y vinagre.
- Vierta salmuera sobre los tomates cherry y enrolle.
¿Qué se puede preparar con las tapas?
Los brotes de zanahoria se pueden utilizar para preparar no solo alimentos sabrosos sino también saludables.
Gachas de trigo
Ingredientes de la papilla de trigo:
- 200 gramos de cereal de trigo;
- 100 gramos de brotes;
- sal;
- 20 gramos de mantequilla.
Procedimiento de preparación:
- Cocine las gachas.
- Vierta agua hirviendo sobre las hierbas y pique.
- Agregue hierbas, sal y aceite a la papilla.
relleno de panqueques
Para preparar el relleno necesitas:
- 100 gramos de tapas, perejil y eneldo;
- 1 huevo de gallina.
Algoritmo de acciones:
- Necesitas picar todas las verduras.
- Freír las hierbas.
- Hervir un huevo y rallarlo.
- Mezclar todos los ingredientes.
