Los pimientos encurtidos al horno tienen muchos adeptos. Es mucho más sabroso y aromático que fresco, y los platos elaborados con él son apropiados tanto entre semana como durante eventos festivos. Además de la presencia de casi todas las vitaminas y microelementos, se valora por la formación de una gran cantidad de licopeno. Este es un poderoso antioxidante que ayuda a ralentizar el proceso de envejecimiento del cuerpo.
- Características de los snacks marinados al horno.
- reglas de servicio
- ¿Qué ingredientes necesitarás?
- Cocinar paso a paso
- Variaciones de recetas
- Pimientos dulces al horno al estilo serbio
- Cómo marinar pimientos horneados en el horno para el invierno.
- Reglas y condiciones de almacenamiento de espacios en blanco.
Características de los snacks marinados al horno.
El plato es atractivamente bajo en calorías, rico en presencia de retina y otros componentes útiles. La combinación de vitaminas P y C ayudará a reducir el riesgo de sufrir un derrame cerebral. La verdura también es conocida por su capacidad para prevenir eficazmente el cáncer.
reglas de servicio
Un refrigerio de otoño brillante y versátil: una base original para varias ensaladas, además de patatas calientes. La verdura sustituye a los tomates en la bruschetta, se convierte en la base de los sándwiches y se come como plato independiente con pan o pan plano.
¿Qué ingredientes necesitarás?
Para lograr resultados óptimos, es importante mantener la dosis exacta de los componentes. Al preparar la marinada necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kilogramo de pimiento morrón;
- 30 gramos de ajo;
- 200 mililitros de agua potable;
- 100 mililitros de vinagre de mesa;
- 100 gramos de azúcar granulada;
- 30 gramos de sal gema;
- 40 gramos de aceite de girasol.
Es importante pesar todos los ingredientes, incluido el ajo.
Cocinar paso a paso
Habiendo seleccionado todos los ingredientes necesarios, es importante seguir la preparación paso a paso:
- Las verduras bien lavadas y limpiadas se colocan en una bandeja para horno y se hornean en un horno precalentado a 200 ºC durante 20 minutos.
- Coloca los pimientos en una cacerola con tapa o en una bolsa durante unos 15 minutos y luego retira la piel de la verdura.
- Después de pelarlos, los pimientos se cortan en tiras anchas y se colocan en un recipiente de vidrio con la adición de dientes de ajo picados.
- Un aperitivo con ajo se vierte con adobo, para cuya preparación se toma aceite de oliva, vinagre de vino, sal y pimienta molida picante. La marinada se puede variar con otros ingredientes según el gusto personal.
- Cubra la verdura marinada con una tapa y póngala en el frigorífico durante 5-6 horas, o mejor aún, durante la noche.
El jugo de pimiento después de hornear es óptimo para usar en adobo..
Variaciones de recetas
Cada ama de casa tiene sus propios secretos a la hora de preparar un plato con el que quiere sorprender a sus familiares y amigos.
Pimientos dulces al horno al estilo serbio
La versión serbia es la misma que la receta tradicional. Sólo se recomienda elegir una verdura más grande y de colores brillantes y quemarla después del lavado. Idealmente, esto se hace mejor a fuego abierto.
Cómo marinar pimientos horneados en el horno para el invierno.
Para usar en invierno, los pimientos horneados con adobo se colocan en el refrigerador durante 5 a 6 días. Luego, se enrolla inmediatamente en frascos de vidrio limpios y luego se envía para almacenamiento prolongado en un lugar fresco, por ejemplo, en un sótano.
Reglas y condiciones de almacenamiento de espacios en blanco.
Para probar la preparación en un futuro próximo, cierre bien el frasco con las tapas y póngalo en el frigorífico. El producto no puede esterilizarse. Durante el almacenamiento prolongado durante el invierno, los frascos se esterilizan en un baño de agua durante media hora.
Los frascos se almacenan en un lugar fresco durante un mes a un año y medio.
