TOP 4 recetas para preparar melocotones en almíbar en conserva para el invierno

Los melocotones son preparaciones aromáticas y sabrosas. Los frutos se utilizan para elaborar mermeladas, postres y compotas. Existen muchas recetas para preparar melocotones en almíbar para el invierno. Si sigues la secuencia de pasos, cualquier ama de casa obtendrá un postre saludable que tanto adultos como niños disfrutarán durante la estación fría.

Características de preparar melocotones en almíbar para el invierno.

Las preparaciones de melocotón resultan muy sabrosas si para ello se eligen frutas de alta calidad. Hay varias recomendaciones para la preparación:

1. Es importante seguir las proporciones indicadas en la receta.
2. Es recomendable cosechar los frutos sin semillas, ya que así durarán más.
3. Para que los productos se conserven durante mucho tiempo, es necesario realizar una preparación de alta calidad de los productos y envases.

Puedes torcer los melocotones tú mismo, ya que no tiene nada de complicado. Todas las recetas presentadas a continuación te permiten crear platos deliciosos.

Reglas para seleccionar y preparar productos.

El dulzor de las frutas está determinado por su aroma. Si el olor es intenso, los melocotones quedarán dulces y jugosos. Es importante que no queden aromas extraños.

Los melocotones deben seleccionarse según los siguientes criterios:

1. La elasticidad y la aterciopelación se consideran evidencia de madurez.
2. La piel de la fruta debe quedar lisa.
3. Requiere color de piel natural.
4. La pulpa del fruto es amarilla, blanca, con venas rosadas.

Los melocotones planos no son tan jugosos como los clásicos. Es recomendable tomar los frutos al peso. No debes elegir productos duros o blandos, así como aquellos con manchas verdes y oscuras. Las frutas arrugadas tampoco son adecuadas. Antes de crear espacios en blanco, deben lavarse a fondo.

¿Cómo preparar adecuadamente el contenedor?

Para los melocotones en almíbar, es mejor elegir tarros de 1 litro. Solo debe llevar recipientes de alta calidad, que deben lavarse a fondo con bicarbonato de sodio y luego enjuagarse. Entonces los preparativos se conservarán durante mucho tiempo.

Después de esto, los frascos deben esterilizarse. Un método eficaz y sencillo es la limpieza con vapor. Necesitas hervir agua en una cacerola.Encima se instala una rejilla sobre la que se fijan los contenedores invertidos. Se hierven durante unos 30 minutos. Luego se deja el recipiente sobre una toalla.

¿Cómo conservar melocotones en almíbar en casa?

Existen muchas recetas diferentes que te permiten realizar preparaciones deliciosas. Se diferencian en la cantidad y lista de componentes necesarios. La diferencia radica en las sutilezas de la preparación. Las recetas que se presentan a continuación son simples y probadas.

Receta sencilla para rodajas

Para hacer un postre delicioso, prepara:

• frutos – 1 kg;
• agua – 1 litro;
• azúcar granulada – 400 g;
• ácido cítrico – ½ cucharadita.

Primero se deben lavar las bayas y quitarles las semillas. Los albaricoques enlatados pueden ser con o sin piel. Las mitades se colocan en frascos. Hervir agua en una tetera y luego verterla en la pieza de trabajo. Cubra los recipientes con tapas durante un cuarto de hora.

Luego se debe verter el agua en la cacerola. Para 1 litro se necesitan 400 g de azúcar y ½ cucharadita. ácido cítrico. La solución se lleva a ebullición y se cuece durante 2 minutos. Luego, el almíbar se puede verter en frascos. Las frutas en una solución de azúcar son muy sabrosas.

Opción sin esterilización

Para preparar este delicioso postre necesitarás:

• frutos – 2 kg;
• azúcar granulada – 400 g;
• agua – 1 litro;
• ácido cítrico – 2 cucharaditas.

Es importante que las bayas estén limpias y secas. Se les quitan las semillas. También es necesario quitarle la piel. Las mitades deben colocarse en frascos. Se hierve agua en una cacerola y se vierte en frascos. Después de 20 minutos, se escurre el agua, se añade azúcar granulada y ácido cítrico. Se vuelve a llevar a ebullición. Después de esto, puedes enrollar los contenedores.

Como los comprados en la tienda

En casa puedes hacer el mismo postre que en la tienda. Preparación requerida:

• frutos – 2 kg;
• azúcar granulada – 400 g;
• agua – 1 litro;
• ácido cítrico – 2 cucharaditas.

Las bayas se colocan en recipientes de vidrio, se vierten con agua hirviendo y se cubren con tapas. Después de 20 minutos, se vierte el líquido en la cacerola. Se le debe agregar azúcar y ácido cítrico. La solución se hierve. Los recipientes deben llenarse con almíbar caliente y pueden cerrarse. Hacer almíbar de frutas no es tan difícil como parece.

con un hueso

Los frutos se pueden preparar enteros. Para ello prepara:

• melocotones frescos – 1 kg;
• azúcar granulada – 0,7 kg.

Es recomendable quitarle la piel para que la pulpa quede más sabrosa. Para ello, coloque los productos en agua hirviendo durante 2-3 minutos. Después de esto, se llenan con agua fría y luego se pasan a un colador. Los melocotones se pueden colocar en frascos y espolvorear con azúcar. Se vierten con agua hirviendo hasta los hombros y se cubren con tapas.

La misma cantidad de agua debe estar en el recipiente donde se esterilizarán los contenedores. Los frascos de 1 litro se procesan durante 15 minutos. Después de esto, los contenedores se pueden cerrar.

Almacenamiento adicional

La pieza de trabajo se puede almacenar a temperatura ambiente. Sólo necesitas protegerlo de la luz solar. Es aconsejable colocar el contenedor en un lugar fresco: un sótano, un sótano o un balcón.

La vida útil es de 1 a 3 años. Esto se aplica a aquellas preparaciones que no contienen semillas.

Si los melocotones se enlatan con huesos, los productos no deben almacenarse más de un año.