En verano, las amas de casa preparan diversas preparaciones a partir de bayas. Hacer gelatina de fresa fresca con gelatina no es muy difícil. Con tan solo un poco de tiempo podrás conseguir un postre increíble. Su sabor no se puede comparar con el que se compra en la tienda. Y el plato dulce también es muy saludable. Después de todo, conserva todas las vitaminas y microelementos necesarios para el cuerpo humano. El manjar de fresa se puede servir inmediatamente después de endurecerse o dejarlo para el invierno.
- Sutilezas de hacer gelatina de fresa para el invierno.
- Preparación de productos y envases.
- Mejores Recetas
- Postre de fresa elaborado con frutos rojos enteros.
- De puré de fresas con pectina
- con manzanas
- Con gelatina
- sin cocinar
- Receta express de fresas del bosque y de la huerta
- Receta de máquina de pan
- Características y vida útil.
Sutilezas de hacer gelatina de fresa para el invierno.
Existen trucos que te permitirán preparar un producto de calidad.
- Por 1 kilogramo de fruta, tome entre 1,5 y 2 kilogramos de azúcar granulada, entre 10 y 15 gramos de pectina seca o gelatina.
- Al cocinar, no olvide remover constantemente la masa de bayas y quitar la espuma resultante.
- El plato terminado se vierte inmediatamente en frascos pequeños y se cubre con tapas rociadas con agua hirviendo.
- Los contenedores se colocan boca abajo sobre una superficie horizontal.
- Después del enfriamiento completo, el contenedor se retira a un lugar de almacenamiento permanente.
Si sigues estas reglas, incluso una anfitriona sin experiencia recibirá un delicioso manjar.
Preparación de productos y envases.
Para que un plato dulce de fruta hervida quede excelente, es necesario preparar el recipiente y los ingredientes.
- Antes de preparar el aderezo, se remoja la gelatina en agua embotellada según las instrucciones.
- Se clasifican las bayas y frutos, se eliminan los ejemplares demasiado maduros y estropeados. A las fresas se les quitan los sépalos verdes.
- Los frutos se lavan a fondo con agua fría. Luego colóquelo sobre un paño limpio para escurrir el agua.
- Los recipientes y las tapas se lavan con agua y jabón, se enjuagan con agua corriente y se secan. Luego pasteurizado de forma conveniente.
El incumplimiento de estas reglas provocará que la pieza de trabajo se deteriore rápidamente.
Mejores Recetas
Existen varias recetas para preparar el plato. Cualquier ama de casa puede preparar un postre al gusto.
Postre de fresa elaborado con frutos rojos enteros.
Colocar las fresas en una cacerola de fondo grueso, cubrir con azúcar granulada y colocar a fuego lento. Llevar a ebullición, cocinar por otros 5 minutos, apagar el fuego. Después de media hora, vuelva a encender el fuego, agregue la gelatina y mezcle bien la mezcla.Después de hervir, la pieza de trabajo se vierte en un recipiente.
El plato no se puede servir antes de una semana.
De puré de fresas con pectina
Muele las fresas en una licuadora. Mezclar pectina con azúcar blanca. Combine estos ingredientes en una cacerola. Después de hervir, cocine el puré de frutos rojos por otros 10 minutos.
con manzanas
Picar las manzanas maduras (500 gramos) y las fresas (1 kilogramo), verter en una cacerola y agregar el azúcar blanca. Cocine la mezcla durante al menos una hora y media. La fruta se convertirá en un elemento gelificante.
Con gelatina
En un cazo picar las fresas junto con unas hojas de albahaca, añadir el azúcar granulada. Hervir el puré de frutos rojos durante media hora, agregar la gelatina. Lleva la mezcla a ebullición.
sin cocinar
O puede mezclar las bayas molidas con azúcar granulada, verter gelatina e inmediatamente ponerlas en frascos. Después de dos semanas, el dulce estará listo. Los panqueques calientes y los panqueques que lo acompañan volarán en un instante. El único inconveniente de la pieza de trabajo es que no se puede almacenar más de 2 meses.
Receta express de fresas del bosque y de la huerta
La gelatina instantánea se convertirá en una verdadera salvación para las amas de casa en un momento en el que hace mucho calor para diversas preparaciones. Para este plato, tome fresas de jardín y fresas silvestres en cantidades iguales. Las bayas se muelen en pequeñas porciones con azúcar granulada (debe ser 2 veces más que la masa de la fruta). El puré se coloca en frascos. Después de 2-3 semanas la masa comenzará a gelificarse.
Receta de máquina de pan
También puedes hacer una deliciosa y aromática gelatina en una panificadora. Vierta las fresas trituradas en el bol, agregue el azúcar granulada y la pectina. Vierte el jugo de un limón sobre todo y mezcla bien. Coloca el recipiente en un aparato eléctrico y activa el programa “Mermelada”. Después de la señal sonora, vierte la mezcla en frascos. Después de un par de días, la gelatina estará lista para usar.
Características y vida útil.
El mejor lugar para guardar dulces es el frigorífico. En este lugar no perderá su sabor durante 8-10 meses. Vale la pena saber que la gelatina no se guarda en el congelador. La congelación hará que se licue.
El producto se conserva en un tarro descorchado durante no más de 5-7 días. Y si la pieza de trabajo permanece a temperatura ambiente durante mucho tiempo, comenzará a derretirse. Por tanto, el producto debe servirse directamente del frigorífico y consumirse rápidamente.
La gelatina de fresa es fácil de preparar y almacenar. La anfitriona necesita dedicar muy poco tiempo y un delicioso postre de frutos rojos estará listo. Puede consumirse como plato aparte o añadirse a helados o cócteles.
