TOP 9 recetas de mermelada de melón con manzanas para el invierno

Cada vez más, las amas de casa experimentan combinando diversas frutas, bayas y especias para preparar deliciosas preparaciones para el invierno. Y, al principio, aparentemente inusual, la mermelada hecha con melones y manzanas maduros tiene un sabor excelente, un aroma encantador y un uso universal. Se disfruta con mucho gusto como postre independiente, como complemento del té, del helado y también se utiliza como relleno para todo tipo de productos horneados.

Características de hacer mermelada de melón y manzanas.

Para hacer una mermelada verdaderamente sabrosa y saludable, es necesario adoptar un enfoque responsable en la selección y preparación de los productos, así como lavar y esterilizar bien los frascos para conservarla..

Reglas para preparar productos.

Un punto importante será la elección de los propios melones. La mejor mermelada se elabora con frutas dulces, firmes, maduras (pero no demasiado maduras) y aromáticas. Todas las frutas deben estar frescas y no estropeadas, sin podredumbre; la calidad de los ingredientes afecta directamente el sabor de las preparaciones. Antes de cocinar, las frutas se lavan, se pelan y se quitan las semillas, luego se cortan en trozos, cuyo tamaño depende de la receta.

Cómo preparar contenedores para el inicio del proceso

Antes de sellar, los frascos se lavan bien con la adición de refresco. Luego se esterilizan friéndolos en el horno durante 10-15 minutos, hirviéndolos en el microondas o tratándolos con vapor caliente en la estufa.

Cómo hacer mermelada de melón y manzana en casa.

El proceso de cocción no causará ninguna dificultad a las amas de casa novatos, es importante seguir estrictamente la receta y utilizar ingredientes de alta calidad. El melón combina bien con muchas frutas y agregar vainilla o especias creará una verdadera obra maestra culinaria.

Receta clásica

Esta mermelada combina armoniosamente los sabores y aromas de melón y manzana. Se utiliza como relleno original para tortitas, productos horneados o simplemente se consume como postre aparte.

Ingredientes:

• melones – 1 kilogramo;
• manzanas – 500 gramos;
• limones – 50 gramos;
• azúcar – 800 gramos.

Preparación:

1. Para la receta clásica, elija melones maduros y dulces, preferiblemente con buen aroma. Se lavan, se cortan y se despulpan y se tira la piel.
2. Ahora se corta la pulpa en cubos pequeños de 1 centímetro y se coloca en un bol grande.
3. Las manzanas se lavan, se pelan, se les quita el corazón y se cortan en mitades, y luego se cortan en cubos del tamaño de melones preparados previamente. Luego colóquelo en un recipiente aparte y espolvoréelo con jugo de limón.
4. Luego se vierten todos los ingredientes en una cacerola grande, se cubren con azúcar y se mezclan bien.
5. Coloque la sartén a fuego lento y cocine hasta que la mermelada espese; la anfitriona elige ella misma la consistencia, según sus preferencias de sabor.
6. La mermelada caliente se vierte en frascos esterilizados, se les da la vuelta, se les deja enfriar y se guardan para almacenamiento permanente.

Mermelada espesa

La mermelada hermosa, espesa y homogénea se convertirá en el bocadillo favorito de la familia, se puede usar como relleno para productos horneados, panqueques o como postre independiente. Curiosamente, cuando se añaden espesantes (gelatina, pectina), el producto adquiere una consistencia gelatinosa. Para preparar necesitarás:

• melones – 2 kilogramos;
• manzanas (agridulces) – 600 gramos;
• azúcar – 1 kilogramo;
• limón grande - la mitad;
• pectina (opcional) – 20 gramos.

Con semillas de amapola

La mermelada llamada "Makovey", preparada con la adición de semillas de amapola, resultará original, nutritiva y deliciosa. Para hacer esto necesitarás:

• melones – 650 gramos;
• manzanas firmes – 300 gramos;
• azúcar – 2 tazas;
• ácido cítrico – 1/2 cucharadita;
• semillas de amapola – 1 cucharada.

En una olla de cocción lenta

Una opción rápida y conveniente sería preparar mermelada de melón y manzana en una olla de cocción lenta.Todos los ingredientes se cortan en cubos, se agregan al tazón, se activa el modo "guisado" y se cocinan en dos pasos: 30 y 10 minutos cada uno. Para la receta necesitarás:

• melones – 800 gramos;
• manzanas (preferiblemente ácidas) – 150 gramos;
• azúcar – 550 gramos;
• ácido cítrico – 1/3 de cucharadita.

Con calabacín y uvas

Inusual, pero sabrosa, nutritiva y saludable será la mermelada variada, que, además del melón, incluye calabacines, manzanas y uvas. Para la preparación tomar:

• manzanas (rojas) – 1 kilogramo;
• melón, calabacín (preferiblemente joven), uvas blancas: 1 kilogramo cada una;
• azúcar – 3,5 kilogramos;
• limones medianos – 3 piezas;
• vainilla – 1 sobre.

Con ralladura de naranja y leche condensada

Un postre de restaurante verdaderamente exquisito y espectacular sería la mermelada preparada con ralladura de naranja y leche condensada. Se necesitan los siguientes ingredientes:

• manzanas (peladas y con semillas) – 500 gramos;
• melón – 1,2 kilogramos;
• azúcar – 300 gramos;
• ralladura de naranja - 1 cucharada;
• leche condensada – 1 cucharada;
• canela – 1/3 de cucharadita;
• azúcar de vainilla – 2 gramos.

Con grosellas

La mermelada con la adición de grosellas negras resultará hermosa, rica en color, sabor, aroma y muy saludable. Se necesitarán los siguientes ingredientes:

• melones – 1 kilogramo;
• manzanas – 500 gramos,
• grosellas – 200 gramos;
• azúcar – 1 kilogramo;
• limón – 1 mitad.

Con ciruela

Esta mermelada tiene un sabor picante y una acidez ligera y refrescante.

Adquirirá especial elegancia y sofisticación si le agregas ciruelas pasas en lugar de ciruelas comunes.

Para hacer esto necesitas tomar:

• melón – 1 kilogramo;
• ciruelas – 400 gramos;

(si se reemplaza con ciruelas pasas - 200 gramos);

• azúcar – 1 kilogramo;
• manzanas – 300 gramos.

Con naranja

Este es un verdadero manjar que tiene un sabor rico e inolvidable y un aroma encantador.Para prepararlo necesitarás:

• melones – 2 kilogramos;
• naranjas (medianas) – 2 piezas;
• azúcar – 2,5 kilogramos;
• agua – 3 vasos.

Detalles del almacenamiento de espacios en blanco.

Almacenar en sótanos y sótanos frescos, oscuros, secos, preferiblemente sin heladas en invierno. También es adecuado un refrigerador doméstico, en tales condiciones la mermelada no pierde su calidad hasta por 2 años. Cuando se almacena en casa (en la despensa), la vida útil es de 1 año. Pero con este método es necesario que la temperatura no supere los +20 C grados..