Una receta sencilla de mermelada clara de ranetki con cola para el invierno.

Muchos adultos, cuando ven las “manzanas del paraíso”, que se encuentran a menudo en las tiendas, recuerdan inmediatamente el sabor de la mermelada clara de ranetki con cola, que cocinaban sus abuelas. No es difícil reproducir el manjar, porque las recetas no contienen dificultades ni requisitos especiales.

Características de hacer mermelada con ranetki.

Las ranetki son frutas diminutas que pertenecen a la gran familia de las manzanas.Las frutas no tienen menos ventajas que sus contrapartes más grandes: un alto contenido de nutrientes, vitaminas y elementos beneficiosos. Otra característica común es que cuando se preparan para el invierno, los ranetki no tienen peor aspecto.

La duración de la cocción de alimentos enlatados para el invierno no debe exceder la media hora, de lo contrario la fruta hervirá demasiado y obtendrás un puré. No es necesario cocinar mermelada solo de ranetki — las manzanas combinan bien con otras frutas, incluso con los cítricos.

Preparación del ingrediente principal.

Cuando planee hacer mermelada con frutas pequeñas, debe recordar que se recomienda usar frutas verdes, ya que no se convertirán en papilla durante la preparación. El único requisito que se debe cumplir es pinchar primero cada manzana con un palillo. No es necesario quitar las colas, no estropearán el sabor en absoluto.

¡Importante! Asegúrese de enjuagar bien las frutas y secarlas con una servilleta. Antes de lavar, verifique la calidad de la fruta: no debe tener manchas, manchas secas o podridas.

¿Cómo hacer mermelada de ranetki con colas?

Existen muchas opciones para preparar preparaciones a partir de frutas a las que no se les ha quitado la cola.

Incluso si no tienes tiempo para conservarla, no debes renunciar a la deliciosa mermelada; se recomienda utilizar una olla de cocción lenta, lo que facilitará mucho el proceso.

La presencia de una cola no afecta el tiempo de cocción: la mermelada generalmente se prepara en no más de media hora. Solo en algunas recetas se indica que el manjar debe cocinarse por más tiempo, pero la cantidad de ingredientes generalmente se indica en grandes cantidades y, a menudo, hay componentes adicionales.

Mermelada de ranetki pequeño con cola

Se utilizan frutas pequeñas enteras para preparar un manjar increíble, repleto de sustancias útiles.Es importante utilizar variedades verdes y firmes que no se conviertan en papilla al cocinarlas.

Preparación:

1. Enviar las frutas (1 kg) pinchadas con un palillo al recipiente en el que se realizará la cocción.
2. Vierta el azúcar (850 g), revuelva y agregue 200 ml de agua.
3. Dejar actuar 5 horas, revolviendo de vez en cuando.
4. Cocine por 20 minutos revolviendo constantemente.

Vierta en recipientes calientes esterilizados y ciérrelos.

Mermelada de ranetki salvaje transparente con cola

Para preparar conservas, no es necesario utilizar frutas varietales; puedes hacer una deliciosa mermelada con frutas silvestres.

Preparación:

1. Después del lavado, pincha cada fruta.
2. Prepare el almíbar: hierva agua (300 ml), agregue azúcar (1 kg), espere hasta que los cristales dulces se disuelvan por completo.
3. Coloque la fruta en el líquido burbujeante y cocine, revolviendo suavemente, durante media hora.

Después de tapar, voltee los recipientes y cúbralos con una manta. Colocar en un lugar fresco una vez completamente frío.

Mermelada del zar de ranetki con colas

Anteriormente, esta mermelada se preparaba en el horno horneando frutas con nueces, pero ahora es posible preparar esta delicia utilizando recetas más sencillas. Preparación:

1. Lavar y secar las manzanas (1 kg).
2. Pelar y cortar el limón en trozos, picar las nueces (200 g).
3. Agregue rodajas de limón y pasta de nueces a la fruta.
4. Vierta la mezcla con azúcar (800 g), póngala en el horno a fuego lento a 100 grados, tiempo de cocción: 3 horas.

No es necesario verter la mermelada terminada en recipientes de vidrio, sellarla, esterilizarla o enfriarla a temperatura ambiente; envíela inmediatamente para su almacenamiento en el sótano.

Mermelada de ranetka con rabo en olla de cocción lenta

Para preparar conservas de manzanas pequeñas en una olla de cocción lenta, necesitará una preparación preliminar: cubra las ranetkas con azúcar durante un día. Solo después de esto debes comenzar a cocinar, de lo contrario las frutas quedarán duras.

Hacer mermelada es sencillo:

1. Espolvoree ranetki (1 kg) con azúcar (750 g) directamente en el bol.
2. Después de un día, active el modo "Hornear" y cocine durante un cuarto de hora.
3. Agrega el jugo exprimido de dos rodajas de limón a la mezcla y enciende la multicocina por un cuarto de hora más.

Coloque la golosina terminada en frascos, ciérrelos bien y déles la vuelta.

Las colas de ranetka son un manjar especial que a los catadores de mermeladas les suele gustar tanto como la propia conserva. No es necesario privar a su familia o amigos cercanos del placer de disfrutar de esta deliciosa preparación, en la que, además de deliciosas frutas, nadan colas no menos tentadoras; conviene preparar al menos unos frascos con este maravilloso complemento.