Los tomates cherry instantáneos ligeramente salados con ajo se pueden preparar en invierno o disfrutar de su agradable y picante sabor en verano. Si eliges la receta adecuada y eliges las verduras, el plato quedará muy sabroso.
Plato usando un paquete
Las recetas de tomates instantáneos ligeramente salados a menudo implican encurtirlos en bolsas. El tiempo de espera para un plato terminado puede oscilar entre 5 horas y 2-3 días.
Otros ingredientes ayudarán a diversificar el sabor de los tomates.
- Se lavan 10 tomates, se limpian bien y se hacen cortes en forma de cruz en la zona del tallo, simplemente se pueden hacer pinchazos con un tenedor o un palillo.Este procedimiento ayudará a que los tomates se encurtan más rápido y de manera más uniforme.
- Unos cuantos dientes de ajo (cuantos más dientes, más picante quedará el plato) cortados en rodajas pequeñas. Para conseguir un sabor ligeramente picante necesitarás 3-4 dientes.
- Coloque las hojas lavadas y secas de un manojo de perejil y eneldo, así como las sombrillas de eneldo, en una bolsa de plástico gruesa.
- Doblar las verduras preparadas, espolvorearlas con ajo, 50 g de sal y añadir un poco de azúcar.
- Se ata la bolsa, se agita con cuidado y se deja en remojo durante 1,5 horas.
- A medida que pasa el tiempo, sacar los tomates de la bolsa a cualquier otro recipiente, tapar con una tapa y meter en el frigorífico durante 3-4 horas.
Los tomates ligeramente salados no duran mucho, por lo que no requieren mucha comida. No podrá cocinar verduras de esta manera para usarlas en el futuro.
No menos común es la receta de ligeramente salada. tomate cherry con pepinos y pimientos morrones.
- Prepare 7 tomates y la misma cantidad de pepinos pequeños y suaves. Las verduras deben lavarse y secarse bien.
- Se hacen pinchazos o cortes en la zona del tallo de los tomates y se cortan los bordes de los pepinos. Se limpia el interior del pimiento morrón, se corta el tallo y luego se corta en círculos.
- Las verduras preparadas se colocan en bolsas, se añaden los dientes de ajo cortados en rodajas.
- El perejil y el eneldo se lavan, se secan, se pican finamente y se añaden a las verduras. Se sala el contenido del paquete y se le añade azúcar.
- Se ata la bolsa y se agita para mezclar todos los ingredientes. Colocar en el frigorífico durante 6-7 horas.
- Pasado el tiempo se pasan las verduras a un plato, si no se hace así el plato quedará muy salado.
Al atar la bolsa es necesario dejar espacio libre en el interior para el jugo que desprenden las verduras.
Salazón simple en frascos
Los tomates cherry tienen un sabor dulzón, por lo que aportan un agradable aroma y sabor a cualquier plato. Son fáciles de conservar y no requieren mucho tiempo de corte. Una receta de tomates cherry ligeramente salados que te llevará un poco de tiempo y esfuerzo.
- Para encurtir, preparar 1 kg de tomates pequeños, lavarlos bien y cortarles los tallos. Para acelerar el proceso de decapado, es necesario realizar pinchazos en la zona del tallo con un tenedor o un palillo.
- Se pelan los dientes de las dos cabezas y se pican finamente.
- Picar finamente dos manojos de eneldo.
- Se lavan los pimientos morrones, se les quitan las semillas, los tallos y las membranas. Cortar en rodajas finas.
- La salmuera se prepara a partir de un litro de agua, al que, después de hervir, se le añaden 35 g de sal y azúcar, se le añade una hoja de laurel y 3 guisantes.
- En frascos se colocan eneldo, ajo y luego tomates. Vierta la salmuera ligeramente enfriada.
Los frascos se cierran con tapas de nailon y se dejan en infusión durante dos días a una temperatura de 20 a 22 grados. Después de eso, el decapado debe enviarse para su almacenamiento en un lugar frío.
Para los amantes del sabor picante, aquí tenéis una receta de tomates cherry ligeramente salados al estilo armenio.
- Para dos tarros de 500 ml es necesario lavar y secar 600 g de tomates. Se realizan pinchazos en la zona del tallo.
- Todos los ingredientes se colocan en un recipiente grande.
- Se pela una cabeza de ajo y se divide en dientes. Los dientes se cortan por la mitad.
- El perejil se corta en ramitas pequeñas.
- Agregue 6 dientes, 8 g de semillas de cilantro, 4 hojas de laurel y 5 g de mostaza a todos los ingredientes.
- Vierta agua hirviendo sobre todos los componentes durante 2 minutos.Después de eso, se vierte el agua junto con las especias en un recipiente aparte y se añaden 30 g de sal. Después de hervir, cocine por 3 minutos.
- Los tomates junto con las rodajas de ajo se distribuyen en frascos, se vierte salmuera y se enfría a temperatura ambiente durante 3 horas. Después de esto, poner la salazón en un lugar fresco.
Después de tres días, se pueden servir los tomates. El sabor de los tomates dulces y picantes seguramente complacerá a todos los miembros de la familia.
Una receta probada de amas de casa experimentadas.
“Nuestra familia prepara tomates cherry del día ligeramente salados en invierno y durante la temporada de cosecha. La receta exige servir el plato en un plazo de 24 horas.
- Hiervo agua, unos 600 ml, agrego 50 g de sal, 20 g de azúcar, 10 g de semillas de eneldo y una ramita de eneldo.
- Lavo 1 kg de tomates cherry y hago cortes en forma de cruz en el costado del tallo.
- Picar finamente 5 dientes de ajo, picar el eneldo.
- A un pimiento se le quitan los tabiques, las semillas, se corta el tallo y se corta en aros.
- También corté las zanahorias peladas en aros.
- Pongo 25 g de mostaza ya preparada en el fondo de una cacerola grande y empiezo a disponer las verduras, alternando con especias.
- Lleno todos los componentes con salmuera enfriada y lo dejo en infusión durante un día en una habitación a una temperatura de unos 20 grados.
Los tomates salados están listos para servir. Este plato se puede conservar en el frigorífico durante una semana. "¡Todos los que han probado mis encurtidos están encantados!"
