La raza de vacas en blanco y negro se utiliza desde hace mucho tiempo en los países de la antigua CEI. Los agricultores de todo el mundo eligen esta raza por su sencillez, resistencia y alta producción de leche. Las vacas se distinguen por su carácter afable y su carne tiene un alto sabor. La vaca blanca y negra será una excelente opción para un granjero principiante e inexperto.
Historia de origen
La raza fue criada y descrita por primera vez a principios de los años 40 del siglo XX. Se realizó cruce de ganado local con ganado importado toros de raza holandesa y sueca. Además, se introdujeron líneas de ganado frisón blanco y negro. Después de la formación final del tipo de constitución, los animales de color rojo fueron eliminados del libro genealógico y solo quedaron los blancos y negros.
La raza no fue reconocida oficialmente hasta principios de los años 1960. Estaba muy extendido en la URSS de Ucrania y Bielorrusia, pero ahora está siendo reemplazado gradualmente por razas extranjeras importadas.
Hábitats de raza
Las principales zonas de cría de vacas blancas y negras siguen siendo los países de las antiguas repúblicas soviéticas, incluidas Rusia, Ucrania, Bielorrusia y Kazajstán. Los animales jóvenes (toros y novillas) están bien adaptados a las condiciones climáticas templadas y pueden soportar incluso inviernos duros con escasos alimentos. La productividad de un rebaño comercial con alimentación abundante alcanza los 5.000 mil litros de leche al año. En el libro genealógico sólo se inscriben vacas con un color característico.
Descripción y características de una vaca blanca y negra.
La raza es de peso y producción de leche medios. Las vacas adultas alcanzan un peso de 500 kg y los toros reproductores pesan más de una tonelada. La dirección de la cría es la lechería, pero si es necesario, se pueden criar animales jóvenes para obtener carne. La carne es tierna, no dura y baja en grasas. Los rebaños aprovechan bien los pastos y ganan peso incluso sin el uso de piensos concentrados.
La raza es poco exigente con las condiciones ambientales. Durante el invierno, a las vacas les crece un pelo grueso que les permite sobrevivir a los duros inviernos. Ya a los dos años, la vaca está completamente lista para comenzar a aparearse y recibir leche, por lo que la raza se considera precoz. El peso de los terneros al nacer es de 50 a 60 kg.
Ventajas y desventajas
La raza no puede considerarse ideal: como cualquier fruto de selección, tiene sus pros y sus contras.
Se está llevando a cabo una selección, tanto en Rusia como en Ucrania, para llevar la raza a un estándar único, así como para aumentar la productividad de la leche. Para obtener mayores rendimientos de leche, se recomienda cruzar vacas con Toros daneses y holandeses origen.
Cómo mantener y cuidar adecuadamente
Cuidar ganado blanco y negro no es diferente de cuidar otras vacas. El granero debe estar limpio, seco y luminoso. Prevalece la luz natural. En invierno, la iluminación artificial debe estar encendida al menos 6 horas al día. Los animales se adaptan bien a la temporada baja y les crece pelo, por lo que se puede alternar entre pastoreo y alojamiento atado.
Es recomendable combinar piensos suculentos y concentrados. La hierba nueva debe introducirse en la dieta con cuidado: el pastoreo se aumenta gradualmente desde varios minutos hasta varias horas. El ganado vacuno es especialmente sensible no al frío, sino a las corrientes de aire. Por lo tanto, las grietas y agujeros en el granero deben sellarse con material aislante del calor.Las vacas lecheras se someten a exámenes veterinarios periódicos, especialmente si se vende leche. Está prohibido vender productos no certificados.
Dieta
La dieta del perejil depende del estado fisiológico del animal. El propietario debe regular el suministro de alimentos durante todo el año. Las vacas lecheras necesitan una gran cantidad de proteínas, por lo que se aumenta el porcentaje de heno, salvado y torta en su dieta. En verano, puedes cambiar los animales por alfalfa, trébol y hierbas. Cuanto más variada sea la dieta, más se satisface la necesidad de nutrientes y minerales. Por lo tanto, se recomienda agregar verduras frescas: remolacha, zanahoria y nabo.
Los terneros reciben alimentos sólidos lo más rápido posible. Esto aumenta el aumento de peso y también ahorra más leche para la venta. Al principio, el heno y el pienso se mezclan en proporciones iguales hasta obtener una masa homogénea y semilíquida y se alimenta a los terneros en un cubo. Poco a poco la mezcla se vuelve cada vez más sólida y al final sólo queda heno.
Detalles de cría
El objetivo principal de la selección de razas es mejorar la productividad de la leche y la carne. Para que el ternero sea grande y resistente, se recomienda cruzar vacas con representantes de la raza holandesa o frisona. La selección principal es de pura raza, por lo que el valor principal es la cría de animales sin ninguna mezcla de sangre extraña. Los libros genealógicos están abiertos, pero solo se permite sangre de las razas mencionadas anteriormente.
La endogamia, o el apareamiento estrechamente relacionado, se utiliza sólo en granjas de reproducción experimental. En las granjas lecheras comerciales, la endogamia puede provocar una fuerte caída de la productividad y una muerte masiva de terneros.
Según la teoría de la selección, los toros deberían ser animales mejoradores y las vacas deberían ser animales mejorados. Por lo tanto, el toro debe cumplir con todos los estándares de la raza, tener el peso y la constitución correctos; tener buena salud, resistencia y sencillez y, lo más importante, superar a una vaca en todas las cualidades anteriores. No tiene sentido cruzar una vaca de primera clase con un toro pobre solo por producir leche; dicha cría degrada en gran medida la clase de la raza y, en última instancia, provoca pérdidas.
Enfermedades y prevención
Los pieds son resistentes a las enfermedades, pero existen dolencias comunes entre las vacas que todo granjero debe conocer. Las patologías a menudo se desarrollan debido a violaciones de la tecnología de preparación y entrega de alimentos. Las vacas tienen un sistema digestivo complejo, por lo que cualquier alimento de baja calidad es perjudicial para su salud.
La obstrucción esofágica ocurre cuando a una vaca se le dan trozos de tubérculos que son demasiado grandes para que pueda masticarlos.
La comida se atasca en el esófago y provoca salivación excesiva, ansiedad y rechazo de comida y agua. Las señales son brillantes y difíciles de pasar por alto. La única ayuda en caso de obstrucción del esófago es llamar inmediatamente a un veterinario y luego triturar la comida antes de dársela.
Otra patología común es el tímpano cicatricial. El rumen es una de las secciones del estómago de la vaca. Debido a una alimentación inadecuada, el estómago se llena de gases y provoca un dolor intenso. Las razones son el pastoreo sobre pasto húmedo, la sobrealimentación y la administración de productos lácteos fermentados a los terneros. Antes de que llegue el veterinario, puede aliviar la condición del animal: masajear el estómago, untar la lengua con una pequeña cantidad de creolina o alquitrán.
Los signos típicos de enfermedad en el ganado son letargo, negativa a alimentarse y temperatura elevada.Normalmente, la temperatura en el recto del animal es de 38,5 a 39,5 grados. Un aumento indica intoxicación, alergias o la aparición de un proceso inflamatorio. El estado del animal también puede verse por otros signos externos. Una vaca sana se mantiene tranquila, come o rumia, los músculos no están tensos, el pelaje es espeso y brillante.
Las desviaciones de la norma deberían hacer que el agricultor desconfíe y llame a un veterinario. El cuidado y la nutrición adecuada son la clave para la longevidad y la alta producción de leche de un animal. El mortero puede proporcionar al propietario una producción de leche de 5 a 6 mil litros.
