19 recetas sencillas para hacer compota de chokeberry para el invierno

Las compotas de chokeberry común o chokeberry, preparadas para el frío invierno con varios aditivos según recetas sencillas y probadas, decorarán una fiesta festiva y una cena normal. Hay infinidad de opciones, cada ama de casa puede encontrar la perfecta para su familia. La cantidad de azúcar se puede variar dependiendo de si a tu familia le gusta más dulce o no.

Principios generales para preparar compota de chokeberry para el invierno.

Chokeberry tiene un sabor agrio peculiar. Puedes deshacerte de la astringencia excesiva colocando las frutas en el congelador durante un par de días.

Otra opción para reducir la astringencia es el pre-escaldado. Además, esto le da a las bayas una suavidad adicional.

Características de elegir ingredientes.

Para la bebida, tome bayas maduras de chokeberry. Antes de cocinar, las materias primas se clasifican, eliminando las bayas secas y dañadas. Es mejor separar el fresno de montaña de las ramas, aunque algunas recetas permiten utilizar todo el cepillo.

¿Cómo preparar adecuadamente los contenedores para el inicio del proceso?

Para la preparación se suelen utilizar frascos o botellas de vidrio. Los contenedores se limpian a fondo con soda, se lavan y luego se esterilizan. Las tapas se hierven durante varios minutos antes de su uso.

¿Cómo preparar compota de chokeberry en casa?

Preparar y almacenar una bebida de frutos rojos no es difícil, sólo hay que seguir los principios básicos.

Los componentes y su volumen se cambian según los deseos de los catadores.

La receta más sencilla sin esterilizar para un tarro de 3 litros.

Para obtener 3 litros de una excelente decocción de Borgoña, es necesario tomar:

• chokeberry - 400 g;
• azúcar - 400 g;
• agua.

El procedimiento de enlatado se detalla a continuación:

1. Las materias primas seleccionadas se enjuagan, se blanquean y se colocan en una botella.
2. Se vierte azúcar sobre la primera capa.
3. Llene el recipiente con agua hirviendo hasta el borde y ciérrelo.

con manzanas

Esta bebida tiene un aroma sutil y una ligera acidez.Para preparar el manjar es necesario coger un recipiente de un litro:

• chokeberry - 100 g;
• 1 manzana;
• azúcar - 100 g;
• agua - 800 ml;
• ácido cítrico - 1 gramo.

Prepara una deliciosa compota de vitaminas según las siguientes instrucciones:

1. El fondo se cubre con una capa de bayas lavadas, seguidas de rodajas de manzana sin piel ni semillas.
2. Vierta agua hirviendo durante un cuarto de hora, vierta en un recipiente.
3. Hervir el almíbar con el líquido escurrido, el azúcar y el ácido cítrico durante un par de minutos.
4. El recipiente se llena con solución y se enrolla.

Con la adición de serbal rojo.

Obtendrá una excelente bebida refrescante si toma una mezcla con serbal común como materia prima. Si el producto final te parece un poco ácido, endulzalo.

Lista de componentes:

• chokeberry - 250 g;
• serbal rojo - 250 g;
• azúcar - 500 g;
• agua - 2,5 litros.

Las instrucciones se presentan a continuación:

1. Las materias primas se distribuyen en botellas.
2. Hervir el almíbar durante 5 minutos.
3. Llene los recipientes hasta arriba con la solución y séllelos.

Con cerezas y hojas de cerezo

Se obtiene una composición interesante combinando chokeberry y chokeberry. Para darle a la bebida un aroma a cereza, se toman los propios frutos, el jugo e incluso las hojas.

Ingredientes de una deliciosa bebida con un olor maravilloso:

• chokeberry - 600 gramos;
• jugo de cereza - 250 ml;
• cereza - 150 g;
• hoja de cerezo - 12 piezas;
• azúcar - 500 g;
• agua.

Conservar de la siguiente manera:

1. Las aronias y las cerezas se escaldan y se distribuyen en botellas.
2. Las hojas de cerezo se vierten con medio litro de agua hirviendo y se enfrían.
3. A continuación, es necesario calentar el agua azucarada, verter el jugo de cereza y una decocción de las hojas; cocina la mezcla durante 5 minutos.
4. Se vierte la solución y se sella el recipiente.

Con espino amarillo

Se abastecen de un producto vitamínico alucinante, utilizando como base chokeberry y espino amarillo.

Para 3 litros se necesitan los siguientes componentes:

• chokeberry - 200 g;
• espino amarillo - 300 g;
• azúcar - 200 g;
• agua.

Conservar de esta manera:

1. Las materias primas se distribuyen en botellas.
2. Cocine el almíbar poniendo a hervir el agua azucarada.
3. Llene el recipiente con solución hirviendo.
4. Los recipientes llenos se esterilizan durante media hora y se sellan.

Con grosella negra

Obtendrás una "bomba de vitaminas" si mezclas chokeberry con grosellas.

Por 1 litro tomar:

• chokeberry - 100 g;
• grosella negra - 120 g;
• azúcar - 150 g;
• agua - 800 ml.

Enlatados sin mucho esfuerzo así:

1. Las materias primas lavadas se colocan en un bol y se les añade azúcar.
2. Colocar a fuego lento, remover ligeramente, procurando no presionar demasiado, hasta que las frutas suelten jugo.
3. Agrega agua, lleva a ebullición y cocina por 5 minutos.
4. Coloca la mezcla en un frasco y enróllala.

Con menta

Se logrará una conservación maravillosa si el componente principal se complementa con hierbas aromáticas. Primero se deben enjuagar las ramas con follaje y sacudir las gotas.

Estos productos te ayudarán a cocinar 3 litros:

• chokeberry - 3 tazas;
• hojas de menta - 2 ramitas;
• azúcar - 2 tazas;
• agua - 2,8 litros.

Enlatados en la siguiente secuencia:

1. Las frutas y verduras se distribuyen en contenedores.
2. Agrega agua hirviendo durante 15 minutos.
3. El agua se retira a un bol, se calienta y se endulza.
4. El recipiente se llena con solución caliente y se sella.

Con pera

Si desea conseguir un tono afrutado claro, utilice la pera como otro componente. Una ventaja adicional de esta combinación es que se elimina la astringencia.

Ingredientes para un tarro de peras y chokeberry de un litro:

• bayas - 100 g;
• pera - 200 g;
• azúcar - 100 g;
• agua - 800 ml.

Cocine la compota de la siguiente manera:

1. El componente principal se blanquea durante 3 minutos.
2. Las peras se lavan, se cortan y se quitan las semillas.
3. Las materias primas se distribuyen en frascos y se llenan con agua hirviendo durante 2 horas.
4. Retire el líquido a la sartén, agregue el azúcar y cocine por 5 minutos.
5. La solución se distribuye en frascos y se sella.

Con frambuesas

Cuando la cosecha de frambuesa esté madura en el jardín, podrás combinar fácilmente las bayas y obtener un resultado delicioso.

Se requerirán los siguientes componentes:

• chokeberry - 400 g;
• frambuesas - 150 g;
• azúcar - 120 g;
• agua - 270 ml.

La tecnología se detalla a continuación:

1. Las frambuesas se lavan bien.
2. Blanquear la chokeberry durante 3 minutos.
3. Los productos se colocan en frascos en capas.
4. Llevar a ebullición el almíbar de agua y azúcar y verter en el recipiente.
5. Los frascos se esterilizan durante 10 a 15 minutos y se enrollan.

Con ranetki

A las ranetki también se les llama manzanas del paraíso. Sumados a las conservas, diversifican agradablemente la bebida.

Productos para 3 litros de preparado vitamínico:

• chokeberry - 300 g;
• ranetki - medio kilo;
• azúcar - 3 tazas;
• agua - 2 litros.

Enlatado según instrucciones:

1. Los productos lavados se colocan en contenedores.
2. Vierta agua hirviendo sobre la pieza de trabajo durante 10 minutos.
3. La infusión se vierte en un bol, se le añade azúcar y se calienta.
4. La solución se vierte en frascos y se sella.

Con ciruela cereza

Los amantes de los colores brillantes apreciarán la bebida de color burdeos.

Componentes:

• chokeberry - 400 g;
• ciruela cereza - 600 g;
• azúcar - 300 g;
• agua - 2 litros.

Al enlatar, siga estos pasos:

1. Los ingredientes lavados se colocan en un frasco y se vierten con agua hirviendo durante 10 minutos.
2. La infusión se vierte en una cacerola, se le agrega azúcar y se hierve durante 3 minutos.
3. Llene el recipiente hasta arriba con la solución y ciérrelo.

Con uvas

Absolutamente cualquier variedad de uva es adecuada para una compota increíble.

Componentes:

• chokeberry - 300 g;
• uvas - medio kilo;
• azúcar - 1,5 tazas;
• agua - 2 litros.

Realiza la preparación de la siguiente manera:

1. Las frutas lavadas clasificadas se colocan en un frasco.
2. Hervir el almíbar dulce durante 3 minutos.
3. La solución se vierte en un frasco y se enrolla.

Con espino

El componente principal va bien con el espino. Puedes diversificar con tus especias favoritas.

Para un recipiente de tres litros, tome:

• chokeberry - 1 taza;
• espino - 2 tazas;
• agua - 2,5 litros;
• azúcar - 750 g;
• clavo, cardamomo, anís estrellado - al gusto.

Las instrucciones paso a paso se presentan a continuación:

1. Las materias primas se colocan en frascos.
2. Vierta agua hirviendo durante media hora.
3. Se escurre la infusión, se añade azúcar y especias y se lleva a ebullición.
4. La solución se vierte en recipientes y se sella.

Con naranja

Para los amantes de lo exótico, les convendrá una receta con frutas tropicales.

Para una pieza de trabajo de tres litros, tome:

• chokeberry - medio kilo;
• 1 naranja;
• azúcar - medio kilo;
• ácido cítrico - 1 cucharadita;
• agua - 2,5 litros.

Prepare una decocción de naranja y chokeberry de la siguiente manera:

1. Distribuya las bayas y las rodajas de fruta en frascos.
2. Los componentes se vierten con agua hirviendo durante media hora.
3. Hervir el almíbar del agua escurrida con la adición de azúcar y ácido cítrico durante 5 minutos.
4. La solución se distribuye en frascos y se sella.

Con limón

La fruta amarilla aporta una acidez característica, además, tiene propiedades conservantes, es decir, añadiendo solo unas rodajas de la fruta aumentará la conservación del twist.

Los ingredientes para 3L se enumeran a continuación:

• chokeberry - 300 g;
• limón - 2 rodajas;
• azúcar - 1 vaso;
• agua - 2,5 litros.

El giro se prepara utilizando la siguiente tecnología:

1. Las bayas se vierten en agua hirviendo.
2. Hervir durante 5 minutos, agregar el azúcar.
3. Llevar a ebullición nuevamente y agregar el limón.
4. Llevar a ebullición por última vez, verter en frascos y sellar.

Con espinas

Una decocción con la adición de endrinas será un excelente complemento para la cena o el almuerzo.

Para tres litros necesitas tomar:

• chokeberry - 200 g;
• girar - 200 g;
• azúcar - 300 g;
• agua - 2,5 litros.

La metodología se presenta a continuación:

1. Las materias primas se vierten con agua hirviendo durante media hora.
2. Se vierte agua en una cacerola, se agrega azúcar y se calienta.
3. La solución se vierte en frascos y se sella.

Con ciruelas “tres minutos”

La gran ventaja del manjar es la rapidez de preparación. Las materias primas no requieren una preparación especial: no es necesario quitarles los huesos a las ciruelas, basta con enjuagar y quitar las dañadas.

Para un frasco de tres litros, tome:

• chokeberry - 200 g;
• ciruelas - 300 g;
• azúcar - 300 g;
• agua - 2,5 litros.

Al cocinar, siga las siguientes instrucciones:

1. Los componentes se colocan en un recipiente y se vierten con agua hirviendo durante media hora.
2. Se vierte el agua en un bol, se le añade azúcar y se hierve durante 3 minutos.
3. El almíbar se vierte en frascos y se sella.

En una olla de cocción lenta con chokeberries congelados.

Si tiene un congelador en casa, las bayas se pueden almacenar allí prácticamente sin pérdida de propiedades beneficiosas. Para la compota, las materias primas no se descongelan previamente.

Para un recipiente multicocina de cinco litros, tome lo siguiente:

• chokeberry - 400 g;
• azúcar - 350 g;
• medio limón;
• agua - 4,5 litros.

Cocine de la siguiente manera:

1. Los componentes se colocan en una multicocina y se cuecen durante una hora, si se agrega agua fría, esto suele corresponder al modo "sopa".
2. Si utilizas agua hirviendo, el tiempo de cocción se reduce a 20 minutos.
3. Mantenga la tapa cerrada durante la cocción.
4. Se deja reposar la bebida: no retire la tapa hasta que el líquido se enfríe.

En una cacerola con canela

La canela le dará a la compota un delicioso aroma especiado.

Para la bebida necesitas:

• chokeberry - 300 g;
• azúcar - 250 g;
• canela molida - una pizca;
• agua - 2 litros.

Prepárese de la siguiente manera:

1. Hervir agua y agregar los ingredientes.
2. Cocine por 15 minutos, bien tapado.
3. Dejar reposar 4 horas, después de lo cual se puede beber.

Reglas para almacenar compotas de chokeberry.

La compota cocinada directamente para servir se conserva en el frigorífico hasta por cinco días.

Las latas enrolladas se almacenan en un lugar subterráneo o en otro lugar que cumpla con los requisitos durante no más de 2 años. Es importante proteger las piezas de trabajo de la luz solar directa y no colocarlas cerca de dispositivos de calefacción.

Las compotas de chokeberry son una forma maravillosa de conservar las vitaminas y abastecerse de un "pedazo de verano" para la estación fría.

Al hacer diferentes combinaciones de productos familiares, puedes probar bebidas con un sabor diferente, pero igualmente saludables, todos los días.