TOP 9 recetas de compota de grosella blanca para el invierno y cómo cocinarla correctamente

Es costumbre hacer preparaciones dulces para el invierno con grosellas rojas y negras. Y sólo unos pocos deciden recoger bayas blancas. Las grosellas blancas son un cruce entre rojo y negro. Del primero obtuve acidez, del segundo obtuve dulzura. A partir de grosellas blancas se preparan no solo mermeladas y conservas, sino también compotas.

Características de preparar compota de grosella blanca para el invierno.

El proceso consta de los siguientes pasos:

• recoger bayas;
• preparar grosellas;
• preparación de contenedores;
• cocinando;
• enrollar.

La compota se prepara con la misma facilidad que otros guisos de invierno.

Recolección y preparación preliminar de bayas.

La recolección de frutos se produce en climas cálidos y secos. Se pueden enlatar tanto bayas grandes como pequeñas. Lo principal es que no estén dañados, ni demasiado maduros ni demasiado maduros.

Recogen los frutos junto con las ramas. Es posible recolectar cada baya por separado, pero esto requerirá mucho esfuerzo y tiempo. Las ramas de grosella recolectadas deben transportarse a largas distancias.

Se clasifica la parte preparada de las grosellas. Se tiran basura, hojas, insectos, bayas verdes y en mal estado. No se recomienda recoger bayas de las ramas, ya que esto acelerará el proceso de cocción.

Se llena un colador con grosellas clasificadas y se sumerge en agua para que el nivel quede por encima de las bayas. De esta forma, los frutos se deben dejar de 10 a 25 minutos, dependiendo del grado de contaminación. Luego se retira el colador del agua y se lavan las bayas con agua corriente a baja presión.

Como resultado del remojo, la suciedad se mojará y será más fácil lavarla.

Reglas para preparar contenedores.

De los recipientes de cocción, necesitarás una cacerola grande para preparar el almíbar. La compota se envasa en tarros de 1, 1,5, 2 y 3 litros. Los recipientes deben estar limpios y esterilizados con vapor caliente.

¿Cómo hacer compota de grosellas blancas?

Cerrado según la receta clásica utilizando únicamente frutos rojos o con la adición de otras frutas. La bebida se puede preparar con o sin esterilización. En ambos casos resulta delicioso.

Receta de compota sencilla

Cocinar compota con esterilización lleva más tiempo de preparación y es adecuado si se planea almacenar la bebida durante mucho tiempo. En este caso, no es necesario añadir una gran cantidad de azúcar. Cómo se ve el proceso:

1. Las grosellas se vierten en frascos preparados.
2. El almíbar de agua y azúcar se hierve en una cacerola.
3. Tan pronto como el líquido se haya enfriado un poco después de hervir, viértalo en recipientes.
4. El fondo de la cacerola para esterilización se cubre con una estera sobre la que se colocan los frascos.
5. Los frascos se cubren con tapas y se vierte agua en la cacerola. El nivel del líquido debe coincidir con el punto de estrechamiento de las latas.
6. Después de la esterilización, los frascos se sacan de la sartén uno por uno y se enrollan con tapas.

Los tarros de 1 litro solo necesitan esterilizarse durante 20 minutos. El más grande es de 3 litros, el tiempo aumenta a 35 minutos.

receta rapida

Ingredientes para la bebida:

• grosella blanca;
• agua;
• azúcar.

Preparación paso a paso:

1. Los frascos esterilizados se llenan 1/3 con bayas.
2. Se mezcla agua con azúcar y se lleva a ebullición.
3. Mientras el almíbar continúa cocinándose después de hervir, los frascos se llenan y se enrollan inmediatamente.
4. El recipiente terminado se da vuelta y se cubre con una manta.

Muchas amas de casa afirman que la compota de grosella blanca no necesita esterilización. El ácido contenido en el interior de las bayas ayuda a que la bebida se almacene durante mucho tiempo.

Con naranja agregada

Los cítricos combinan bien con las grosellas. Para un tarro de 3 litros, tome de 1 a 3 rodajas de fruta. La cáscara no se quita porque contiene muchas sustancias útiles.

Opción con frambuesas

Las bayas de grosella blanca no tienen color, por lo que las frambuesas se utilizan no solo para mejorar el sabor.La bebida resultante adquiere un delicado tinte rosado. Es un excelente remedio durante un resfriado. Satura el cuerpo con vitaminas en el frío invierno.

Con cereza

La compota de grosellas y cerezas es una de las combinaciones más acertadas. El color del líquido depende de la cantidad de frutos rojos. Cuantas más cerezas, más oscura y rica será la bebida. Si al abrir el frasco resulta que la compota está demasiado concentrada, dilúyela con agua hervida fría.

Con manzanas y arándanos

Agregar manzanas dulces y arándanos ácidos ayudará a resaltar el sabor de las grosellas blancas. Se puede tomar cualquier variedad de manzanas según las preferencias de sabor. Las proporciones de los ingredientes se seleccionan individualmente. La mayor cantidad debe ser grosellas blancas. Luego vienen los arándanos y, por último, las manzanas.

Con grosellas y frambuesas

Para preparar la compota, tome frutas maduras. Las frambuesas son adecuadas tanto amarillas como rojas. Antes de usar grosellas, retire los tallos.

La bebida terminada tiene un sabor increíble. Cuando abres el frasco, puedes sentir el aroma de las bayas. Si las frambuesas están muy dulces, usa menos azúcar.

Con pasas y canela

La bebida se prepara según la receta clásica. El fondo está cubierto de grosellas. Un frasco contiene de 10 a 20 piezas. pasas. Al final se añade canela molida. La cantidad del último componente es una pizca.

Gracias a las pasas y la canela, la compota tiene un sabor picante.

Con ciruelas pasas

La baya aromática se remoja en agua caliente. La necesidad de esto surge si la pulpa es demasiado densa. Después del remojo, las ciruelas soltarán todo su jugo cuando el frasco se llene con almíbar caliente.

Las ciruelas pasas se cortan en trozos o se echan enteras en el frasco. Se toma una pequeña cantidad de fruta, al consumirla se deben sentir ligeras notas de ciruela.Al preparar compota, se utilizan ciruelas pasas secas.

¿Cómo y por cuánto tiempo se almacena el producto?

Zakatka, preparado teniendo en cuenta todos los matices, se almacena incluso a temperatura ambiente. Pero para evitar problemas, los recipientes con bebidas se llevan al sótano o al sótano. Durarán más en una habitación fresca. Los estantes con contenedores no deben exponerse a la luz solar directa.

Un lote de compota debe ser tal que se pueda consumir en el plazo de un año y se puedan realizar nuevas preparaciones la temporada siguiente. La bebida sigue siendo apta durante 3 años desde el momento del enrollado. Si el color de la compota es cuestionable, el líquido está turbio y la tapa está dañada, deshágase de ella.