9 mejores recetas de compota de granada en casa

La compota de granada preparada en casa le permite no solo reponer su suministro de vitaminas, sino también aumentar el nivel de hemoglobina en la sangre. Para algunas personas esta propiedad es especialmente importante. La bebida atraerá a aquellos a quienes no les gusta el sabor agrio y agrio del jugo de granada. Además, se puede preparar para uso futuro.

¿Es posible cocinar compota de granada para el invierno?

Se sabe que la compota de granada se puede beber no sólo inmediatamente después de su preparación, sino también almacenarla durante el invierno. Existen varias recetas probadas, pero la tarea principal es la correcta selección de frutas y preparación de los recipientes.

Cómo elegir el ingrediente principal correcto

Los criterios para elegir una granada de calidad son:

• color;
• peso;
• cáscara.

El color de las frutas de alta calidad puede variar desde el amarillo anaranjado hasta el rojo marrón. La tonalidad depende de la variedad y época de maduración del fruto. Vale la pena señalar que en la naturaleza existen frutos blancos y rosados, que en cuanto a propiedades beneficiosas no son inferiores a los clásicos. Los principiantes deben prestar mucha atención a la piel de la granada, que debería:

• estar secos y bien ajustados los granos;
• libre de manchas o signos de descomposición;
• No tener daños mecánicos ni abolladuras.

En cuanto al peso de una granada, una fruta jugosa y madura será pesada, y una verde, ligera.

Además, la flor de una granada madura está madura, seca, pero en ningún caso verde.

Preparando contenedores para el inicio del proceso.

Cualquier frasco de vidrio se utiliza como recipiente para conservar la compota de granada, pero la mayoría de las veces su volumen no supera 1 litro. No deben tener grietas ni astillas. Antes de su uso, se enjuagan y esterilizan de la forma que más le convenga:

• En el horno;
• al vapor;
• en el microondas.

Cómo hacer compota de granada en casa.

Existen varias formas comprobadas de conservar la compota de granada para el invierno, pero año tras año este arsenal se repone con nuevos productos. Cada ama de casa moderniza las recetas a su gusto, añadiendo o quitando ingredientes, manipulando sus cantidades.

Receta sencilla con piel

La bebida preparada según esta receta tiene los máximos beneficios para el organismo. Puedes prepararlo a partir de los siguientes componentes:

• 1 fruta de granada;
• 350 g de grosellas rojas;
• 1 litro de agua;
• 10 cucharadas l. Sáhara.

La granada lavada se corta en trozos junto con la piel y se deja en el bol. Coloque una olla con agua al fuego y hierva, luego agregue allí la granada y revuelva. También se envían a la sartén grosellas peladas y lavadas. Agrega el azúcar allí y revuelve. La compota se hierve durante otros 20-25 minutos.

De cáscaras de granada

Esta bebida se utiliza exclusivamente con fines medicinales como agente antimicrobiano. Para prepararlo necesitarás:

• 2 vasos de agua;
• 2 cucharadas. l. cáscara de granada;
• 2 cucharaditas raíz de jengibre molida;
• 2 cucharaditas Miel;
• 11 hojas de menta.

En un bol o cacerola, mezcle el jengibre, la menta y las cáscaras de granada. Se deja reposar durante 10 minutos, tras lo cual se escurre el agua, se pone al fuego y se hierve. Luego se disuelve miel y se vuelve a verter en la mezcla. La compota se infunde durante 2-3 horas en un recipiente herméticamente cerrado.

Opción con manzanas

Esta bebida se caracteriza no solo por su rico sabor, sino también por su ligero aroma primaveral. Para prepararlo necesitarás:

• 300 g de semillas de granada;
• 1500 g de manzanas verdes;
• 0,5 kg de azúcar;
• 2 litros de agua limpia.

Las manzanas se lavan a fondo y se les quita el corazón, y las semillas de granada se separan de la película y la piel. No peles las manzanas para que no se deshagan durante el proceso de cocción. Coloque un tercio de la mezcla de granada y manzana en frascos esterilizados y vierta agua hirviendo encima. Déjelo reposar durante 10 minutos, luego escurra el agua, agregue el azúcar granulada y vuelva a hervir. El almíbar resultante se vierte nuevamente en frascos y se conserva.

Con frutas

Casi cualquier fruta se puede combinar con granada (por ejemplo, peras, ciruelas, albaricoques, grosellas). Para preparar compota necesitarás:

• 0,25 kg de semillas de granada;
• 1,5 kg de fruta;
• 0,5 kg de azúcar granulada;
• 2 litros de agua limpia.

Enjuague bien las frutas y retire los tallos y las semillas. Separar las semillas de la granada. Coloca la mezcla de frutas y semillas de granada en frascos de vidrio, llenándolos hasta un tercio de su capacidad, luego vierte en ellos agua hirviendo y déjalo por no más de 10 minutos. Luego escurrir el líquido, agregar el azúcar y, revolviendo, llevar a ebullición. Vierta el almíbar preparado sobre la fruta y selle los frascos.

Con miel

Esta bebida atraerá a adultos y niños. Para prepararlo necesitarás:

• 3 granadas;
• 2 manzanas verdes;
• 1 limón;
• 150 g de miel;
• un poco de cardamomo (opcional).

Las manzanas se lavan, se les quita el corazón y se cortan en rodajas. Ralla el limón y exprime el jugo (puedes dejar la pulpa en el jugo para darle frescura a la bebida). Vierta las manzanas junto con la ralladura, el jugo de limón y el cardamomo en una cacerola, vierta agua y colóquelas al fuego. Después de hervir, hervir durante 10 minutos. a fuego lento, retira del fuego y deja reposar por 15 minutos. Separa los granos de la granada y rellénalos con miel en un recipiente aparte. Se vierte una cucharada de granos en un vaso alto y luego se vierte con compota previamente cocida.

Con jengibre

Una bebida con un rico sabor y aroma, que contiene una gran cantidad de vitaminas y microelementos beneficiosos, es muy adecuada para las frías noches de invierno. Para preparar necesitarás:

• 2 granadas;
• 3 manzanas;
• rizomas de jengibre de 5 cm;
• 100 g de azúcar granulada;
• 2 litros de agua limpia.

Se cortan los corazones de las manzanas lavadas y se cortan en cubos pequeños. El jengibre pelado se corta lo más fino posible.Vierta agua en una cacerola y agregue azúcar granulada, póngala al fuego y hierva. Se echan manzanas y jengibre al almíbar. Después de esto, agregue las semillas de granada y hierva por otros 10 minutos. y retirar la compota del fuego.

Con grosellas

Para preparar una bebida aromática, agria y brillante necesitarás:

• 0,5 kg de frutos de grosella roja;
• 1 granada;
• 3 ramitas de menta;
• 1 litro de agua limpia;
• 6 cucharadas l. azúcar granulada.

Las semillas de granada se separan y se colocan en un recipiente aparte. Se lavan las grosellas y se quitan las ramas. Vierta agua en una cacerola, agregue el azúcar granulada y deje hervir. Agregue la granada, la menta y las grosellas y manténgala a fuego lento durante otros 20 minutos. y retirar del fuego.

Con membrillo

Para preparar la compota de vitaminas necesitarás:

• 2 membrillos;
• 1 granada;
• 250 g de azúcar granulada;
• 1,5 litros de agua limpia.

Se lava el membrillo y se retira la pelusa con una esponja. Después de esto, se descorazonan los frutos y se cortan en trozos. Se separan las semillas de la granada. Vierta azúcar granulada en el agua, póngala al fuego y déjela hervir. Eche los trozos de membrillo y hierva durante 5 minutos. Luego vierta las semillas de granada y hierva por no más de 3 minutos. y retiramos la cacerola del fuego.

Con feijoa

Se prepara una bebida exótica con los siguientes ingredientes:

• 0,5 kg de feijoa;
• 0,5 kg de azúcar granulada;
• 1,5 tazas de semillas de granada;
• 12 capullos de rosa de té secos;
• 3 litros de agua limpia.

Se lavan las feijoas y se cortan las colas y la parte superior. Se vierten semillas de granada, rosa de té y feijoa picada en un frasco de vidrio. Después de eso, vierta agua hirviendo, cubra con una tapa y déjelo por 8 minutos. Luego se escurre el agua, se hierve y se vuelve a verter la fruta, dejándola en infusión durante 10 minutos. A continuación se vuelve a decantar el líquido, se le añade azúcar y se lleva a ebullición. El almíbar resultante se vierte nuevamente en el frasco y se enrosca.

Términos y condiciones de almacenamiento.

La compota de granada abierta se puede almacenar en el refrigerador por no más de 3 días y en un frasco sellado hasta por 1,5 años. Después de abrir el recipiente, debes oler la bebida. Si notas un olor agrio, ya no podrás consumirlo. Con un cuidadoso cumplimiento de la tecnología de preparación y esterilización, la compota se puede almacenar en un lugar oscuro, protegido de la luz solar, hasta por 2 años.