Receta paso a paso para hacer compota de manzanas y albaricoques para el invierno.

En invierno, a menudo me apetecen las bebidas de frutas. Desafortunadamente, fuera de temporada, los albaricoques aparecen en los estantes con poca frecuencia y sus precios son bastante altos. Para el invierno, puedes cerrar la compota, por ejemplo, de manzanas y albaricoques. La combinación de los dos componentes le dará un sabor suave y agradable. Además, esta bebida vitamínica se puede utilizar para alimentar a los niños.

Detalles de la preparación de compota de manzana y albaricoque para el invierno.

Hacer una bebida con manzanas y albaricoques es bastante sencillo. La compota se prepara utilizando tecnología estándar: la fruta se coloca en un frasco y se llena con almíbar ya preparado.

El proceso de cocción tiene varias características:

1. Una bebida hecha con albaricoques debe esterilizarse, ya que durante el almacenamiento los albaricoques en conserva pueden enmohecerse.
2. Si lo desea, puede agregar canela, azúcar de vainilla y jengibre a la compota.
3. Es necesario quitar las semillas de las frutas; durante el almacenamiento prolongado, liberan ácido cianhídrico, que es peligroso para el cuerpo humano.

La compota de manzanas y albaricoques contiene muchas sustancias útiles, microelementos y es útil no solo para los adultos sino también para los niños.

Ingredientes necesarios para la receta.

Para preparar una deliciosa compota, necesitarás manzanas y albaricoques maduros y azúcar según la receta. Por supuesto, también necesitarás agua limpia para cocinar. Si lo deseas, puedes agregar especias a la bebida. No necesitas nada más para cocinar compota.

Reglas para seleccionar y preparar los ingredientes principales.

Para conseguir una bebida deliciosa, se recomienda seleccionar y preparar cuidadosamente todos los ingredientes. Para hacer esto necesitas lo siguiente:

1. Los albaricoques se eligen cuando están maduros, con la piel entera y limpia. Las frutas se lavan bien, se cortan en mitades y se deben desechar las semillas. Si encuentra bayas ligeramente estropeadas, córtelas si es posible.
2. También es mejor elegir manzanas que estén maduras, sin abolladuras ni daños. Se lavan y se cortan en varias partes, quitando el corazón, las semillas y los tallos. No es necesario quitar la cáscara, permitirá que las manzanas conserven su forma.

El azúcar se toma según la receta, pero si se desea se puede aumentar la cantidad para obtener una bebida más dulce.

Cómo preparar adecuadamente los contenedores.

Antes de cocinar, conviene preparar el recipiente. Los contenedores deben lavarse minuciosamente con un agente limpiador. Los frascos se esterilizan al vapor o al horno, las tapas se preparan de forma similar. Los contenedores preparados se reservan para que no caigan residuos en ellos.

Cómo cocinar compota de manzanas y albaricoques.

Hacer la bebida es bastante sencillo. El proceso de cocción es sencillo y no lleva mucho tiempo.

Ingredientes:

• 1 taza de azúcar;
• 0,5 kg de albaricoques;
• 3 manzanas.

Preparación:

1. Los frutos se lavan, se cortan en trozos y se quitan las semillas.
2. En un frasco esterilizado se colocan los albaricoques y luego las manzanas.
3. Se espolvorea azúcar encima de la fruta.
4. El agua se lleva a ebullición.
5. Vierta agua hirviendo sobre las frutas en el frasco hasta el borde, cubra con una tapa, pero no las enrolle.
6. El frasco se coloca en una cacerola, habiendo previamente colocado una toalla en el fondo.
7. Agrega agua al recipiente para que el frasco quede cubierto hasta los hombros.
8. El agua se lleva a ebullición, la compota debe “cocerse” durante unos 15 minutos.
9. Luego saca con cuidado el frasco y enrolla la tapa, dale la vuelta al recipiente, cúbrelo con algo tibio y déjalo hasta que se enfríe por completo.

Esta es la receta más sencilla de compota de manzana y albaricoque. Existe una opción cuando la fruta en un frasco no se llena con agua, sino con almíbar ya preparado. Para prepararlo necesitarás:

• agua;
• azúcar – 0,5 kg por 1 kg de fruta.

Preparación de almíbar:

1. Se vierte agua en frascos con frutas peladas y cortadas hasta el cuello.
2. Después de 20 minutos, se vierte esta agua en un recipiente y se prende fuego.
3. Agrega el azúcar y deja hervir durante 7 minutos.
4. El almíbar terminado se vierte en frascos e inmediatamente se cubre con tapas. Guárdelo hasta que se enfríe, similar a la primera receta.

Si dejas el agua en tarros durante un día y luego preparas almíbar con ella, el sabor de la compota será más intenso.

Almacenamiento adicional del producto terminado.

Es mejor guardar la compota en un lugar fresco. Esto evitará que los albaricoques se agrien y se forme moho. En este caso se conservará mejor el sabor del producto.