Una receta sencilla de compota de manzana y grosella para el invierno.

Una agradable compota de manzanas y grosellas es un depósito de vitaminas muy necesarias en el duro invierno. La baya de sabor agradable tiene cualidades beneficiosas no solo en forma fresca sino también enlatada. Los beneficios de esta baya son enormes, pero no todas las amas de casa lo saben; de lo contrario, esta compota sería un elemento habitual en la mesa de invierno.

Características de preparar compota de grosella y manzana.

Las grosellas de casi cualquier madurez son adecuadas para preparar esta deliciosa conserva. Las bayas verdes verdes son adecuadas para hacer compota. La baya recogida se almacena perfectamente durante 2 semanas y se conservan todas sus valiosas cualidades. Para evitar que las frutas revienten durante el proceso de cocción, se pinchan con cuidado con una aguja. El postre se prepara con o sin pasteurización.

Sin procesamiento adicional, la composición caliente se vierte en frascos de dos litros.

Durante el enfriamiento gradual, las bayas se pasteurizan. Los recipientes para preparar compota se lavan con soda, se enjuagan con agua hirviendo y luego se esterilizan completamente.

Elegir grosellas para compota.

Para preparar un postre saludable, las frutas recolectadas se seleccionan cuidadosamente. Las bayas se eligen maduras o verdes, todo depende de la receta. Se lavan a fondo con agua corriente y se eliminan las muestras agrietadas y blandas. Las colas de caballo se cortan por todas partes, esto es innecesario.

preparando manzanas

Se lavan las manzanas, se quitan las semillas y el corazón y se deja la piel. El postre de invierno corresponde a ejemplares elásticos, hermosos, sin defectos visibles.

Cómo preparar compota de manzana con grosellas para el invierno.

Esta es una receta sencilla y asequible para hacer un delicioso postre para el invierno.

Para obtener 3 litros de líquido, se seleccionan los siguientes componentes:

• Bayas - 400 g.
• Manzanas a granel - 5 piezas
• Azúcar - 500 g.

Procedimiento de cocción:

1. Lave un frasco de tres litros con una solución de soda y esterilícelo completamente en un baño de vapor.
2. Clasifican las bayas cortándoles el tallo. Pelar y cortar las manzanas.
3. Los frutos rayados se perforan con una aguja para evitar que revienten durante la cocción.
4. Ahora en una cacerola aparte necesitas cocinar el componente dulce del postre, para ello agrega agua y azúcar.
5. Vierta la mezcla sobre frutas seleccionadas y pasteurice por 5 minutos.
6. Escurrir la mezcla y volver a hervir.
7. Vierta el almíbar aromático en un frasco y enróllelo.

Compota de manzana con grosellas y menta

Lista de componentes necesarios:

• Manzanas frescas - 3 piezas
• Grosellas espinosas - 100 g.
• Menta - 1 manojo pequeño.
• Azúcar granulada - 160 g.
• Líquido purificado - 700 ml.
• Ácido cítrico: una pizca.

Procedimiento de cocción:

1. Lave las manzanas y las bayas y séquelas con una toalla de papel.
2. Se retiran los corazones de las manzanas seleccionadas.
3. Cortar en trozos medianos.
4. Esteriliza el frasco y lávalo.
5. Coloque las frutas preparadas y vierta en agua hirviendo mezclada con ácido cítrico.
6. Deja la mezcla caliente durante 5 minutos.
7. Vierta el líquido en un bol, agregue el azúcar granulada y hierva hasta que se disuelvan los cristales de azúcar.
8. Devuelve la composición a los frascos.
9. Enrollar con tapas esterilizadas.

Compota de grosellas maduras

Para preparar un postre de frutos rojos, necesitas los siguientes ingredientes:

• Bayas rayadas - 450 g.
• Azúcar - 150 g.
• Agua purificada - 2,5 l.

Pelar y lavar los frutos rojos. Coloque 2/3 de las bayas en frascos limpios y vierta agua hirviendo sobre ellas. Dejar reposar durante 5 minutos para pasteurizar.

Vierta el agua aromática en una cacerola, luego vierta el azúcar granulada, hierva durante 2 minutos y vierta nuevamente para sellar.

Los expertos no recomiendan a los diabéticos utilizar azúcar granulada en esta receta, puedes prescindir de ella, porque las frutas maduras tienen suficiente dulzor.

Compota agridulce de grosellas maduras con naranja

Componentes necesarios:

• Naranja - 1 ud.
• Grosellas espinosas - 800 g.
• Azúcar granulada - 300 g.
• Líquido filtrado - 2 l.

Clasifique con cuidado las bayas, lave y corte los tallos. Los cítricos se pelan, se cortan en rodajas o, sin pelar, se presentan en aros. Prepare la composición dulce: hierva agua filtrada con azúcar granulada durante 5 minutos. Coloca las bayas en frascos cristalinos. Vierta agua hirviendo sobre la mezcla de frutas. Gire inmediatamente. Dejar reposar un día debajo de una manta hasta que se enfríe.

Consejos para la anfitriona

Teniendo en cuenta estos consejos para crear compota para unir, la receta tradicional se puede transformar combinando grosellas maduras con otras frutas. Esta baya combina bien con frambuesas maduras, peras, manzanas y grosellas rojas.

Cómo almacenar tal compota.

Este postre de invierno se conservará en un lugar fresco durante un año. La composición se almacena en un lugar oscuro con mínima humedad. La mejor opción para almacenar la composición sería un sótano. Es necesario asegurarse de que no se acumule exceso de humedad en el lugar donde se almacenan las conservas, ya que esto estropeará las cualidades curativas de las composiciones.