Una receta sencilla para hacer compota de espino amarillo para el invierno.

No todas las amas de casa practican la preparación de compota de espino amarillo para el invierno. Mucha gente lo trata con precaución, olvidándose de las numerosas propiedades beneficiosas características de esta baya. Preparar la bebida no es difícil, todas las recetas son fáciles de seguir. Vale la pena intentar prepararlo para el invierno una vez para ver si a la familia le gusta.

Sutilezas de la cocina

En cualquier tarea, antes de realizarla es necesario estudiar los requisitos y reglas de cocción, cuyo conocimiento ayudará a evitar errores y hacer todo correctamente. Preservando la máxima cantidad de nutrientes y asegurando una larga vida útil del producto terminado:

• Hora de recogida. No es necesario apresurarse a preparar las bayas con antelación. El espino amarillo es una de esas especies que se vuelven más sabrosas después de estar ligeramente congeladas. Suele ser la primera helada de otoño. Durante este período, las bayas pierden su amargor y obtienen la máxima cantidad de nutrientes.
• Sabor mejorado. La bebida en sí tiene un sabor muy específico, por lo que para diluirla un poco, se añaden algunas otras bayas a la compota.
• Es mejor usar platos esmaltados y cucharas de madera, para que la bebida no reciba sustancias nocivas innecesarias.

No tienes que hacer nada especial a la hora de prepararlo. La compota de estas bayas se prepara de forma sencilla y sin ningún esfuerzo adicional. Es necesario seguir estrictamente la receta y no habrá dificultades.

Preparar espino amarillo para compota.

La selección y preparación adecuadas de las bayas es la clave del éxito futuro. Para la compota, el espino amarillo se prepara de la siguiente manera:

• Es necesario enjuagar bien las bayas, quitar las hojas y otros residuos.
• La clasificación del espino amarillo implica eliminar ejemplares podridos o enfermos. Dado que su presencia afecta negativamente el sabor de la bebida terminada.

Una vez realizado este trabajo, debe continuar con los pasos siguientes de la receta.

Cómo preparar compota de espino amarillo.

En primer lugar, debes leer atentamente la receta y asegurarte de tener todos los ingredientes necesarios y el tiempo suficiente para cocinar. Hay varias opciones para preparar la bebida.

Receta clásica de compota de espino amarillo

El método de cocción más sencillo tiene una gran demanda entre las amas de casa. Requiere: 0,5 kg de frutos rojos, 0,45 kg de azúcar granulada, 0,55 litros de agua.

Seque las bayas bien lavadas. Mientras tanto, empieza a preparar el almíbar. Para ello, combine agua y azúcar, prenda fuego y deje hervir. El espino amarillo se vierte en frascos secos esterilizados, se llena con almíbar y se esteriliza.

• latas de 0,5 litros - 10 minutos;
• frasco de 1 litro - 15 minutos;
• Tarros de 2 litros - 25 min.

El tiempo se registra después de que hierve la mezcla.

Cuando se acaba el tiempo, se enrollan los frascos. Luego envuélvalo hasta que esté completamente frío. Luego se almacenan en una habitación especial.

Compota “Otoño” de espino amarillo, manzanas y calabaza

Para prepararlo es necesario preparar una cantidad igual de los componentes principales incluidos en su composición. El azúcar toma 1 vaso por cada 2 litros de líquido.

Prepare manzanas y calabazas, córtelas en cubos pequeños al azar, póngalas en frascos y vierta agua hirviendo sobre ellas.

Los ingredientes cuidadosamente picados hacen que la bebida sea hermosa.

Cuando el líquido se haya enfriado, viértelo en un recipiente, asegúrate de medirlo. Es necesario hervir el almíbar, que se utilizará para verter los componentes. Luego agrega el azúcar y deja que hierva.

Se agrega espino amarillo a todos los frascos. Verter el almíbar hirviendo, enrollar y dejar en infusión a temperatura ambiente, envolviendo bien los frascos.

Compota de espino amarillo y chokeberry

A menudo, una concentración diluida de espino amarillo hace que el sabor de la compota terminada se vuelva más brillante y mucho más sabroso. Por no hablar de aumentar la utilidad de esta bebida. Agregar chokeberry al espino amarillo le da un sabor único y grandes beneficios para el cuerpo humano.

Para prepararlo necesitarás bayas de espino amarillo y chokeberry en una proporción de 2:1. Azúcar 1 taza por 2 litros de agua.

Coloque las bayas clasificadas en capas en frascos esterilizados preparados. Hervir el almíbar hasta obtener la cantidad aproximada de líquido. Vierta la mezcla caliente sobre las bayas. Si es necesario, agregue más almíbar. Cubrir con tapas y poner a esterilizar. Tiempo aproximado 15-20 minutos.

Compota de espino amarillo para el invierno sin esterilización.

Para preparar una bebida según esta receta, necesitarás: 0,6 kg de bayas de espino amarillo, 0,3 kg de azúcar, 2 litros de agua.

Las bayas se clasifican cuidadosamente y se lavan con agua corriente fría al menos 2 veces. Luego se colocan en frascos preesterilizados y secos.

Después de eso, se hierve el agua y se vierten las bayas en ella. Dejar enfriar y luego verter en un recipiente. Poner al fuego y llevar a ebullición lentamente. Antes de hervir, vierte todo el volumen de azúcar y calienta el almíbar hasta que se disuelva por completo. Deja que hierva un poco y llena los frascos con espino amarillo. El vapor debe salir un poco, para ello dejar los frascos abiertos durante 20-30 segundos. La etapa final está en marcha. Después de cerrar bien los recipientes, debes asegurarte de que no haya fugas de aire por ninguna parte. Luego envuelve las piezas hasta que se enfríen completamente a temperatura ambiente.

Compota de espino amarillo con naranja

Preparar una bebida según esta receta no es difícil, basta con adquirir todos los ingredientes necesarios. Necesitará 1 naranja, 200 g de espino amarillo, 1-1,5 litros de agua y 100 g de azúcar.

Lavar bien la naranja y cortarla en rodajas junto con la ralladura. Poner agua al fuego y llevar a ebullición. Vierta azúcar y espere hasta que se disuelva por completo.

Agrega el espino amarillo al agua, cuando empiece a hervir agrega la naranja picada. Llevar a ebullición, hervir por unos minutos.

Muele la masa con una licuadora o procesador de alimentos. Separar los huesos y volver a hervir. Vierta en frascos y enrolle. Colóquelo debajo de una manta hasta que esté completamente frío.

Almacenamiento de compota

Para que la compota se conserve durante todo el invierno es necesario prepararla correctamente. Al observar la tecnología y las proporciones, prolongan significativamente la vida útil.

En la habitación es necesario mantener una humedad no superior al 80% y una temperatura de 0 a +20 ⁰С.

Preparar compota de espino amarillo no es difícil, sólo hay que comprar los ingredientes necesarios y preparar adecuadamente las bayas. Y una deliciosa bebida vitamínica apoyará perfectamente al cuerpo en invierno.