11 mejores recetas de jugo de grosella para el invierno

Si conoces las recetas para hacer zumo de grosellas rojas para el invierno y las pones en práctica, podrás estar seguro de tu salud. El mantenimiento constante del tono del cuerpo se logra no sin la ayuda de una bebida. Existen leyendas sobre las propiedades beneficiosas de las grosellas. Cada residente de verano intenta plantar un grosellero en su sitio. Las decocciones de grosella roja tienen un efecto beneficioso sobre la actividad de muchos órganos humanos, eliminan las sales junto con la orina, alivian la toxicosis, etc.

Características de preparar jugo de grosella roja para el invierno.

El jugo de grosella resulta rico, brillante y aromático en manos de cualquier cocinero. Para crear un sabor único, es necesario tener en cuenta una serie de puntos:

1. Se deben arrancar las ramas de las bayas, de lo contrario la bebida adquirirá un sabor amargo y se almacenará peor.
2. Para darle aroma, cuando cocine grosellas, agregue 3 hojas de un arbusto de bayas al recipiente.
3. Para una mejor conservación, agregue azúcar.

¡Atención! Sería más recomendable hervir el jugo concentrado y, al beberlo, diluirlo con agua..

¿Cómo seleccionar y preparar productos?

A menudo, vendedores sin escrúpulos en el mercado colocan un producto de baja calidad. Por lo tanto, es necesario saber elegir las bayas adecuadas. No deben estar demasiado maduros, de lo contrario todo se convertirá en papilla.

1. Un olor agrio es un signo de fermentación. Estos jugos no duran mucho.
2. No se deben utilizar bayas verdes.
3. Debes tomar bayas de color rojo brillante que reboten pero que no exploten.
4. Compre solo bayas secas, de lo contrario la bebida quedará aguada.
5. Si quedan restos de tiza, significa que las grosellas han sido tratadas químicamente.
6. Las grosellas se deben comprar con ramas.

Estos consejos le ayudarán a elegir bayas sabrosas y aromáticas para las preparaciones de invierno.

Preparando contenedores

El jugo de grosella roja a menudo se vuelve agrio, por lo que los recipientes de almacenamiento se esterilizan cuidadosamente.

Los frascos se lavan con agua corriente y bicarbonato de sodio, se voltean sobre un paño de cocina limpio, se dejan escurrir y luego se procede a la esterilización.

Coloque los frascos en una bandeja para hornear y colóquelos en un horno frío. Enciéndelo a 120 grados y espera hasta que se caliente. A los 15 minutos se apaga.El jugo se vierte caliente en frascos calentados. Las tapas se esterilizan en agua hirviendo durante 10 minutos.

Mejores Recetas

La bebida se puede conservar durante mucho tiempo, tanto en forma concentrada como con la adición de agua. Una de las mejores es la receta de jugo rico sin agregar agua.

Jugo de grosella en un exprimidor.

Este plato con azúcar se prepara en un exprimidor ya que acelera el proceso de cocción. Se deben lavar las bayas y dejar escurrir el agua. Proporciones: se toman doscientos gramos de azúcar por litro de bebida.

Colar las grosellas por un colador, añadir el azúcar y colocar al fuego. Cocine por 5 minutos. Cuando esté caliente verter en frascos y enrollar.

receta de grosella roja

Necesitará 250 gramos de agua y, por un litro de jugo de grosella, cien gramos de azúcar granulada. Primero, debes lavar las bayas y quitarles el tallo. Muela en una picadora de carne para romper las semillas pequeñas y darle acidez. Colocar en un recipiente, agregar agua y colocar a fuego medio. Después de hervir, retirar y dejar enfriar.

Colar con una gasa y medir la cantidad de jugo obtenido. En base a esto, agrega el azúcar y deja hervir por unos cinco minutos hasta que se disuelva. Vierta en frascos y cubra con tapas. Debe almacenar la bebida de grosella durante un año en el sótano o en el refrigerador.

Con manzana y frambuesa

Es necesario preparar con antelación los trozos de manzana y frambuesa. Para un litro de bebida necesitarás media manzana y cien gramos de frambuesas. Clasifique y enjuague las manzanas y las frambuesas. Corta en cualquier orden. Colocar en un recipiente y verter la bebida de grosella preparada. Déjalo así durante dos horas.

Luego poner a fuego lento y llevar a ebullición. Vierta en frascos esterilizados, cierre las tapas y guárdelo en un lugar fresco.

Con miel

Necesitarás dos kilogramos de frambuesas, la misma cantidad de miel, 50 gramos de ácido cítrico y 1,5 litros de agua. Las grosellas maduras se pelan del tallo. Coloque las bayas en un recipiente de porcelana o cerámica, agregue agua y agregue ácido cítrico. Dejar reposar un día, tiempo durante el cual revolver con cuidado varias veces con una cuchara de madera.

Al día siguiente, filtrar a través de una gasa. Vierta miel en el caldo, revuelva y coloque a fuego lento. Llevar a ebullición, pero no hervir. Vierta en frascos esterilizados. Conservar en frío.

Sin azúcar

Las grosellas rojas se toman, se lavan y se separan del tallo. Colócalo en un recipiente, añade un poco de agua y ponlo al fuego.

El jugo se vierte en un frasco de vidrio, previamente esterilizado, que habrá que pasteurizar nuevamente. Se necesitarán 15 minutos para esterilizar en el horno o en agua, luego se cierran los frascos con una máquina cerradora. Almacenar refrigerado.

Con limón y menta

Por un kilogramo de grosellas, tome 2-3 hojas de menta, 150 gramos de azúcar, limón y medio litro de agua. Agrega al agua el azúcar, la ralladura de limón, las hojas de menta lavadas y prende fuego. Después de hervir, cocine a fuego lento durante otros cinco minutos, retire del fuego y cuele.

Retire el tallo de las grosellas, tritúrelas en una licuadora y páselas por una gasa. Mezcle el almíbar de azúcar y el jugo de bayas. Exprimir el limón y poner al fuego. Después de hervir, retirar del fuego y verter en recipientes esterilizados. Enrollar y guardar en frío.

Con naranja

La misma tecnología que con limón y menta. Se utiliza naranja en lugar de limón. No necesitas menta, puedes usar azúcar al gusto.

Con frambuesas

Por un kilogramo de grosellas, tome 700 gramos de frambuesas, 200 gramos de azúcar y 300 gramos de agua. Lavar las bayas, separarlas del tallo y colocarlas en una cacerola. Triture con una licuadora hasta que esté blando.

Colocar en la estufa, agregar agua, cocinar por 20 minutos. Retirar del fuego, enfriar, colar el jugo. Agregue el azúcar, deje hervir. Retire la espuma, vierta en frascos limpios y enrosque.

especiado

Para la preparación necesitarás:

• 500 gramos de agua;
• azúcar al gusto;
• canela en rama;
• dos claveles;
• un trozo de jengibre;
• un tercio de vainilla;
• un poco de nuez moscada;
• y el propio zumo (1,5 litros).

Ponemos el jugo al fuego, agregamos agua. Ponemos las especias en una gasa, las atamos y las echamos en una cacerola con jugo. No debería hervir. Luego retira la gasa y exprímela. Agrega el azúcar y deja hervir. Cerrar la tapa.

en un exprimidor

Vierta agua en el compartimento de líquidos y déjela hervir. Clasificamos las bayas, les quitamos el tallo. Colocar en el compartimento de alimentos, espolvorear con azúcar y cerrar con una tapa. Todo se debe cocinar a fuego lento durante 1,5 horas. Luego abre con cuidado el grifo y escurre la bebida. Los frascos se pueden llenar y enrollar inmediatamente.

Jugo de grosella negra y roja

Por un kilogramo de grosellas rojas, tome 600 gramos de grosellas negras. Las ramas de las bayas se separan, se lavan y se prenden fuego. Agrega 50 gramos de agua. En cuanto hiervan, retiramos del fuego y dejamos enfriar.

La bebida resultante se filtra a través de una gasa, se vuelve a poner al fuego, se le añade azúcar al gusto y se hierve hasta que hierva, quitando la espuma. Vierta en frascos limpios, enrolle y guarde en un lugar fresco..

Períodos y reglas de almacenamiento.

Si el recipiente con jugo de grosella se ha lavado, esterilizado, etc., la vida útil del producto alcanza el año. Los bancos se almacenan en sótanos y sótanos. Si tienes espacio, puedes meterlo en el frigorífico.