Algunas amas de casa preparan adjika con perejil para el invierno. Este es un tipo de salsa bastante común que se sirve con muchos platos. Sin embargo, antes de crear un refrigerio de este tipo, debe familiarizarse con las recomendaciones para su preparación.
- Adjika de perejil: un delicioso recordatorio del verano
- ¿Con qué platos se recomienda servir?
- Lo que necesitas para cocinar.
- Preparar hierbas e ingredientes adicionales
- Recetas y preparación paso a paso de adjika de perejil.
- Receta clásica en un frasco.
- Con hojas de rábano picante
- Con ajo
- Con pasta de tomate
- Con rábano picante
- Con pimiento picante
- Con pimiento morrón
- Con albahaca
- Con eneldo y perejil
- Con berenjenas
- Con ciruelas
- Con ciruelas, peras y manzanas
- Con apio
- Adjika de verduras con perejil
- De raíz de perejil
- Reglas de almacenamiento y duración.
- Conclusión
Adjika de perejil: un delicioso recordatorio del verano
La adjika, hecha con ramitas de perejil, se considera un refrigerio bastante saludable. Contiene mucha vitamina C y otros componentes útiles que tienen un efecto positivo en la salud humana. La mayoría de las veces el plato se prepara en el Cáucaso. Sin embargo, las amas de casa de otros países también suelen servirlo en la mesa. Si se conserva dicha adjika, se puede comer no sólo en verano sino también en invierno.
¿Con qué platos se recomienda servir?
Antes de preparar adjika, debes averiguar con qué se debe servir. Este es un aperitivo universal que acompaña a todos los platos. Se sirve con guarniciones de verduras, pescado y carne.
Lo que necesitas para cocinar.
Para preparar la salsa necesitarás los siguientes ingredientes:
- Perejil. Este es el ingrediente principal utilizado para crear adjika.
- Eneldo. A menudo se añade para mejorar el aroma y el sabor de la salsa.
- Ajo con condimento. Se añaden unas cuantas cabezas de ajo y condimentos para que la salsa sea más sabrosa.
- Pimiento dulce y picante. Se añaden granos de pimienta para darle un toque picante al plato.
Preparar hierbas e ingredientes adicionales
La preparación de la salsa comienza con la preparación preliminar de las hierbas y otros ingredientes. El perejil, el eneldo y el ajo se lavan previamente con agua para eliminar los restos de suciedad. Luego, las ramitas verdes lavadas se cortan en trozos pequeños con un cuchillo.
Recetas y preparación paso a paso de adjika de perejil.
Para hacer una salsa deliciosa, tendrás que familiarizarte previamente con las recetas para su preparación.
Receta clásica en un frasco.
El aperitivo según la receta clásica se prepara de la siguiente manera:
- las verduras se cortan con un cuchillo de cocina;
- se pelan el ajo y el pimiento y se pasan por una picadora de carne;
- la mezcla se mezcla con hierbas picadas, se sazona con azúcar, sal y vinagre;
- El plato preparado se coloca en frascos y se guarda en el frigorífico.
Con hojas de rábano picante
Para darle un poco de sabor, agregue un poco de rábano picante. A la hora de preparar esta salsa realiza los siguientes pasos:
- el rábano picante y las hierbas se lavan, pelan y muelen en una licuadora;
- los componentes triturados se mezclan, se cubren con sal y azúcar;
- Se agrega vinagre a la composición, después de lo cual todo se transfiere a frascos.
Con ajo
Al crear un snack de ajo, se realiza la siguiente secuencia de acciones:
- las cabezas de ajo se pican con eneldo, perejil y granos de pimienta;
- los ingredientes se muelen, se vierten en una cacerola y se hierven durante 5-6 minutos;
- la mezcla se vierte en frascos.
Con pasta de tomate
La adjika con pasta de tomate es popular entre las amas de casa. Se prepara de la siguiente manera:
- las ramitas de perejil se lavan y se secan;
- las verduras y la pimienta se muelen y se mezclan con condimentos;
- Se agrega pasta de tomate y luego todo se coloca en recipientes de almacenamiento.
Con rábano picante
Para preparar un snack de rábano picante para el invierno, sigue estos pasos:
- se pican las hojas de rábano picante y el perejil y se mezclan con pimienta;
- la composición se mezcla con vinagre líquido y se le agrega sal;
- La adjika preparada se vierte en un recipiente y se conserva.
Con pimiento picante
Se prepara una salsa más picante con la adición de pimiento picante. La secuencia de acciones a la hora de crear un plato es la siguiente:
- los pimientos y las hierbas se lavan, se secan y se muelen;
- la mezcla se hierve y se hierve durante 20-35 minutos;
- la composición se sala, se mezcla con vinagre y se conserva en frascos.
Con pimiento morrón
Para darle a Adjika un sabor dulce, agregue pimiento morrón. La conservación se prepara de la siguiente manera:
- Los granos de pimienta búlgara se muelen junto con ajo y hierbas;
- la mezcla líquida se vierte en una cacerola y se hierve;
- A la composición se le añade vinagre con sal y una cucharada de aceite.
Con albahaca
Esta es una versión italiana de hacer adjika. Para hacer el aperitivo se muelen ramitas de perejil con albahaca. Luego se añade el condimento con aceite y ajo. Después de eso, todo se mezcla con una licuadora y se vierte en un recipiente de vidrio.
Con eneldo y perejil
La mayoría de las veces, la adjika verde se prepara con la adición de perejil y eneldo. Las verduras se muelen en una licuadora con ajo y pimiento morrón. Luego mezcle todo bien, sal y agregue vinagre líquido.
El refrigerio preparado se vierte en un recipiente esterilizado y se conserva.
Con berenjenas
Las berenjenas se cortan en cubos y luego se fríen en un caldero pequeño. Luego se tritura el pimiento rojo con la cebolla y las hierbas en una licuadora y se vierte en un recipiente con las berenjenas. Después de esto, todo se coloca en frascos, se llenan con vinagre y se conservan.
Con ciruelas
Los frutos de ciruela se cortan por la mitad y luego se cortan las semillas. Luego, los granos de pimienta, junto con las ciruelas picadas, las cebollas y las hierbas, se pasan por una picadora de carne. La mezcla se mezcla con jugo de tomate, se vierte en una cacerola y se calienta durante 10 a 20 minutos. Luego la composición se sala y se conserva.
Con ciruelas, peras y manzanas
Pica las frutas con los pimientos morrones y el perejil en una licuadora hasta que quede suave. La mezcla de frutas y verduras se lleva a ebullición, se sala y se vierte en un recipiente.
Con apio
El perejil y el apio se lavan, se secan y se añaden a la licuadora junto con el pimiento verde, el ajo y el rábano picante.La masa preparada se sala al gusto, se mezcla con una pequeña cantidad de vinagre y se conserva.
Adjika de verduras con perejil
En una picadora de carne se muelen hojas de perejil con granos de pimienta roja, ajo y cebolla. Luego se añaden a la composición azúcar, sal, aceite y vinagre.
De raíz de perejil
La raíz de perejil se pela, se corta en trozos y se muele en una picadora de carne. Luego hay que moler el pimiento morrón, el ajo y el pimiento picante. Después de esto, se agrega la pasta de tomate con sal y aceite vegetal.
Reglas de almacenamiento y duración.
Para conservar la adjika cocida por más tiempo, se coloca en habitaciones con bajas temperaturas. Este snack se conservará en frigoríficos y sótanos durante 2-3 años. A temperatura ambiente, el tiempo de almacenamiento se reduce.
Conclusión
Adjika es un aperitivo común que se sirve en la mesa. Antes de cocinarlo, debe familiarizarse con las recetas básicas para crear salsa a partir de verduras.
