9 mejores recetas para preparar arándanos con azúcar para el invierno sin cocinar

Los arándanos son una baya sana y muy sabrosa. Desafortunadamente, durante la temporada no siempre es posible comer una cantidad suficiente, por lo que muchas amas de casa preparan diversas delicias con estas frutas. Para el invierno, puedes preparar arándanos con azúcar sin cocinar, y el postre conservará todas sus propiedades beneficiosas. Se pueden agregar varios ingredientes al plato, lo que le dará un sabor interesante y agregará vitaminas.

Secretos de preparar arándanos triturados con azúcar para el invierno.

Para conservar el manjar, asegúrese de seguir las proporciones durante la cocción. Es necesario tener cuidado con las materias primas seleccionadas, así como con el recipiente en el que se almacenará el plato terminado.

No es necesario escatimar en azúcar, es mejor seguir estrictamente la receta, entonces el producto quedará sabroso y se almacenará durante mucho tiempo..

Selección y preparación de bayas.

Los arándanos se preparan con anticipación; todas las bayas deben estar firmes, sin abolladuras ni daños. Antes de cocinar, las frutas deben clasificarse cuidadosamente y eliminarse el producto de mala calidad.

Es importante enjuagar bien los arándanos. Cada baya está cubierta con una capa cerosa natural que protege la fruta de insectos dañinos. El polvo y la suciedad se depositan con bastante facilidad en dicha capa, por lo que las frutas se limpian a fondo antes de procesarlas. Durante la limpieza, también se recortan los tallos.

Luego, las bayas se colocan en una pequeña capa sobre una toalla de papel y se dejan secar.

Cómo preparar adecuadamente los contenedores.

El plato terminado se coloca en frascos de vidrio y se atornilla con tapas. Antes de esto, el recipiente debe lavarse muy bien con la adición de agentes limpiadores. Luego las tapas y los frascos se esterilizan al vapor. Puedes utilizar un horno para este fin, esto te permitirá procesar una gran cantidad de recipientes a la vez.

Cómo dulces de arándanos en casa.

Hay muchas formas de preparar un manjar sabroso y saludable. A continuación se muestran las mejores recetas que producirán los platos más deliciosos.

receta sencilla

Con este método de preparación los arándanos se obtienen crudos, en este caso no es necesario el tratamiento térmico.

Componentes:

• arándanos – 1 kg;
• azúcar – 1,5 kg.

Progreso:

1. En primer lugar, se preparan las bayas: se lavan, se quitan las ramas y se clasifican.
2. Puedes moler las frutas de varias maneras: usando un colador, un procesador de alimentos o una licuadora.
3. Agrega azúcar a los arándanos molidos, mezcla todo bien y deja reposar un rato.
4. Mezclar nuevamente y transferir a frascos.

Debe guardar dicho plato en el refrigerador o incluso en el congelador.

Con limón

Los arándanos retorcidos con limón tienen un sabor y aroma extraordinarios.

Ingredientes:

• bayas – 1 kg;
• azúcar – 1,5 kg;
• limón grande – 1 pieza;
• agua – 0,5 litros.

Receta:

1. Prepara las bayas como de costumbre.
2. Vierte el agua en una cacerola y comienza a calentar, después de hervir agrega las frutas y deja por 5 minutos, luego recoge con un colador y transfiere a un recipiente.
3. Agrega azúcar granulada al caldo restante y revuelve hasta que se disuelva por completo.
4. Vierta el almíbar en las bayas, agregue el jugo de limón, ponga a fuego lento y cocine por 10 minutos.
5. Selle el plato terminado en frascos.

En su propio jugo

Preparar puré de arándanos en su propio jugo es bastante sencillo. Necesitará:

• bayas – 1 kg;
• azúcar granulada – 2 kg.

Receta:

1. Prepare frutas y recipientes.
2. Vierta los arándanos en frascos, agregue azúcar encima y cubra con tapas.
3. Coloque los frascos en una cacerola con agua y déjelos hervir.
4. Cuando las bayas se hayan asentado un poco, agregue más ingredientes.
5. Repite el proceso varias veces.

El manjar en su propio jugo está listo.

Con fresas

Añadir fresas a la receta te permitirá preparar un manjar muy sabroso y saludable para el invierno.

Su composición:

• bayas 0,5 kg;
• azúcar – 2 kg;
• azúcar en polvo – 0,25 kg.

Preparación:

1. Clasificar todas las bayas, descartar las que sean de mala calidad, magulladas y podridas y secarlas.
2. Haz un puré con ellos.
3. Agregue azúcar y azúcar en polvo a la mezcla resultante y mezcle.
4. Tapar el recipiente con una toalla y dejar actuar 3 horas.
5. Coloque la mezcla preparada en el recipiente preparado y ciérrelo con tapas.

Con grosella negra sin cocinar

La grosella negra le dará al manjar un sabor y olor agradables. Este delicioso platillo es fácil de preparar.

Componentes:

• grosellas – 1 kg;
• arándanos – 1,5 kg;
• azúcar – 1,5 kg.

Receta:

1. Lave y prepare las bayas frescas, pique con una licuadora.
2. Agrega azúcar a la mezcla, mezcla todo y deja reposar una hora.
3. La mezcla terminada se vierte en frascos y se guarda en el refrigerador.

Con grosellas

Los arándanos enrollados con grosellas son un plato increíblemente sabroso que a todos les encantará. Para hacer esto necesitarás:

• bayas – 0,5 kg de cada tipo;
• azúcar – 1 kg;
• agua – 0,2 litros.

Cómo cocinar:

1. Preparar los frutos, lavarlos, quitarles los tallos y las ramas.
2. Muele todo en una licuadora.
3. Mezclar agua y azúcar en un cazo, llevar a ebullición y cocinar hasta que aparezcan las primeras burbujas.
4. Verter el almíbar en un recipiente con frutos rojos, remover y dejar en el frigorífico dos horas.
5. Pasado este tiempo, volvemos a remover y colocamos en un recipiente.

Con miel y nueces

La miel y las nueces agregarán sabor al plato y también lo harán más saludable.

Preparar:

• arándanos – 0,2 kg;
• agua – 0,1 litros;
• miel - 3 cucharadas. cucharas;
• azúcar – ½ taza;
• nueces – ½ taza.

Progreso de la preparación:

1. Prepare las bayas y haga puré con una licuadora.
2. Derretir la miel al baño maría hasta que se vuelva líquida y enfriar un poco.
3. Freír las nueces peladas en una sartén hasta que estén doradas.
4. Calentar el agua y disolver el azúcar, dejar enfriar y luego agregar la miel.
5. La mezcla enfriada se vierte en las bayas molidas, se les deben agregar nueces y se mezclan bien.
6. Deje el manjar durante una hora en infusión y colóquelo en frascos.

Con arándanos congelados

Los arándanos congelados permiten conservar las propiedades beneficiosas del producto durante más tiempo..

Ingredientes:

• arándanos – 1 kg;
• azúcar al gusto.

Progreso:

1. Las bayas se trituran con una licuadora.
2. Agrega el azúcar y vuelve a mezclar bien.
3. La mezcla resultante se coloca en frascos pequeños y se coloca en el congelador. Es necesario asegurarse de que el plato confitado no llegue al borde del recipiente.

en una licuadora

Los arándanos rallados en una licuadora no se diferencian de los picados de otra manera.

Compuesto:

• arándanos – 1 kg;
• azúcar – 1 kg.

Receta:

1. Se preparan los arándanos, se colocan en una licuadora y se trituran.
2. Agregue azúcar allí y páselo por el dispositivo unas cuantas veces más.
3. La mezcla vertida y mezclada debe reposar por un tiempo y luego se coloca en frascos.

Términos y condiciones de almacenamiento.

Los arándanos molidos no están sujetos a tratamiento térmico, por lo que es necesario guardar el manjar en el refrigerador. Si se desea, la masa dulce se puede congelar, no pierde sus propiedades beneficiosas.