Un ama de casa experimentada preparará mermelada en cualquier recipiente. Sin embargo, hoy en día cada vez entran más dispositivos técnicos en la vida de las personas, con los que el proceso de cocción se vuelve mucho más fácil y lleva menos tiempo. Uno de esos artículos es una multicocina. Una pequeña unidad ayuda a crear una variedad de comidas deliciosas. Sin embargo, el ama de casa a menudo tiene dudas sobre qué modo elegir al preparar mermelada en una olla de cocción lenta.
- ¿Es posible hacer mermelada en una olla de cocción lenta?
- ¿Qué programa deberías utilizar para cocinar?
- ¿Cómo hacer mermelada en una olla de cocción lenta?
- golosina de fresa
- De grosella negra
- Cereza con huesos
- De manzanas
- De frambuesas
- De naranjas
- De grosellas
- De peras
- De calabaza
- De ciruelas
- De albaricoque
- De uvas
- De moras
- De bayas congeladas
- ¿Dónde guardar la mermelada hecha en una olla de cocción lenta?
¿Es posible hacer mermelada en una olla de cocción lenta?
¿Es incluso aceptable cocinar el manjar favorito de todos en una olla de cocción lenta? Por supuesto, puedes cocinar postre usando una unidad de este tipo. Sin embargo, este método de cocción tiene algunas características que conviene tener en cuenta:
- No se puede cocinar una gran cantidad a la vez en una olla de cocción lenta. Los tazones de la unidad no están diseñados para la cantidad que se puede cocinar en un recipiente o cacerola grande. Sin embargo, si planea hacer 2-3 frascos, es muy posible utilizar una multicocina.
- Vale recordar que la consistencia del manjar puede ser cualquiera: cuando la tapa esté cerrada, la mermelada quedará líquida, cuando esté abierta será más espesa.
- Es necesario verter el azúcar sin disolver con cuidado, ya que se puede dañar el revestimiento del recipiente del aparato. Para el mismo fin, se recomienda utilizar espátulas de madera para remover y cucharones de silicona o plástico para verter el postre en los frascos.
- El bol no debe llenarse por completo, sino como máximo 1/3. De lo contrario, la mermelada simplemente se evaporará y se saldrá de la multicocina.
La preparación del postre requiere cuidado y precisión, sin importar cómo se cocine.
¿Qué programa deberías utilizar para cocinar?
El modo "Jam" no se encuentra a menudo en las multicocinas, solo está disponible en algunos modelos. Sin embargo, la mayoría de las unidades tienen un modo "Guisar", en el que se basan muchas recetas. La temperatura alcanza un máximo de 100-110 grados. Esto le permitirá preparar el postre con tranquilidad y no preocuparse de que se escape.
Puede llevar a ebullición la mezcla de bayas utilizando el modo "Vapor".En este caso, es mejor seguir el proceso, que dura 5 minutos.
Una función adecuada es el modo “Mulpovar” o “Mulchef”. Le permite configurar de forma independiente la temperatura requerida y el tiempo de cocción del manjar.
¿Cómo hacer mermelada en una olla de cocción lenta?
Puedes cocinar un manjar usando una multicocina con cualquier baya. Lo principal es observar las proporciones y seguir la receta.
golosina de fresa
Hacer postre de fresa en una olla de cocción lenta es bastante sencillo. Componentes simples necesarios:
- fresas – 1,5 kg;
- azúcar – 1,5 kg.
Receta:
- Lavar bien las bayas, quitarles los tallos y colocarlas en una taza.
- Agrega el azúcar granulada, mezcla suavemente y no toque durante varias horas hasta que aparezca el jugo.
- Utilice el modo "Extinción", duración: 2-2,5 horas.
- Después de media hora, revuelve.
- Al final de la cocción, utilice el programa “Vapor” durante 5 minutos para hervir la mezcla.
De grosella negra
Para preparar postre de grosella negra en una olla de cocción lenta, debes preparar:
- bayas de grosella – 1 kg;
- azúcar granulada – 1 kg.
Qué hacer:
- Lavar las bayas, quitarles los tallos y mezclar con el azúcar granulada. Deja la mezcla durante la noche.
- Al día siguiente, coloca las bayas en el dispositivo.
- Programa de “Extinción” durante 1 hora.
- El plato preparado se coloca en recipientes.
Cereza con huesos
La mermelada de cerezas es el manjar favorito de muchas personas. Ni siquiera es necesario quitar las semillas para esta receta.
Ingredientes:
- cereza – 1 kg;
- azúcar – 1 kg.
Cómo cocinar:
- Prepare las bayas, combine con arena dulce y mezcle.
- Utilice el modo “Extinción” durante una hora y media.
De manzanas
Hay varias formas de preparar postre de manzana. La receta clásica implica el uso de los siguientes productos:
- manzanas – 1,5 kg;
- azúcar – 0,5 kg.
Qué hacer:
- Lavar las frutas, cortarlas en trozos pequeños y quitarles las semillas.
- Coloque capas de manzanas y azúcar.
- Utilice el programa “Extinción” durante una hora y media.
De frambuesas
La mermelada de frambuesa es una delicia saludable que se puede preparar fácilmente en una olla de cocción lenta.
Componentes:
- frambuesas – 1,5 kg;
- azúcar – 1 kg.
Cómo cocinar:
- Clasifique las bayas, retire los restos y mezcle con azúcar granulada en el dispositivo.
- Cocine en “Guisado”, tiempo – 1 hora.
- Después de que hierva la mermelada, retire la válvula y cocine hasta el final del programa.
De naranjas
La mermelada de naranja es un postre original que puedes preparar si estás cansado de las delicias habituales.
Necesitará:
- naranjas – 5 piezas.;
- limón – 0,5 piezas.;
- azúcar – 1 kg;
- agua – 0,5 cucharadas.
Receta:
- Lavar las naranjas, quitarles la piel y los tabiques, dejando solo la pulpa.
- Coloque las frutas en una olla de cocción lenta, espolvoree con jugo de limón, combine con arena dulce y vierta 100 ml de agua. No tocar durante una hora para que aparezca el jugo.
- Seleccione el modo "Vapor" y configure el tiempo en media hora. Déjelo hervir, revuelva, cierre la multicocina y cocine durante 5-7 minutos.
- Apague la unidad y deje que la mermelada se enfríe. Luego vuelva a encenderlo y cocine durante 5 minutos después de que aparezcan las burbujas. Repita 3 veces.
De grosellas
Para crear mermelada de grosella, tome los siguientes productos:
- bayas – 0,7-0,8 kg;
- azúcar – 3 tazas.
Cómo cocinar:
- Prepare las bayas, mezcle con el azúcar en el dispositivo.
- Seleccione el programa "Extinción", duración: una hora y media. Revuelve un poco de vez en cuando.
- Una vez que el azúcar se haya disuelto, presione las bayas con una espátula.
De peras
El manjar de pera es tan fácil de preparar como el manjar de manzana. Vale la pena elegir frutas enteras y fuertes para conseguir un producto de calidad.
Necesitará:
- peras – 1 kg;
- azúcar – 1 kg.
Qué hacer:
- Lavar las frutas, dividirlas en rodajas y quitarles las semillas.
- Combine con la dulzura en el dispositivo, seleccione el programa "Guisado" durante una hora.
- Transcurrido el tiempo, dejar en modo “Calentamiento” durante media hora.
- Hervir en “Cocción” o “Vapor” y cocinar durante 10 minutos.
De calabaza
La mermelada de calabaza es una delicia increíblemente saludable y sabrosa.
Componentes:
- calabaza – 1 kg;
- azúcar – 0,6 kg.
Receta:
- Quitar las semillas y cortar la piel de la calabaza. Corta la fruta en trozos pequeños.
- Combinar con azúcar en el dispositivo, esperar a que aparezca el jugo.
- Utilice el modo "Hornear" durante ¾ de horas.
La golosina terminada se envía para su almacenamiento en frascos limpios.
De ciruelas
Hacer una delicia de ciruela en una olla de cocción lenta no es difícil y resulta no menos sabroso que con el método de cocción habitual.
Llevar:
- ciruelas – 1,5 kg;
- azúcar – 1,5 kg;
- azúcar de vainilla – 1 paquete.
Receta:
- Lavar las frutas y quitarles las semillas.
- Colocar en una taza y mezclar con el azúcar y la vainilla.
- Utilice el modo "Hornear", duración: 60-70 minutos.
- Después de hervir, revuelva de vez en cuando.
- Al final del tiempo, distribuir la mermelada en recipientes preparados.
De albaricoque
La mermelada de albaricoque es muy sabrosa. Es fácil preparar una pequeña cantidad en la olla de cocción lenta.
Componentes:
- frutos de albaricoque – 1 kg;
- azúcar – 0,5 kg;
- limón - media pieza
Cómo cocinar:
- Lavar las frutas, quitarles las semillas y colocarlas en la unidad.
- Exprime el jugo del limón y agrega dulzura.
- Cocine en el programa "Guisado" durante una hora, revuelva.
- Al final de la cocción, empaque la mermelada en frascos limpios.
De uvas
La mermelada de uva es un manjar original y sabroso. Incluso se puede preparar fácilmente en una olla de cocción lenta.
Compuesto:
- uvas – 1 kg;
- azúcar – 0,7-0,8 kg.
Receta:
- Lavar las bayas y quitarles las ramas.Coloque en una solución de agua hirviendo y refresco (½ cucharadita de refresco por 1 litro de agua) durante 1 minuto para eliminar todos los insectos.
- Lavar las uvas, ponerlas en el aparato, añadir azúcar.
- Utilice el modo "Guisado" durante 1,5 horas, revolviendo ocasionalmente.
- Enrolle en frascos preparados.
De moras
La mermelada de moras es original y saludable. Incluso un ama de casa novato puede prepararlo en una olla de cocción lenta.
Componentes:
- bayas – 1 kg;
- azúcar – 1 kg.
Preparación:
- Enjuague las bayas con cuidado, evitando dañarlas.
- En una taza, combine las moras preparadas con el azúcar.
- Utilice el programa “Extinción” durante 1 hora. Revuelva después de hervir.
- Al final del programa, empaquete la golosina en recipientes y ciérrelos con tapas.
De bayas congeladas
En una olla de cocción lenta puedes hacer mermelada incluso con bayas congeladas. Y quedará muy sabroso.
Compuesto:
- cualquier baya congelada – 500 g;
- azúcar – 300-400 g.
Receta:
- Enjuague las bayas con agua fría para eliminar el exceso de hielo.
- Transfiera a una taza con azúcar agregada.
- Cocine en “Guisado” durante una hora, revuelva ocasionalmente.
- Vierta el plato en frascos y ciérrelos.
¿Dónde guardar la mermelada hecha en una olla de cocción lenta?
La mermelada preparada en una olla de cocción lenta se almacena como si se preparara de la forma habitual.
Es mejor dejar los frascos en el sótano o en el frigorífico. Esto mantendrá la mermelada en buen estado durante mucho tiempo y evitará que se enmohezca y se agrie.
