En invierno, la dieta no es tan variada como en verano, por lo que mucha gente prefiere preparar diversas conservas para el invierno. Si estás cansado de las habituales ensaladas y encurtidos, puedes intentar cocinar calabacines con cúrcuma para el invierno.
- Ingredientes necesarios para preparar calabacines con pimiento y cúrcuma para el invierno.
- para la ensalada
- Escabeche
- Opción de cocina clásica
- Limpiar y preparar verduras.
- Calabacín salado
- Preparando la ensalada
- enrollar en frascos
- Rodajas de calabacín marinadas con cúrcuma
- Cómo y por qué servir un delicioso aperitivo
- Recomendaciones y consejos para almacenar piezas de trabajo.
Ingredientes necesarios para preparar calabacines con pimiento y cúrcuma para el invierno.
Un aperitivo enlatado de pimientos y calabacines es muy sencillo de preparar y resulta muy sabroso.
para la ensalada
No necesitas muchos ingredientes para hacer esta conserva. Deberá preparar varios calabacines maduros, pimientos morrones, hierbas y especias para darle sabor, cúrcuma y preparar una marinada..
Escabeche
La marinada necesitará agua, sal, azúcar y vinagre. Para darle sabor, puede agregar inmediatamente a la salmuera hojas de laurel, granos de pimienta y cualquier otra especia favorita.
Opción de cocina clásica
Cocinar calabacines con pimientos para el invierno paso a paso.
Limpiar y preparar verduras.
Enjuague bien todas las verduras con agua corriente. Colóquelos sobre una toalla para que se sequen del agua. Corta el tallo de la fruta. Cortar de cualquier forma. Por ejemplo, el calabacín se puede cortar en rodajas y los pimientos en rodajas.
Calabacín salado
Corta el calabacín en rodajas o en cubos. Luego ponerlas en un plato y cubrir con sal durante 1 hora. Antes de colocar en frascos, enjuague la pieza de trabajo con agua corriente. Antes de introducir el producto en frascos, se esterilizan con vapor.
Preparando la ensalada
Los contenedores se lavan y secan minuciosamente antes de guardarlos. Luego se colocan en el fondo granos de pimienta, varias hojas de rábano picante y eneldo. Coloque las verduras en capas.
Cuando el frasco esté lleno, agrega unas cucharadas de cúrcuma. No le da ningún sabor, sólo un agradable tinte amarillo al snack.
enrollar en frascos
Cuando los contenedores estén llenos, es necesario taparlos con tapas de metal y enrollarlos.
Rodajas de calabacín marinadas con cúrcuma
Puedes preparar calabacines en escabeche sin pimienta. Para ello, la marinada se prepara de la forma habitual.
Cómo preparar conservas para el invierno:
- Corta las frutas en rodajas.Coloque granos de pimienta negra, varias ramitas de eneldo con semillas y hojas de rábano picante en el fondo del frasco.
- Luego extiende las frutas.
- Agrega unas cucharaditas de cúrcuma.
- Vierta azúcar y sal en el agua, agregue agua hervida, agregue vinagre. Vierta la marinada resultante sobre la pieza de trabajo.
Vierta la marinada sobre las conservas. Cubra los frascos con tapas y enrolle.
Cómo y por qué servir un delicioso aperitivo
El aperitivo se puede servir con platos de carne y verduras, aves como guarnición o como plato independiente. También puedes utilizarlo para preparar guisos de verduras o añadirlos a diversas ensaladas.
Recomendaciones y consejos para almacenar piezas de trabajo.
Se recomienda almacenar las conservas terminadas en un área fresca y bien ventilada, lejos de la luz solar abierta. Los frascos se pueden guardar en el sótano o en el sótano o en el frigorífico. En condiciones urbanas, la pieza de trabajo se puede almacenar en el balcón o en la despensa.
