TOP 11 recetas para preparar arroz con verduras para el invierno en casa

La mayoría de las amas de casa cariñosas preparan sus propias preparaciones deliciosas y variadas para la estación fría. Para preparar arroz con verduras para el invierno es necesario conocer y tener en cuenta algunos de los matices de los procesos para facilitar la tarea y disfrutar del manjar que se creó en verano. Las preparaciones son aptas para preparar ensaladas, sopas y otros platos originales.

Características de preparar arroz con verduras para el invierno.

Para disfrutar de una guarnición abundante y saludable en invierno, es necesario tener en cuenta algunas sutilezas de preparación:

• La calidad de los productos juega un papel importante, porque incluso una verdura podrida contribuye a la destrucción de toda la cosecha;
• Antes de crear la conservación, se recomienda remojar previamente el arroz durante 30 a 90 minutos para que se cocine más rápido;
• no siempre es necesario hervir el cereal con anticipación; es mejor que este proceso ocurra junto con las verduras para saturarlo con jugos;
• La ensalada se debe enrollar exclusivamente con tapas metálicas que hayan sido esterilizadas junto con los frascos el día antes de cocinarlas.

¿Cómo elegir los ingredientes principales adecuados?

Puedes preparar varias opciones de ensaladas para decidir cuál es tu “favorita”. Al elegir los componentes debes considerar:

• compatibilidad de características gustativas;
• temporada de cosecha;
• Sólo son adecuadas las verduras frescas, sin daños ni abolladuras.

¿Cómo preparar el recipiente?

Antes de enrollar los espacios en blanco, se recomienda primero lavar y esterilizar los frascos de vidrio y las tapas de metal, hirviéndolos o horneándolos en el horno. En un recipiente de este tipo, la ensalada se conservará durante mucho tiempo y las notas de sabor no se deteriorarán..

Métodos para preparar arroz con verduras.

Una ensalada a base de arroz y verduras puede servir como cena y almuerzo tradicional familiar o festivo. Existen variaciones en la creación de un plato según la variedad de ingredientes, el método de corte y cocción.

Receta clásica

Para una ensalada clásica sencilla necesitarás:

• 900 gramos cada uno de zanahorias, cebollas, pimientos dulces y tomates;
• 1 taza de arroz;
• 0,35 litros de aceite;
• 10 mililitros de vinagre;
• 12 gramos de azúcar granulada.

Receta:

1. Hervir el arroz durante 7-9 minutos, enjuagar.
2. Coloque las zanahorias ralladas en un bol, agregue azúcar, aceite, sal, vinagre. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
3. Agregue una variedad de verduras finamente picadas.
4. Combinar con arroz. Cocine por 10 minutos.
5. Cerrar en frascos.

sin vinagre

El panecillo se prepara a partir de:

• 4 kilogramos de tomates;
• 1 kilogramo de cebolla, pimiento morrón, zanahoria;
• 1 taza de arroz redondo;
• 6 hojas de laurel;
• 20 granos de pimienta negra;
• sal, según las preferencias de sabor.

Comportamiento:

1. Picar en trozos grandes los tomates, las cebollas y los pimientos lavados. Colocar al fuego en un recipiente común.
2. Agrega las zanahorias ralladas.
3. Agrega sal y cocina por 40 minutos, revuelve.
4. Vierta el arroz, los granos de pimienta y las hojas de laurel en la mezcla. Cocine por 40 minutos.
5. El sellado se realiza en un recipiente de vidrio.

Sin esterilización

Componentes necesarios:

• gachas de arroz – 2 tazas;
• 1 kilogramo de cebollas, zanahorias, pimientos dulces;
• 150 gramos de azúcar;
• 25 gramos de sal;
• granos de pimienta.

Creación paso a paso de un plato:

1. Cocine una mezcla de verduras picadas en un caldero. Después de 15 minutos, agrega el cereal.
2. Sal y pimienta, agrega azúcar.
3. Cerrar en un recipiente limpio.

lecho con arroz

Para 5 litros de espacios en blanco necesitas usar:

• tomates – 3 kilogramos;
• pimientos morrones, cebollas, zanahorias: 1 kilogramo cada uno;
• sal – 20 gramos;
• azúcar granulada y arroz: 200 gramos cada uno;
• aceite de oliva – 0,3 litros;
• vinagre - 50 mililitros.

Receta:

1. Picar las verduras peladas.
2. Cocine la mezcla durante 20-25 minutos a fuego lento.
3. Mezclar con arroz. Llevar a un estado y sabor listos.
4. La ensalada enlatada está lista para enrollar.

Con pimienta

Para 8 porciones necesitarás los siguientes ingredientes:

• cereal de arroz - 2 tazas;
• tomates – 4 kilogramos;
• pimiento morrón – 2 kilogramos;
• cebollas y zanahorias – 1500 gramos cada una;
• aceite de oliva – 0,5 litros;
• azúcar – 1 vaso;
• vinagre - 0,3 litros;
• pimienta;
• sal.

Receta:

1. Remojar el arroz lavado durante 2 horas.
2. Combine las verduras picadas en un tazón.
3. Agrega todos los ingredientes secos.
4. Cocine durante media hora. Cerca.

Con calabacín

Productos:

• 1 kilogramo de calabacín;
• 250 gramos de zanahorias, cebollas, pimientos dulces;
• 0,5 kilogramos de tomate;
• un manojo de eneldo;
• un vaso de arroz al vapor;
• 2 vasos de agua purificada;
• 3 dientes de ajo;
• 12 gramos de azúcar granulada;
• una pizca de sal;
• 15 mililitros de vinagre.

Creando un plato:

1. Combine las verduras picadas, excepto el calabacín, en un bol. Colocar en la estufa.
2. Picar los calabacines y agregar a la mezcla.
3. Vierta arroz hervido allí.
4. Agregue eneldo, ajo y especias.
5. Conservar en un recipiente de vidrio.

Con berenjenas

Componentes:

• 1 kilogramo de berenjena;
• 2 kilogramos de tomates;
• 500 gramos de cebollas, pimientos morrones y zanahorias;
• 1 taza de arroz;
• sal;
• 1⁄2 taza de azúcar;
• 5 cucharadas de vinagre;
• aceite vegetal.

Receta:

1. Picar las verduras lavadas. Cocine por 10 minutos a fuego lento, agregando especias y aceite.
2. Agrega el arroz y la berenjena. Cocine durante media hora.
3. Vierta vinagre en un recipiente.
4. Haz giros.

Con repollo

Para 4 porciones necesitas tomar:

• 100 gramos cada uno de arroz, tomates, zanahorias, cebollas;
• 0,3 kilogramos de col blanca;
• 50 mililitros de aceite vegetal;
• 5 cucharadas de vinagre;
• 3 dientes de ajo;
• 2,5 gramos de sal y azúcar.

Ejecución paso a paso:

1. Cortar vegetales.
2. Freír las cebollas y las zanahorias en una sartén con aceite.
3. Agrega el repollo. Cocine a fuego lento durante 15 minutos con la tapa cerrada.
4. Combine con tomates. Cocine la misma cantidad más.
5. Agrega el arroz, la sal, el azúcar y el ajo. Cocine a fuego lento durante 20 minutos.
6. Cuando termine, agregue vinagre.

Con frijoles

Productos:

• 3 kilogramos de tomates;
• 1 kilogramo de zanahorias, cebollas y pimientos morrones;
• 1 taza de arroz;
• medio vaso de azúcar;
• 15 gramos de sal;
• 0,3 kilogramos de frijoles blancos;
• 500 mililitros de aceite vegetal.

Receta:

1. Muele los tomates pelados, el ajo y el pimiento con una picadora de carne.
2. Picar las zanahorias y las cebollas con un cuchillo. Vierta en aceite hirviendo.
3. Agregue los tomates, las gachas de arroz y los frijoles cocidos, la pimienta, la sal y el azúcar.

En aderezo de tomate

Ingredientes:

• 80 gramos de arroz;
• 1 cebolla;
• 1 zanahoria;
• 2 dientes de ajo;
• 2 cucharadas de aceite vegetal;
• sal y hierbas al gusto.

Pasos:

1. Freír las zanahorias y las cebollas picadas en una sartén con aceite.
2. Combine con ajo, hierbas y pasta de tomate. Cocine durante 3-4 minutos.
3. Agrega el arroz al vapor. Llevar a disposición y gusto.

En una olla de cocción lenta

Para una receta sencilla necesitarás:

• 0,5 kilogramos de tomates, cebollas, pimientos y zanahorias frescos;
• 1/2 taza de arroz;
• 100 mililitros de aceite de girasol;
• 2 cucharadas de vinagre.

Receta paso a paso:

1. Coloque las verduras picadas en el recipiente multicocina.
2. Agrega el arroz hervido, el aceite y la sal.
3. Configure el modo "Extinción" durante 60 minutos.
4. Agrega vinagre 10 minutos antes de que esté listo.

¿Cómo conservar correctamente los alimentos enlatados y durante cuánto tiempo?

Se recomienda conservar las conservas en un lugar fresco y oscuro. Está permitido colocar frascos en los muebles de la cocina, ventilándolos periódicamente.

Un tornillo sellado se puede utilizar durante 2 años a una temperatura de 15 grados. El cumplimiento de las normas básicas es garantía de prolongar la seguridad de los preparados hasta la primavera.