Las mejores recetas para preparar berenjenas con miel para el invierno.

Puedes preparar una gran variedad de bocadillos con los azules. Los preparativos invernales harán las delicias de toda la familia y los invitados hasta el final de la época fría. Toda ama de casa quiere complacer a su familia con algo sabroso, especialmente si afuera hace frío y algunos productos deben olvidarse por completo debido a la temporada. Los azules para el invierno son una gran opción en esta situación.

Berenjenas con miel y ajo

Puedes complacer a tu familia con esta receta en cualquier momento. Además, esta receta se puede clasificar como una receta sencilla.

Productos requeridos:

• los azules - 800 g;
• sal;
• ajo - cabeza grande;
• aceite de girasol - 150 ml;
• granos de pimienta - 5 piezas.;
• miel - 2 cucharadas. l.;
• vinagre - 100 ml;
• agua.

Cómo cocinar berenjenas en adobo de miel para el invierno:

1. Las frutas preparadas se vierten en un recipiente y se lavan bien. Recortar ambos lados y pelar. Puedes limpiarlo en tiras, quedará más original.
2. Cortar en aros o platos. Cubrir con sal y dejar reposar una hora.
3. Se pelan los ajos y se cortan en varios trozos. Cuantas más, más sabrosas quedarán las berenjenas marinadas.
4. Antes de freír, lave las verduras y séquelas con toallas de papel. Freír por ambos lados.
5. Se rellenan dos tarros de medio litro con verduras fritas y ajo.
6. Vierta agua en la sartén, aproximadamente 300 ml. Se agrega pimienta. Si te gustan las cosas amargas, puedes agregar pimiento picante. Lleva la marinada a ebullición. Agrega vinagre, después de unos minutos agrega el resto de los ingredientes.
7. Deja que la mezcla de miel hierva a fuego lento durante unos minutos.
8. Llenar los frascos con adobo y enrollar las tapas, sin esterilizar. ¡Los azules marinados con miel ya están listos!

Berenjenas con albahaca y miel para el invierno.

Las berenjenas quedan geniales en la mesa durante el invierno. El snack contiene muchas vitaminas que fortalecerán el organismo en invierno.

Productos requeridos:

• los azules - 1 kg;
• tomates - 0,5 kg;
• ajo - cabeza;
• albahaca - 3 ramitas;
• miel - 3 cucharadas. l.;
• aceite y vinagre - 100 g;
• vinagre - 4 cucharadas. l.;
• sal.

Cómo cocinar berenjenas con albahaca:

1. Los pequeños azules se lavan y se cortan en círculos. El espesor de las piezas es de 1 cm.
2. Para preparar la salsa, coloca en un recipiente la sal, las verduras y llénalo con agua. Cocine por 3 minutos.
3. Transfiera las verduras hervidas a un colador y enjuáguelas con agua fría. Dejar actuar 20 minutos, enjuagar nuevamente.
4. Los tomates se cortan en aros y se colocan en el fondo de la sartén. A continuación se colocan los azules. Cocine por 5 minutos. Agrega vinagre, miel, sal, aceite. Cocine por 10 minutos.
5. En la misma sartén se colocan la albahaca picada y el ajo. Cocine por otros 5 minutos.
6. La merienda se transfiere a recipientes y se conserva.

¡La conservación para el invierno con albahaca está lista!

Ogonyok

Todo el mundo conoce la llama. La receta es increíblemente simple, pero el sabor del plato complacerá a los verdaderos conocedores de los bocadillos amargos.

Ingredientes requeridos:

• los azules - 3 kg;
• ajo - 3 cabezas;
• pimiento morrón - 1 kg;
• pimiento picante - 3 piezas.;
• vinagre - 150 ml;
• aceite de girasol - 150 ml;
• sal.

Cómo cocinar berenjenas a la llama:

1. Las verduras se lavan y se cortan en aros. El grosor de los aros debe ser de al menos 7 milímetros, de lo contrario, después de freírlos, quedarán muy finos.
2. Se salan y esperan a que los azules den jugo. Después se fríen.
3. Se pelan y cortan los pimientos y los ajos. Se quitan las piernas. Los pimientos picantes contienen semillas que añaden un toque picante especial. Prensado a través de una picadora de carne.
4. Calienta el aceite en un recipiente aparte y viértelo en la mezcla de verduras. Sal y agrega vinagre.
5. Coloca los azules en frascos preparados y llénalos con salsa. Repita las capas hasta que el frasco esté lleno.
6. El plato terminado debe marinarse al menos un día antes de servir. Si estás preparando berenjenas para el invierno, los frascos deben estar esterilizados.

Berenjenas para el invierno en salsa de miel.

Esta interesante receta de berenjenas sorprenderá a todos los invitados. El plato preparado resulta ligeramente picante y tiene un regusto dulce. Las berenjenas con miel para el invierno quedan bien tanto en una mesa normal como festiva.

Ingredientes requeridos:

• los azules - 1 kg;
• cebolla - 1 pieza;
• ajo - 1 pieza;
• miel - 150 ml;
• ají - 4 piezas.;
• cilantro y mostaza francesa - 1 cucharada. l.;
• clavo y hojas de laurel - 4 piezas.;
• sal - 4 cucharaditas;
• vinagre de vino - 5 cucharadas. l.;
• aceite de oliva - 400 ml.

Cómo cocinar:

1. Se lavan las verduras, se les quitan los tallos y se cortan en trozos.
2. Colóquelo en una bandeja para hornear previamente engrasada.
3. Dejar actuar 15 minutos a 200 grados.
4. Las verduras restantes se lavan y se cortan en trozos pequeños.
5. Calentar una sartén y sofreír las verduras en aceite, añadir las especias y dejar reposar otros 3 minutos.
6. Se vierte el resto del aceite y la miel en un bol, se le añade sal y vinagre. Calentar un poco, el relleno está listo.
7. Los bancos están esterilizados. Coloque capas de verduras fritas y salsa. Luego se llenan los frascos con relleno. Otras salsas son aptas para esta receta, pero ésta es la que tiene más éxito.
8. Se sellan los frascos y se dejan enfriar por completo. Almacene en un lugar fresco. Puedes comer ensalada durante tres semanas.

Aperitivo de berenjena y miel

Este plato tiene una pinta muy apetecible y muy saludable. El ingrediente principal tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del corazón y estabiliza el metabolismo del agua.

Ingredientes requeridos:

• los azules - 3 kg;
• vinagre – 200 g;
• miel - 1 cucharada. l.;
• ajo – 150 g;
• pimiento picante – 3 piezas

Cómo cocinar:

1. Los frutos se lavan, se pelan y se cubren con sal. Dejar actuar 3 horas.
2. Se lavan y pelan el ajo y el pimiento. Pasar por una picadora de carne. Colocar en una cacerola, agregar las especias y la miel, esperar a que hierva.
3. Los azules se lavan con sal y se fríen.
4. Inmediatamente de la sartén, colóquelo en la marinada y transfiéralo a un frasco. Los frascos deben estar esterilizados. Sin esterilización, la pieza de trabajo se deteriorará.
5. Cubra los frascos llenos con tapas y colóquelos en el horno durante 20 minutos. La temperatura debe ser de 180 grados.
6. El producto resultante se enrolla y se deja durante 1 a 2 días.
7. Puedes comer el snack después de una semana. Los frascos se guardan en un lugar fresco.

Consejos de cocina

A los que les gusta el picante no tiran las semillas del pimiento durante la cocción. El picante del plato se ajusta según las necesidades gustativas.

Es mejor utilizar miel de tilo en las recetas. Necesitas alimentos de la mejor calidad a temperatura ambiente. Para cocinar, puede utilizar frutas fritas, hervidas y horneadas. Para las conservas se utilizan frutos pequeños, sin huecos, con semillas pequeñas, pulpa densa y suave. Para evitar que las frutas cortadas se oscurezcan, se sumergen en agua con sal y acidificada.

Para eliminar el amargor, las frutas picadas se espolvorean con sal y se pinchan con un tenedor. Antes de cocinar, debes palpar todos los azules. Deben ser elásticos y resistentes al mismo tiempo. Sólo estos productos serán un delicioso refrigerio.

Por supuesto, las berenjenas en sí son muy saludables. Sin embargo, en combinación con otros productos, están saturados de sustancias aún más útiles. Siguiendo todos los consejos e instrucciones anteriores, podrá preparar el refrigerio más delicioso.