Las amas de casa modernas no tienen muchas ganas de hacer preparativos para el invierno, pero esto es completamente en vano, porque los deliciosos encurtidos harán las delicias de todos los miembros de la familia. Veamos cómo hacer rápidamente pepinos en adobo de mostaza.
Una receta sencilla de pepinos encurtidos.
Cualquier ama de casa puede hacer la preparación siguiendo una receta como la de pepinos encurtidos con aderezo de mostaza para el invierno, porque todos los ingredientes están disponibles y el método de preparación es sencillo y no requiere mucho tiempo y esfuerzo.
En tan solo unos minutos puedes preparar una salsa deliciosa y cortar pepinos, y como resultado, una ama de casa ahorrativa deleitará a su familia con deliciosas preparaciones durante todo el invierno.Te sugerimos que en cuanto llegue la temporada de recolección de pepinos hagas unos botes de twist “para probar”. Veamos cómo cocinar pepinos en salsa de mostaza.
Que necesitarás:
- pepinos - dos kilogramos;
- azúcar granulada - medio vaso;
- aceite refinado - medio vaso;
- sal de mesa - dos cucharadas grandes;
- mostaza en polvo - una cuchara grande;
- pimienta molida - una cucharadita;
- ácido acético - 1/2 taza.
La cantidad de ingredientes es para cinco porciones.
Metodo de cocinar:
- Preparación de ingredientes. Lavar bien los pepinos y cortarlos a lo largo.
- Prepara la salsa. Mezcle bien el azúcar granulada, la pimienta y la mostaza. Necesitas agregar sal al final. Vierta vinagre y aceite de girasol en la salsa.
- Ahora necesitas verter el relleno sobre los pepinillos y revolver.
- Marina las verduras en el aderezo durante tres horas. Sólo después de esto lo envasamos en frascos, lo llenamos con salmuera y lo cerramos.
- El proceso de esterilización dura veinte minutos.
- Mientras los frascos estén calientes, es necesario atornillarlos.
La receta del twist es realmente simple, incluso un ama de casa que nunca haya probado enlatar verduras para el invierno puede hacer frente a ella.
Pepinos encurtidos con salsa
Las verduras para esta receta deben seleccionarse de alta calidad: los pepinos deben ser firmes y de tamaño uniforme.
Ingredientes:
- pepinos frescos - tres kilogramos;
- mostaza en polvo - 40 gramos;
- azúcar - 3/5 taza;
- un vaso de aceite vegetal;
- sal - dos cucharadas grandes;
- gran cabeza de ajo;
- una mezcla de diferentes pimientos - una cucharada;
- un vaso de ácido acético al 9%;
- 300 ml de agua hirviendo.
Proceso de cocción:
- Clasificamos los pepinos, los retiramos del tallo con una esponja de espuma y los lavamos bien.
- Para que las verduras queden jugosas y sabrosas, hay que remojarlas.
- Cortar los pepinos en rodajas, no muy finas. A continuación, debes secar las rodajas con una toalla de papel.
- Los pepinos encurtidos deben comenzar con la preparación de la salsa. Mezclar sal con mostaza, agregar azúcar granulada y pimienta. Mezcle bien la salsa resultante; la consistencia debe ser similar a la de la crema agria. Vierta lentamente ácido acético y aceite refinado en la mezcla.
- Ahora falta verter la salsa de mostaza sobre las verduras, revolviendo bien, incluso puedes usar las manos. Esta ensalada se debe marinar en la salsa durante unas tres horas.
- Pelar y picar finamente los ajos, verter en un recipiente con las verduras. Deja reposar la preparación por una hora más.
- Después de un tiempo, las verduras se pueden poner en frascos y llenar con salmuera de pepino.
- Enrosque los frascos con tapas esterilizadas y déjelos hervir.
- Ahora cierra los recipientes y déjalos en casa durante la noche. Entonces puedes ponerlo en el sótano.
Entonces, ¡los pepinos enlatados en salsa de mostaza están listos! Se pueden servir como plato independiente o en combinación con carne, patatas y pollo. Este delicioso toque permitirá a cada ama de casa diversificar el menú y satisfacer las necesidades del hogar. Lo principal es realizar el enlatado de buen humor y entonces todo saldrá bien.
Receta sin tratamiento térmico.
Existe una gran cantidad de opciones de conservación y el proceso de enlatado en sí se puede simplificar. Para ello, recomendamos utilizar la receta de pepinos en salsa de mostaza sin esterilizar.
Que necesitarás:
- pepinos frescos - 7 kilogramos;
- inflorescencias de eneldo verde;
- agua limpia - 5 litros;
- ajo - tres cabezas;
- hojas de cerezo, grosella y roble;
- raíces de rábano picante;
- granos de pimienta - 5 piezas;
- sal - 350 gramos;
- mostaza en polvo - 0,5 cucharada;
- pimiento picante - 2 piezas.
A pepinos en salsa para el invierno Me gustó, es necesario seguir una secuencia determinada en el proceso de preparación:
- Enjuague los pepinos y déjelos en agua fría durante cinco horas.
- Mientras las verduras se remojan, hierva la cantidad especificada de agua.
- Prepare con antelación un recipiente de vidrio de tres litros. La cantidad de pepinos especificada en la receta debe caber en tres frascos.
- Coloque las especias y los pepinos en frascos esterilizados en capas: primero las verduras, las hojas y el ajo, luego las verduras bien cerradas, cúbralas con la siguiente capa de hierbas y especias. Realizar estos preparativos para el invierno no llevará mucho tiempo.
- Ahora necesitas preparar la salmuera. Tome agua previamente hervida y agregue la cantidad necesaria de sal de mesa.
- Llena los frascos con salmuera y agrega mostaza.
- Cierra el contenedor. Es mejor guardar estos preparados en el frigorífico.
- El producto terminado se puede degustar al cabo de un mes.
Los pepinos en salsa de mostaza elaborados según esta receta tienen un sabor excelente, quedarán crujientes y sabrosos.
Cada ama de casa debe tener en existencia la mayor cantidad posible de conservas sabrosas. La siguiente receta de pepinos sin esterilizar con aderezo de mostaza para el invierno se distingue por su rapidez de preparación y su increíble sabor.
Ingredientes:
- Pimienta molida;
- vinagre 9% - 250 mililitros;
- sal - 0,5 tazas;
- aceite refinado - 250 mililitros;
- azúcar - 200 mg;
- pepinos - cinco kilogramos;
- dos cabezas de ajos.
Metodo de cocinar:
- Para que sea más fácil preparar pepinos para el invierno, es necesario cortarlos en varias partes iguales. Colocar en una cacerola, mezclar con las especias y dejar en este estado durante varias horas.
- Coloca las verduras encurtidas en recipientes (los frascos deben estar esterilizados).
- Para conservar las verduras encurtidas hasta el invierno, también es necesario esterilizar la preparación.
Nos gustaría decir que no importa qué método de cocción se elija, antes de guardar el producto para su almacenamiento, es necesario dejar los recipientes calientes durante dos días. Las recetas de pepinos en salsa de mostaza para el invierno te ayudarán a complacerte a ti y a tus seres queridos con deliciosas preparaciones en el invierno.
