TOP 10 recetas más deliciosas de tomates en jugo de tomate para el invierno

Los tomates sellados en jugo de tomate son una excelente alternativa a los tomates en escabeche, de los que todo el mundo ya está cansado, porque muchas veces quieres variedad, tanto en la vida como en la dieta. Cabe destacar que la conservación se puede consumir sin dejar residuos, ya que el relleno también tiene un excelente sabor y se utiliza para decorar y complementar muchos platos. Toda ama de casa debería estudiar las recetas más deliciosas de tomates en jugo de tomate para el invierno para poder complacer a sus familiares y amigos con un maravilloso refrigerio.

Detalles de la preparación de tomates en jugo de tomate para el invierno.

Para preparar este refrigerio de invierno, puedes utilizar recetas clásicas, cuya tecnología de preparación es simple y comprensible, o recurrir al estudio de métodos originales.

Para prepararlo, es necesario clasificar las frutas, separando los ejemplares más maduros: úselos para hacer jugo. Se recomienda dejarlos enteros, deben ser de tamaño pequeño, pulpa firme y forma regular. Agrega sal, azúcar y vinagre al gusto. También puede utilizar varias especias y hierbas, según sus propias preferencias de sabor.

Selección y preparación de envases e ingredientes.

Al elegir los ingredientes, se debe prestar atención a si la variedad es adecuada para el uso previsto. Los frutos deben ser de tamaño mediano y pasar fácilmente por el cuello del frasco, la piel y la pulpa deben ser densas y tener un alto contenido de azúcar. Los tomates seleccionados deben separarse de los tallos y lavarse bien.

A la hora de preparar platos se debe determinar la necesidad de esterilizar frascos y tapas en función de la receta, pero en cualquier caso hay que lavarlos bien.

Los mejores métodos de cocción.

Antes de empezar a cocinar, conviene familiarizarse con las recetas propuestas y elegir la más adecuada que satisfaga sus preferencias gustativas.

Receta clásica "Te chuparás los dedos"

Para conservar un delicioso refrigerio según esta receta, es mejor utilizar variedades dulces.Como bebida de tomate, puedes utilizar productos comprados en la tienda o preparar los tuyos propios.

La pieza de trabajo clásica implica el uso de los siguientes componentes:

• 2 kg de tomates;
• 0,5 l de jugo de tomate;
• 2 dientes ajo;
• 1 cucharadita Sáhara;
• 1 cucharadita sal;
• 1 cucharadita vinagre;
• pimienta, laurel.

La receta implica los siguientes procesos:

1. Esterilizar los frascos, compactar los tomates y agregar todas las especias.
2. Hervir agua, verter agua hirviendo sobre las verduras y cubrir con una tapa.
3. Para preparar el relleno, llevar a ebullición el jugo de tomate, quitar la espuma resultante, añadir vinagre, sal y endulzar.
4. Escurre el líquido de la lata y llénala con la bebida.
5. Cierra el frasco y dale la vuelta, envuélvelo en una manta.

Una receta sencilla sin esterilizar en tarros de un litro

El aperitivo, elaborado según una receta sencilla y sin esterilizar, complementará perfectamente platos de carne y pescado. Para facilitar el proceso, puedes comprar jugo en la tienda.

Lista de productos requeridos:

• 4 kg de tomates;
• 2,5 cucharadas. l. sal;
• 2,5 cucharadas. l. Sáhara.

Tecnología para crear snacks de invierno:

1. Lavar 2 kg de tomates, colocarlos en frascos y llenarlos con agua hirviendo.
2. Deja los tomates remojados durante 20 minutos.
3. Prepare el jugo de las verduras restantes con un exprimidor.
4. Azúcar y sal el líquido resultante, hervir durante 5 minutos.
5. Escurre el frasco y llénalo con la mezcla de tomate preparada.
6. Cierra los frascos, dales la vuelta y espera a que se enfríen.

Con aspirina

El método de preparación preferido entre las amas de casa jóvenes es una receta que utiliza aspirina. El ácido contenido en las tabletas favorece una buena conservación del snack en diversas condiciones.

Un conjunto de productos para crear un plato:

• 2 kg de tomates;
• 1,5 litros de jugo de tomate;
• 3 cucharadas l. Sáhara;
• 1,5 cucharadas. l.sal;
• 3 hojas de grosella;
• 1 inflorescencia de eneldo;
• ½ pimiento morrón;
• especias.

Secuencia de pasos según la receta:

1. Cubrir el fondo del frasco con especias, hierbas, ajo y pimienta, poner encima las verduras y verter agua hirviendo durante 15 minutos.
2. Prepara la mezcla de tomate agregando sal y azúcar.
3. Reemplace el líquido del frasco con jugo con aspirina, ciérrelo y déjelo enfriar.

Rodajas de tomate en jugo de tomate.

Los tomates en rodajas están más saturados de relleno y se ven presentables en la mesa navideña, por eso son muy populares.

Ingredientes:

• 2 kg de tomates;
• 1 litro de jugo de tomate;
• 50 ml de vinagre;
• 2,5 cucharadas. l. Sáhara;
• 1 cucharada. l. sal;
• pimienta, ajo.

Crear un plato implica realizar los siguientes procesos:

1. Corta las verduras en rodajas o mitades y colócalas en un frasco, agrega el ajo y la pimienta.
2. Hervir la bebida de tomate, sazonar con sal, endulzar, agregar vinagre.
3. Verter en recipientes esterilizados y enrollar.

sin vinagre

Para que el aperitivo dure mucho tiempo, puedes utilizar raíz de rábano picante en lugar de ácido acético. Le permitirá conservar la preparación y también agregará picante y sofisticación a la preparación de invierno..

Lista de productos requeridos:

• 2 kg de tomates;
• 1,5 litros de jugo de tomate;
• 2 cucharadas. l. Sáhara;
• 1,5 cucharadas. l. sal;
• especias.

Cómo hacer una deliciosa preparación según la receta:

1. Distribuya pimienta, ajo y diversas especias en el fondo del frasco y coloque las verduras encima.
2. Hervir el tomate, añadirle azúcar, sal y rellenar los tarros.
3. Esterilizar durante 20 minutos y cerrar con una tapa.

Tomates verdes en tomate

Uno de los snacks más inusuales. La originalidad del aspecto y del sabor sorprende a muchos catadores.

Estructura de componentes:

• 2 kg de tomates;
• 1 litro de jugo de tomate;
• 2-3 uds. Pimiento;
• 2 ajos;
• 100 ml de vinagre;
• sal, azúcar.

Procesos básicos de recetas:

1. Corta los tomates en rodajas, colócalos en una cacerola y vierte la bebida.
2. Lleve la mezcla a ebullición, agregue sal, azúcar y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
3. Agrega el pimiento picado, el ajo y cocina nuevamente durante 10-15 minutos.
4. Esteriliza los frascos, llénalos con la mezcla preparada y ciérralos.

Con pepinos

Conservar pepinos y tomates por separado es un proceso largo y laborioso, por lo que se pueden conservar juntos. Este snack sorprenderá a muchos por su originalidad y características de sabor inusuales.

Ingredientes:

• 1 kg de tomates;
• 1 kg de pepinos;
• 1,5 litros de jugo de tomate;
• 3 cucharadas l. Sáhara;
• 1,5 cucharadas. l. sal;
• 2 cucharadas. l. vinagre de sidra de manzana;
• 1 ajo
• ½ pimiento picante;
• especias.

Secuencia de pasos según la receta:

1. Coloque el ajo, la pimienta y las especias en frascos, compacte las dos verduras principales.
2. Verter agua hirviendo y dejar actuar 20 minutos.
3. Llevar a ebullición la bebida de tomate, rectificar de sal y endulzar.
4. Escurrir el agua del frasco y verter la mezcla preparada y, añadiendo vinagre, cerrar y dejar enfriar.

Con rábano picante y ajo

Los tomates marinados con rábano picante y ajo parecerán increíblemente sabrosos y coserlos no requerirá ningún esfuerzo ni tiempo.

Para cocinar necesitarás:

• 2 kg de tomates;
• 2,5 litros de jugo de tomate;
• ¼ de cucharada. raíces de rábano picante ralladas;
• 2 cucharadas. l. sal;
• 4 cucharadas l. Sáhara;
• ajo.

Puntos importantes para hacer un snack original según la receta:

1. Coloque los tomates, pinchados con un palillo, en un frasco y vierta agua hirviendo sobre ellos.
2. Combine el jugo de tomate con rábano picante y ajo picado, agregue sal y endulce.
3. Hervir durante 5 minutos y sustituir el agua del frasco por la mezcla resultante.
4. Enrollar y enfriar.

Con ácido cítrico

Una excelente manera de acelerar el enlatado de verduras durante el invierno es utilizar ácido cítrico.Sólo se necesita media hora para preparar este snack.

Lista de componentes necesarios:

• 700 g de tomates;
• 10 g de sal;
• 15 g de azúcar;
• 3 g de ácido cítrico.

Receta de merienda paso a paso:

1. La mitad de la cantidad requerida de tomates se debe triturar en un exprimidor.
2. Hervir el jugo, añadir sal, azúcar y ácido y dejar al fuego durante 5 minutos.
3. Coloca los tomates en un frasco, llénalos con la mezcla de tomate preparada y enrolla.

Tomates en jugo de tomate comprado en la tienda.

Para evitar la molestia de preparar jugo de tomate, puedes marinar los tomates en el producto terminado. Esto ahorrará mucho tiempo y facilitará el proceso.

Para hacerlo debes comprar:

• 2,5 kg de tomates;
• 1,5 litros de tomate;
• 3 cucharadas l. Sáhara;
• 5-7 dientes ajo;
• 1 cucharadita vinagre (70%);
• 1,5 cucharadas. l. sal;
• especias.

Algoritmo de acciones según la receta:

• Llene el recipiente con verduras y agregue especias.
• Vierta agua hirviendo encima durante 20 minutos.
• Hervir el producto comprado en la tienda, agregar azúcar y sal.
• Reemplazar el agua del recipiente con el relleno preparado, agregar vinagre y cerrar.

Almacenamiento adicional

Se recomienda almacenar los espacios en blanco por no más de 1 año en un lugar fresco y seco. Un frasco abierto se puede guardar en el refrigerador por no más de 30 días.

Este sencillo snack tiene un sabor y aroma increíbles. Si estudias detenidamente la receta y sigues correctamente todos los pasos de preparación, el plato será un éxito y solo recibirá críticas positivas y altas calificaciones.