Hoy en día no existe una necesidad urgente de preparar los preparativos para el invierno. Sin embargo, las amas de casa ávidas continúan preparando conservas caseras, que luego pueden usarse para diversificar la dieta familiar o simplemente decorar la mesa. La mermelada de calabacín con limón es exactamente la receta con la que podrás lucir tus dotes culinarias y sorprender con el sabor inusualmente delicado y refinado del manjar.
- Mermelada de calabacín con limón: un refrigerio sano y sabroso
- Lo que necesitas para hacer mermelada dulce.
- Preparando los ingredientes principales.
- Proceso paso a paso para hacer mermelada.
- Receta con orejones añadidos
- Con naranja y limón
- Método de cocción en una olla de cocción lenta.
- Reglas de almacenamiento y duración.
Mermelada de calabacín con limón: un refrigerio sano y sabroso
El calabacín tiene propiedades beneficiosas y se considera un producto dietético. A pesar del procesamiento, todavía contienen mucha fibra, cobre, magnesio, ácido fólico, zinc y vitamina B.
Desafortunadamente, no se puede comer lo suficiente para el futuro; sólo se puede hacer mermelada de calabacín, un refrigerio saludable y sabroso.
Lo que necesitas para hacer mermelada dulce.
Para preparar la golosina necesitas los siguientes productos:
- calabacín – 1 kg;
- azúcar – 400 g;
- limón – 1 ud.
Preparando los ingredientes principales.
Lavar la verdura, pelarla y quitarle la mitad. Cabe señalar que 1 kg es la masa del producto purificado.
Rallar la ralladura del limón lavado con un rallador fino.
Proceso paso a paso para hacer mermelada.
Metodo de cocinar:
- Corta las verduras cocidas en cubos. La misma forma de corte es adecuada para los cítricos sin piel.
- Espolvorea los calabacines en rodajas con azúcar y déjalos reposar diez minutos.
- Hervir la mezcla resultante durante 45 minutos.
- Agregue la fruta pelada y picada, la ralladura y hierva por otros 15 minutos.
- Apagar el fuego y dejar toda la noche.
- Por la mañana, hierve la mezcla durante otros 10 minutos.
- Por la noche volver a cocinar a fuego lento hasta obtener una masa espesa.
Coloca la mermelada en frascos esterilizados.
Receta con orejones añadidos
Ingredientes:
- calabacín – 1,5 kg;
- orejones – 300 g;
- azúcar – 1 kg;
- limón – 1 ud.
Preparación:
- Pelar las verduras y cortarlas en cubos.
- Agrega el azúcar y deja reposar 1 hora.
- Cocine al fuego durante media hora.
- Moler los cítricos (sin quitarles la piel) y los orejones con una picadora de carne.
- Agrega la masa resultante al recipiente con los calabacines, luego cocina por otros 15 minutos.
Con naranja y limón
La naranja le da a la mermelada un sabor particularmente inusual.
Requerido:
- calabacín – 1 kg;
- naranjas – 2 piezas.;
- limón – 1 pieza;
- azúcar – 700 g;
- agua – 150 ml.
Preparación:
- Cortar las verduras, peladas y sin semillas, en cubos.
- Cortar las frutas (sin quitarles la piel) en trozos pequeños.
- Cubrir las verduras picadas con azúcar, agregar agua y luego hervir durante 20 minutos.
- Agrega la fruta picada y continúa hirviendo durante 20 minutos.
- Coloque la mermelada caliente preparada en frascos calientes y enrolle.
Método de cocción en una olla de cocción lenta.
El uso de una multicocina facilita mucho la preparación de delicias.
Ingredientes:
- calabacín – 1 pieza;
- naranja – 1 ud.:
- azúcar granulada – 1 taza;
- limón – 1 ud.
Preparación:
- Pelar la verdura y cortarla en tiras.
- Dejar los cítricos en agua hirviendo durante 10 minutos y picarlos junto con la piel.
- Coloque los productos preparados en una olla de cocción lenta y espolvoree con azúcar granulada.
- Configure el modo "Hornear" durante 20 minutos y luego "Guisar" durante 2 horas.
- Vierta el manjar preparado en frascos calientes y enrolle.
Reglas de almacenamiento y duración.
Los frascos de mermelada deben guardarse en un lugar fresco y oscuro. Para tales fines, es adecuado un refrigerador o un sótano. Vida útil de hasta 12 meses.
Las mermeladas de calabacín con varios añadidos son una preparación fácil de preparar y muy sabrosa para el invierno.
