La mermelada de mandarina tiene muchos adeptos, es un postre increíble que gusta a grandes y pequeños. El plato contiene una gran cantidad de vitaminas y nutrientes y fortalece el sistema inmunológico. Este manjar es perfecto para tomar té, como relleno de tartas o para remojar bizcochos. Al preparar los artículos de invierno, es necesario seguir reglas simples y recordar algunos matices.
- Los matices de hacer mermelada de mandarina.
- Detalles de la selección de productos.
- Preparando contenedores
- Cómo hacer mermelada de mandarina para el invierno.
- receta sencilla
- De jugo de mandarina
- Receta multicocina
- en la máquina de pan
- Con vainilla
- Con canela, jengibre y clavo
- Cómo almacenar adecuadamente las golosinas
Los matices de hacer mermelada de mandarina.
Características de la elaboración de mermelada: la selección correcta de productos, buenos utensilios. Existen reglas básicas para preparar delicias que toda ama de casa debe respetar: mantener las proporciones, controlar la llama y el envasado adecuado.
Detalles de la selección de productos.
A la hora de preparar cítricos, es muy importante elegir las mandarinas adecuadas.
Ellos deberían ser:
- hermoso;
- no tener daños;
- aroma agradable;
- textura delicada;
- preferiblemente sin semillas;
Para los productos cítricos, lo ideal son las frutas maduras con piel suave, sin oscurecerse ni abolladuras.
Las variedades dulces, grandes y jugosas llenarán el plato de un agradable aroma y buena consistencia. Está permitido utilizar frutas después de la congelación, pero pierden algunos de los elementos beneficiosos.
Preparando contenedores
Para que el plato sepa bien, no te olvides de preparar los platos.
La cacerola o palangana debe tener un fondo y paredes gruesos. Los recipientes sin sellar hechos de productos de hierro fundido son ideales. Hará que el manjar sea aromático y no se quemará ni se pegará a la pared.
Es mejor tomar frascos de vidrio para mermelada con un volumen de 0,250 a 0,5 litros.
Cómo hacer mermelada de mandarina para el invierno.
En invierno, el manjar de mandarina resulta especialmente sabroso. Preparándolo antes de que llegue el frío podrás disfrutar de un sabor inolvidable y recordar los días cálidos. Ocupa poco espacio en la despensa y es fácil y rápido de preparar. Incluso un ama de casa novato podrá preparar fácilmente mermelada para el invierno. Lo principal es tener un poco de paciencia, el resultado no te hará esperar mucho.
receta sencilla
Ingredientes:
- 500 g de mandarinas;
- 300 g de azúcar;
- 1 naranja
- 0,5 limón.
Preparación:
- Pelar todos los cítricos.
- Colocar en un recipiente para cocinar y agregar azúcar.
- Colocar a fuego lento.
- Cocine durante 30 minutos, revolviendo bien.
- Vierta en frascos y espere a que se enfríe.
De jugo de mandarina
Ingredientes:
- 500 g de mandarinas;
- 1 limón;
- 200 gramos de azúcar.
Preparación:
- Pelar las mandarinas y los limones, quitarles las semillas.
- Cubre los cítricos con azúcar y espera 30-40 minutos.
- Pon el jugo al fuego y cocina por una hora, revolviendo constantemente.
- Vierta el producto terminado en frascos pequeños, cierre la tapa y espere hasta que se enfríe por completo.
Receta multicocina
Ingredientes:
- 1 kg de mandarinas;
- 100 ml de agua;
- 400 g de azúcar;
- condimento aromático.
Preparación:
- Limpiar todos los ingredientes y mezclar bien.
- Transfiera los ingredientes a la olla de cocción lenta y déjelos a fuego lento durante 30 minutos.
- Después del pitido, licúa todo con una batidora y agrega el azúcar.
- Vuelva a colocar la mezcla resultante y déjela en modo horneado durante media hora.
- Verifique que esté listo y vierta en frascos.
en la máquina de pan
Ingredientes:
- 1 kg de cítricos;
- 300 g de azúcar;
- 1 limón.
Preparación:
- Coloque los ingredientes limpios en el recipiente de la máquina de hacer pan.
- Cocine en modo calefacción durante 20 minutos.
- Configurar el modo de cocción, dejar actuar 30 minutos, revolviendo constantemente.
- Verifique la densidad, puede verter en frascos.
Con vainilla
Ingredientes:
- 500 g de mandarinas;
- 1 naranja;
- 0,5 limón;
- 200 g de azúcar;
- 50 g de azúcar de vainilla o vainillina.
Preparación:
- Pelar todas las frutas y cubrir con azúcar.
- Agregue vainillina al gusto y prenda fuego.
- Cocine por 40 minutos, revolviendo constantemente.
- Vierta el producto caliente en recipientes.
Con canela, jengibre y clavo
Ingredientes:
- 1 kg de mandarinas;
- 0,5 ml de zumo de naranja;
- 100 g de azúcar;
- clavo, jengibre fresco o en polvo, canela al gusto.
Preparación:
- Pelar y deshuesar las mandarinas.
- Vierta el jugo de naranja y agregue el azúcar.
- Agrega especias.
- Colocar a fuego lento y cocinar hasta que cuaje por completo.
- Vierta en frascos y espere a que se enfríe.
Cómo almacenar adecuadamente las golosinas
El plato terminado debe almacenarse en un lugar seco y bien ventilado. La mermelada esterilizada puede durar hasta 24 meses. El producto al que se le ha añadido el ácido se almacena durante un año. Para conservar la mermelada durante varios meses, un frasco de vidrio con tapa de rosca sería una excelente opción de envasado.
Debes enrollar los frascos inmediatamente después de agregar la golosina. Se recomienda utilizar cada plato hasta por un año, pero pasado este período, si se almacena adecuadamente y sin exposición a la luz solar, el plato se puede utilizar varios meses después.
