TOP 3 deliciosas recetas para hacer gelatina de cornejo para el invierno

La gelatina de cornejo, preparada para el invierno, ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. La baya ayuda a combatir los resfriados. Las golosinas que contienen cornejo ayudan a aumentar la hemoglobina. El producto está recomendado para personas con hipertensión y determinadas enfermedades de la sangre. Las golosinas que contienen cornejo tienen un efecto tónico pronunciado en el cuerpo.

Principios generales para preparar gelatina de cornejo.

A la hora de preparar el postre, debes seguir las siguientes recomendaciones:

1. Las bayas no deben someterse a un tratamiento térmico prolongado, de lo contrario perderán su hermoso y rico tono.
2. El cornejo tiene un sabor amargo. Se recomienda tomar al menos 1,5 kg de azúcar por kilogramo de bayas.
3. Para la conservación se utilizan variedades de cornejo tanto de jardín como silvestres.

¡Importante! Se recomienda utilizar frutos rojos maduros para preparar el postre. Tienen un sabor agradable y ligeramente ácido.

Cómo elegir productos para preparaciones.

Las bayas maduras tienen la piel escarlata. Este producto tiene pulpa jugosa con sabor agridulce. Las bayas maduras tienen un efecto beneficioso sobre el sistema circulatorio y diurético. El producto contiene una cantidad récord de hierro. Para que las semillas de las bayas se separen bien, es necesario mantener el cornejo en un baño de agua durante un breve período de tiempo.

Preparando contenedores para el inicio del proceso.

Los frascos de vidrio deben esterilizarse primero. Esto se puede hacer en un horno microondas normal. Para la esterilización, elija frascos de vidrio que no tengan astillas ni grietas. El recipiente debe lavarse a fondo con agua: para este fin no se utilizan productos de limpieza con un aroma fuerte. Las tapas de los frascos deben esterilizarse en una cacerola aparte.

Cómo hacer gelatina de cornejo en casa.

Puedes hacer mermelada con las bayas. Este postre se utiliza posteriormente como relleno para tartas y otros productos horneados. Muchas amas de casa prefieren preparar gelatina de cornejo con jugo de manzana. Tiene un bonito color y un agradable aroma.

Receta clásica sin gelatina

Para esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:

• 500 gramos de cornejo;
• 0,2 litros de agua;
• azúcar (1 taza).

La tecnología para preparar el manjar es bastante sencilla:

1. Las bayas están clasificadas.
2. El cornejo se coloca con cuidado en un colador y se lava con agua corriente.
3. Las frutas se transfieren a una cacerola aparte y se llenan con agua fría.
4. El recipiente se coloca sobre una estufa de gas.
5. El manjar se cuece a fuego lento durante 10 minutos.
6. Al final del período de tiempo especificado, se filtra la mezcla resultante.
7. Después de esto, se agrega azúcar.
8. El recipiente con la golosina se vuelve a colocar sobre la estufa de gas.
9. Después de 10 minutos se apaga el fuego.
10. El manjar resultante se vierte con cuidado en frascos separados y se sella.

Con gelatina

El plato contiene los siguientes productos:

• cornejo (1,5 kg);
• 700 ml de agua;
• gelatina (en una proporción de 1 cucharada por 100 ml de líquido);
• 6 cucharadas de postre de azúcar.

El esquema paso a paso para preparar el postre se ve así:

1. Las bayas se clasifican y lavan cuidadosamente.
2. Vierta la cantidad requerida de agua en el recipiente y agregue cornejo.
3. La mezcla resultante se cuece a fuego lento durante unos 30 minutos.
4. Agrega la cantidad requerida de gelatina al recipiente.
5. Una vez completada la cocción, la masa resultante se filtra.
6. Se muelen las bayas y se añade azúcar.
7. El recipiente con la mezcla se coloca sobre una estufa de gas.
8. Después de que hierva el líquido, apaga el fuego y agrega la masa de gelatina previamente colada.
9. La gelatina se coloca con cuidado en frascos y se enrolla.

Con jugo de manzana

Es necesario preparar los siguientes ingredientes con antelación:

• 1 kg de cornejo;
• agua (1 litro);
• 4 cucharadas de azúcar;
• Jugo de manzana (0,25 litros de líquido por 1 litro de preparación).

El esquema paso a paso para preparar gelatina es el siguiente:

1. El cornejo se clasifica, se lava bien y se llena con agua.
2. Coloca la sartén con las bayas al fuego.
3. El cornejo se hierve hasta que esté blando.
4. La masa resultante se filtra.
5. Agrega el jugo de manzana y el azúcar a la sartén.
6. La gelatina se cuece hasta que hierva a 1/3 del volumen original.
7. Después de eso, la preparación para el invierno se vierte en frascos de vidrio.

Reglas para almacenar gelatina de cornejo.

El manjar se almacena en un recipiente herméticamente cerrado durante un año si contiene bayas con semillas. Si previamente se quitaron las semillas, la vida útil del postre se duplica. El lugar más adecuado para guardar golosinas es el sótano. En casa, se recomienda colocar el frasco con la preparación en el frigorífico durante el invierno. La humedad del aire óptima en la habitación donde se coloca el recipiente con el postre es del 75%.

Los beneficios para la salud del cornejo son innegables. Los platos preparados a base de él ayudan a aumentar la fuerza de los vasos sanguíneos, normalizar los procesos metabólicos y eliminar toxinas del cuerpo.