6 recetas para preparar salsa de pepino para el invierno

Existen muchas recetas de salsa de pepino para el invierno. Entre las más sencillas y deliciosas: las preparaciones clásicas, el aliño tártaro y el ajo. Combinando el plato con tomates, puedes preparar salsa de tomate y pepino y ketchup de pepino. También existe un método de preparación sin esterilización. Es importante recordar los plazos, las reglas de almacenamiento y los métodos de administración del suplemento.

Ingredientes requeridos

Para preparar la merienda, el ama de casa necesitará los siguientes ingredientes:

1. Sal de roca.
2. Aceite vegetal.
3. Pepinos. Después del lavado, las frutas se pelan y se rallan en un rallador grueso. Si las semillas son demasiado grandes, se retiran.

Lo principal es que las verduras estén frescas, sin signos de deterioro.

Hacer salsas con pepinos congelados

La salsa no requiere pepinos frescos; las verduras congeladas también funcionarán. El trabajo va en este orden:

1. Los pepinos se cortan en rodajas finas y se colocan en un recipiente de plástico. Es mejor coger recipientes pequeños para poder utilizar todas las verduras a la vez.
2. Los recipientes con verduras picadas se colocan en el congelador.
3. Unas horas antes de preparar la salsa se saca del congelador el número necesario de recipientes y se deja en el estante inferior del frigorífico hasta que las verduras estén completamente descongeladas.
4. Los pepinos se sacan del recipiente y se cortan en trozos pequeños. Si después de descongelar aparece mucha agua, exprímala.
5. Mezclar mayonesa, pepinos, jugo de limón.

El plato se coloca en recipientes esterilizados.

Cómo preparar salsa de pepino para el invierno: recetas y preparación.

Después de cocinar, el producto caliente se coloca en frascos lavados, se cierra con tapas y se esteriliza en agua hirviendo durante al menos media hora..

Receta clásica

Existe una receta clásica para crear un espacio en blanco. Poner crema agria grasa:

• pepinos;
• menta picada;
• Ajo picado;
• sal;
• aceite de oliva.

Mezclar todo bien.

Salsa tártara para el invierno

Para la preparación necesitarás:

• mayonesa de aceitunas;
• crema agria 10% o 15%;
• sal;
• ajo finamente picado;
• aceite de girasol;
• jugo de limón o ácido cítrico diluido en agua caliente para darle sabor;
• eneldo fresco o seco;
• especias al gusto.

Algoritmo de cocción:

1. Mezcle cantidades iguales de mayonesa y crema agria baja en grasa.
2. Agrega los pepinos. Remover.
3. La mezcla se complementa con ajo picado, sal, eneldo y especias. Remover
4. La salsa se debe batir con una licuadora, después de agregar aceite de girasol y jugo de limón.

Salsa de tomate y pepino

Para la receta necesitarás:

• 1 kilogramo de tomates;
• 0,5 kilogramos de pepinos;
• 2 cucharaditas de azúcar,
• 2 cucharaditas de sal;
• aceite vegetal;
• vinagre;
• Ajo picado;
• especias al gusto.

Instrucciones paso a paso:

1. Los tomates se pasan por una picadora de carne y luego por un colador.
2. La masa resultante se transfiere a una cacerola con fondo grueso y se cuece durante 25 minutos.
3. A los tomates se les añaden pepinos picados.
4. Agrega el azúcar granulada, la sal, el aceite vegetal y deja hervir por otros 45 minutos.
5. Agregue vinagre de vino 5 minutos antes del final de la cocción.

Se recomiendan como condimentos ajo picado, lúpulo suneli, perejil, una mezcla de pimienta de Jamaica o apio.

Ketchup de pepino “Delicia de pepino”

Lista de ingredientes:

• 1 kilogramo de tomates;
• 0,5 kilogramos de pepinos;
• 2 cucharaditas de sal;
• aceite vegetal;
• hierbas frescas o secas al gusto;
• condimentos fragantes.

Instrucciones de cocción paso a paso:

1. Los tomates se pasan por una picadora de carne y luego se frotan a través de un colador.
2. Agrega sal y coloca la sartén al fuego.
3. Después de hervir, agregue aceite vegetal, pimienta negra molida, clavo y cebolla picada.
4. Hervir durante media hora, agregar los pepinos, las hierbas y el vinagre de mesa.
5. La masa se lleva a ebullición.

Salsa de pepino con ajo

Para prepararlo con antelación compre:

• mayonesa de aceitunas;
• queso holandés;
• pepinos;
• Ajo picado.

Algoritmo de trabajo:

1. En un recipiente hondo, mezcle la mayonesa y el queso holandés rallado.
2. Agrega los pepinos picados y el ajo.
3. La mezcla se agita bien.

Método sin esterilización

Para la receta necesitas:

• mayonesa;
• pepinos;
• cebolla;
• sal;
• Vinagre de manzana.

Todos los ingredientes están mezclados.

¿Con qué platos se recomienda servir?

La salsa se sirve con el plato principal:

• carne frita;
• pescado al horno;
• platos de patatas.

La salsa de pepino también se puede utilizar como aderezo para ensaladas o como complemento del pan rallado casero.

Reglas y períodos de almacenamiento.

El producto se conserva en frigorífico o bodega. Lo principal es evitar que se congele. La vida útil del plato de pepino es de un mes.