En verano, muchas amas de casa preparan bayas y verduras para uso futuro. Gracias a ello, durante la temporada de frío podrás disfrutar de preparaciones sabrosas y saludables. El postre favorito de muchos es la mermelada de albaricoque. Hacer mermelada de cinco minutos con albaricoques sin hueso no requerirá mucho esfuerzo ni tiempo, porque puede utilizar recetas sencillas y probadas. Te contamos sobre ellos.
Características de preparar mermelada de albaricoque en 5 minutos para el invierno.
Cada ama de casa tiene sus propios secretos para crear postres. Si no conoce las complejidades de hacer una deliciosa mermelada, los siguientes consejos le resultarán útiles:
Es necesario observar las proporciones, porque de esto dependen el sabor y la calidad del postre.
- Es importante estar atento a la llama. Al principio el fuego debe ser bajo, poco a poco se va aumentando hasta niveles medios.
- No debes cocinar mermelada al mismo tiempo que otros platos, ya que puede absorber los olores.
- No se puede cocinar demasiado el postre, ya que pierde su maravilloso sabor, color y aroma.
La mermelada de albaricoque quedará deliciosa si sigues cuidadosamente el procedimiento de preparación. La preparación de frutas y frascos es igualmente importante.
Ingredientes de la receta
Dependiendo del tipo de mermelada las proporciones pueden variar. Durante cinco minutos necesitas preparar:
- albaricoques – 1 kg;
- azúcar – 500 g.
No se necesitan componentes adicionales para esta mermelada. Gracias a estas proporciones el postre no quedará demasiado dulce.
¿Cómo elegir los productos adecuados?
Para la mermelada debes elegir frutas adecuadas. Es recomendable utilizar las siguientes recomendaciones:
La fruta debe tener un aroma dulce.
- Es importante que el color sea uniforme, sin inclusiones ni manchas marrones.
- Los albaricoques deben estar suaves.
- No debes elegir frutas con grietas o daños.
- Necesita frutas jugosas.
No es necesario elegir frutas con olores extraños y desagradables. Las bayas maduras son más adecuadas para el postre, entonces quedará muy sabroso.
Preparando los platos
Es necesario preparar los frascos. Muchas amas de casa realizan la esterilización en el horno. Lavar los recipientes y colocarlos en un horno sin calentar. Luego, la temperatura se ajusta a 120-130 grados.
Después de calentar, los frascos se dejan allí durante 5 a 7 minutos. Es importante que los recipientes estén completamente secos.
Luego deben enfriarse. Esto completa la preparación de las latas.
Para hacer mermelada, necesitas tapas. Se vierten previamente con agua hirviendo en un recipiente aparte. Deben permanecer allí durante 7 a 10 minutos.
¿Cómo hacer rápidamente mermelada de albaricoque sin hueso?
Primero necesitas lavar y secar las frutas. Es recomendable cocinarlos en rodajas, por lo que cada albaricoque se divide en 2 partes. Se quitan los huesos.
Las bayas deben estar cubiertas de azúcar. Déjalos así durante 3-4 horas con la tapa cerrada. Durante este tiempo, los frutos darán jugo. Después de eso, la sartén se coloca a fuego lento. Al calentar los albaricoques, debes revolverlos con cuidado.
Calentar hasta que el azúcar se disuelva. El producto debe agitarse periódicamente. La ebullición se indica por la aparición de burbujas. Después de esto, cocina el postre durante 5-7 minutos. Luego puedes verter la mermelada en recipientes y cubrir con tapas. Se dan la vuelta a los frascos, se cubren con ropa abrigada y se dejan enfriar.
¿Cómo y durante cuánto tiempo se pueden conservar los preparados?
La mermelada se almacena por más tiempo en frascos pequeños esterilizados (hasta 2 litros). Es mejor enrollarlos con tapas de hojalata. Durante el almacenamiento a largo plazo, es posible que se produzca azúcar. Por lo tanto, no conviene almacenar los productos durante mucho tiempo.
La mermelada sin semillas se puede almacenar hasta por 3 años. Durante este período contendrá vitaminas y componentes útiles. Es mejor dejar las piezas de trabajo en una habitación oscura y seca. La temperatura no debe superar los +15 grados.
Para mantener bien conservado el producto, no cambiar la cantidad de azúcar indicada en la receta. La calidad del postre también se ve afectada por la esterilización del recipiente. Es necesario asegurar la estanqueidad del cierre.
