Deliciosas y sencillas recetas de mermelada de plátano para el invierno paso a paso

El plátano tiene muchas propiedades beneficiosas y tiene un efecto beneficioso sobre el organismo cuando se consume en cualquier forma. Las recetas de mermelada de plátano exótica le permiten elaborar un producto que no solo es saludable, sino también inusual en sabor y aroma. Hay varias formas de preparar mermelada con la adición de varios ingredientes, lo que le permite encontrar una opción adecuada para todos los gourmets.

Sutilezas de hacer mermelada de plátano.

Independientemente de la receta que elijas, es importante seguir varias reglas a la hora de cocinar.

Estos incluyen lo siguiente:

1. El tiempo de cocción afecta la consistencia del producto. Con una cocción prolongada se puede obtener mermelada sin trozos de fruta.
2. Podrás incluir diversas especias en las recetas, descubriendo nuevas combinaciones y sabores.
3. El producto terminado debe almacenarse en frascos esterilizados para evitar la formación de moho.

Preparando plátanos

Antes de empezar a cocinar, conviene preparar las frutas. Basta pelarlas y quitarles las narices oscuras. Al seleccionar frutas, es necesario dejarlas sin daños ni abolladuras.

También se deben descartar las frutas de piel verde, ya que pueden impartir un sabor amargo.

Una receta sencilla para el invierno.

Para hacer mermelada según una receta sabrosa y sencilla, será necesario pelar los plátanos, cortarlos en trozos pequeños y triturarlos hasta obtener un puré. Luego debes preparar una mezcla de jugo de limón y azúcar disolviendo los ingredientes en cualquier recipiente. Después de agregar puré a la solución resultante, cocine la mezcla durante 1,5 horas a fuego lento.

Mermelada de plátano en olla de cocción lenta paso a paso.

La receta multicocina tiene varias características.

Para hacer una deliciosa mermelada, deberás seguir estos pasos:

• cocine el almíbar con agua, jugo de limón y azúcar, iniciando el modo guisado;
• agrega puré de plátano, también puedes usar especias y otras frutas;
• Mezclar bien la mezcla y dejar cocer a fuego lento hasta que espese.

Mermelada de plátano con grosellas

Usando grosellas en la receta, puedes hacer mermelada agradable al gusto y saludable.Debes tratar las grosellas con agua hirviendo, cortarles las colas y triturarlas en un recipiente. Agrega trozos de plátano picado al puré, agrega azúcar y deja reposar unas 2 horas.. Luego, la masa resultante se debe verter en una cacerola, llevar a ebullición y hervir durante 5 minutos.

Mermelada de plátano demasiado madura

Si las frutas han estado almacenadas durante mucho tiempo y están demasiado maduras, también puedes hacer mermelada con ellas. La receta no se diferencia de la clásica, salvo un matiz. Al triturar las frutas, es importante no llevarlas al estado de puré, dejando pequeños grumos.

Para un sabor equilibrado, se recomienda añadir anís estrellado.

Mermelada de plátano y kiwi

Una de las opciones de preparación más populares es la mermelada con la adición de pulpa de kiwi. Para prepararlo, debes picar el kiwi, triturarlo, mezclarlo con puré de plátano y agua. La mezcla de frutas se cuece en 4 tandas, a intervalos de 12 horas. Para que la mermelada tenga un sabor rico, debes esperar hasta que esté casi dorada.

Mermelada de plátano y manzana

Al preparar mermelada de plátano y manzana, asegúrese de pelar la fruta, cortarla en trozos pequeños y verter jugo de limón (para evitar que se ennegrezca). Después de mezclar las frutas hasta convertirlas en puré, solo queda agregar azúcar, agua y cocinar a fuego lento durante 30-40 minutos.

Antes de su uso, se recomienda mantener el producto terminado durante un mes a baja temperatura.

Mermelada de plátano y ruibarbo

Al elegir ruibarbo como ingrediente acompañante, puede agregar una agradable acidez a la mermelada. El ruibarbo se debe pelar y dividir en trozos pequeños a lo largo de la fruta, luego mezclar con azúcar y dejar reposar durante aproximadamente 2 horas.Después de agregar plátanos picados y agua al puré, debe llevar la mezcla a ebullición y hervir durante 3-5 minutos. Después de envasar la mermelada en frascos, debe dejarlos guardar en el refrigerador inmediatamente después de enfriarlos.

Cocinar con grosellas rojas.

Agregar grosellas a una receta clásica hará que el producto terminado no solo tenga un sabor original, sino también una apariencia espectacular. Puedes agregar bayas puras o su jugo al puré de plátanos, mezclar la mezcla con azúcar y cocinar por 40 minutos.

La combinación de la acidez de las bayas y la dulzura del plátano le da un sabor delicado y un tono rico y brillante.

Para controlar el nivel de ácido de la mermelada, puedes aumentar o disminuir la cantidad de azúcar. La receta estándar implica utilizar de 500 ga 1 kg de azúcar.

Receta para cocinar con melón maduro

Muchos gourmets valoran la mermelada de plátano con la adición de melón maduro por su aroma excepcional y su sabor inusual.

La receta para elaborar este manjar es muy sencilla y requiere seguir las siguientes instrucciones:

• cortar el melón en rodajas pequeñas, espolvorear con azúcar y dejar reposar medio día;
• agregue jugo de limón y rodajas de plátano al melón, mezcle bien la fruta;
• poner la mezcla en la estufa y cocinar hasta que se forme una consistencia espesa;
• Empaque la mermelada terminada en frascos limpios y secos, cubriendo la parte superior con papel pergamino o tapas.

Mermelada de plátano con limón y naranja

Agregar frutas cítricas al puré le da un sabor agridulce. El aroma de limones y naranjas también aporta sofisticación a la mermelada. Mezcle los cítricos picados con puré de plátano antes de agregar el almíbar. Todos los demás pasos siguen la receta estándar.

Mermelada de cáscara de plátano

La receta más rara e inusual implica el uso de cáscaras de frutas. El proceso de cocción comienza con la preparación de las cortezas, que deben lavarse bien y dividirse en trozos pequeños. Los trozos se colocan en una cacerola con agua hervida y se mantienen durante una hora. Luego simplemente escurre el agua, agrega agua nueva y deja hervir durante 15 minutos. En la etapa final solo queda agregar azúcar y especias al gusto, luego esperar a que espese y mantener al fuego otros 20 minutos.