TOP 6 recetas sencillas de mermelada de grosella negra para el invierno

Preparar mermelada de frambuesa negra para el invierno lleva un mínimo de tiempo y sorprende por su exquisito sabor y agradable aroma. La preparación ayudará rápidamente a hacer frente a la deficiencia de vitaminas durante la estación fría y hará que cada reunión familiar con una taza de té sea aún más cómoda y acogedora.

Características de hacer mermelada de frambuesa negra.

Las frambuesas negras se importaron a Rusia desde América del Norte.La baya se enamoró inmediatamente de los jardineros por su sabor único y su facilidad de cultivo. La cultura es famosa por su enorme cosecha, por lo que definitivamente no habrá problemas con la escasez de bayas para mermelada. Es importante adoptar varias reglas para preparar el postre:

1. Se recomienda tomar azúcar y frambuesas negras en proporciones iguales.
2. Antes de cocinar, es mejor cubrir las bayas con edulcorante durante la noche y dejarlas para que la mezcla suelte jugo y se cocine bien.
3. Debe empacar el líquido recién hervido en frascos, sin dejar que se enfríe, luego girar el frasco y darle la vuelta.

La baya tiene una gran cantidad de microelementos útiles, pero conviene prepararla para el invierno para que no pierda todas sus cualidades positivas. Por eso, es importante seguir la receta y no cocinar demasiado la golosina.

Selección y preparación de frutos rojos para preparaciones.

Al elegir frambuesas negras Cumberland, se debe dar preferencia a frutas frescas sin daños externos graves. Es mejor tamizar inmediatamente las muestras demasiado maduras o verdes para que no provoquen un sabor específico y estropeen la mermelada.

Las bayas deben lavarse bien y secarse con una toalla seca.

Al clasificar las frutas, debe asegurarse de que no haya hojas, ramitas ni insectos.

Cómo preparar contenedores

Lo principal en la tecnología de producción de mermelada son los platos, que deben estar perfectamente limpios y absolutamente secos. No utilices recipientes de metal para evitar la oxidación, que puede darle amargor al postre. La excepción son los recipientes de acero inoxidable y esmalte.

Antes de enlatar, los frascos deben esterilizarse completamente para proteger la mermelada del desarrollo de hongos y bacterias. Para hacer esto, debes cocinarlos al vapor en el horno o en el microondas durante al menos 20 minutos.

Cómo hacer mermelada de grosella negra para el invierno.

Para hacer mermelada de frambuesa negra, no necesitas ninguna habilidad especial ni años de experiencia. Hay varias formas de preparar postre, con las que conviene familiarizarse y elegir la receta más adecuada.

receta sencilla

Composición de los componentes:

• 1 kg de azúcar;
• 1 kg de frambuesas negras.

Secuenciación:

1. Lavar las bayas, clasificarlas, colocarlas en un recipiente hondo y cubrir con azúcar.
2. Dejar tiempo para que se forme el jugo y colocar a fuego lento.
3. Llevar a ebullición y cocinar por otros 10 minutos, revolviendo.
4. Distribuir en frascos y enviar para almacenamiento.

Mermelada cruda

Para preparar el postre es necesario contar con los siguientes ingredientes:

• 4 kg de frambuesas negras;
• 2 kilos de azúcar.

Algoritmo de acciones:

1. Lavar y clasificar las bayas, secarlas y colocarlas en un recipiente hondo.
2. Muele las bayas con una batidora y mézclalas con el azúcar.
3. Dale tiempo a la golosina para que repose hasta que el azúcar se disuelva por completo.
4. Empaca las golosinas en frascos.

receta de cinco minutos

Para prepararse, necesita abastecerse de los siguientes productos:

• 1,5 kg de azúcar;
• 1,5 kg de frambuesas negras;

Receta paso a paso:

1. Lavar y secar las bayas.
2. Utilice un mortero para hacer puré.
3. Agrega un poco de azúcar, revuelve y deja reposar una hora.
4. Enviar la mezcla a fuego lento, hervir y mantener por otros 5 minutos.
5. Colocar en frascos, sellar y dejar enfriar.

Opción con limón

Lista de componentes:

• ½ pzas. limón;
• 400 g de azúcar;
• 500 g de frambuesas negras.

Receta paso a paso:

1. Lavar y clasificar las bayas, colocarlas en un recipiente hondo y cubrir con azúcar.
2. Corta el limón en rodajas y colócalo como capa superior.
3. Dejar en infusión durante 12 horas.
4. Poner al fuego, hervir y dejar enfriar.
5. Llevar a ebullición nuevamente y dejar reposar 2 horas para que se infunda el manjar.
6. Déjalo cocinar por otros 5 minutos y vierte en frascos.

con manzanas

Conjunto de productos:

• 1 kilo de manzanas;
• 500 g de frutos negros;
• 1 kilo de azúcar.

Proceso de cocción:

1. Lavar y clasificar las bayas, agregar azúcar.
2. Coloca la mezcla al fuego y hierve.
3. Pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en rodajas.
4. Agrega la fruta a la mezcla hirviendo y cocina, quitando la espuma resultante, durante 40 minutos.
5. Coloque el postre terminado en frascos.

Mermelada espesa

Composición de los componentes:

• 300 ml de agua;
• 1 kg de arándanos;
• 1,5 kg de azúcar;
• 10 g de ácido cítrico;
• 5 gramos de gelatina.

Receta paso a paso:

1. Diluir la gelatina con agua según la proporción indicada en el paquete.
2. Lavar y clasificar las frutas, combinar con el azúcar y agregar agua.
3. Coloca la masa de frutos rojos al fuego y cocina a fuego lento durante 30 minutos.
4. Agregue gelatina al líquido hirviendo, ácido cítrico y revuelva.
5. Mantener al fuego otros 15 minutos, empaquetar en frascos.

Términos y condiciones para almacenar golosinas.

La mermelada se puede conservar durante 3 años en un local con las condiciones adecuadas. Conviene elegir un lugar fresco, seco y protegido de la luz solar directa.

La habitación más adecuada para almacenar mermelada es el sótano, con estantes remotos en los armarios.