Una receta sencilla para hacer mermelada de physalis para el invierno.

Casi todas las amas de casa preparan un manjar dulce rico en vitaminas. Es necesario conocer las peculiaridades de la preparación de tal o cual tipo de postre. Esta será la mitad del éxito. Para hacer mermelada de physalis para el invierno no es necesario hacer nada especial. Es necesario seguir estrictamente las recomendaciones dadas en la receta y seguir estrictamente las proporciones.

Sutilezas de la cocina

No estaría de más ni siquiera un ama de casa experimentada conocer algunas de las sutilezas de la elaboración de mermelada para evitar errores:

• A la hora de cocinar mermelada, muchas amas de casa aconsejan quitar la espuma que se forma en la superficie.
• Se recomienda perforar los frutos, esto es necesario para una mejor penetración del almíbar en las bayas.
• Los frascos y las tapas se esterilizan con anticipación, luego se secan y se tapan hasta que se necesiten.

No hay características especiales en la preparación de postres con bayas, un ama de casa experimentada lo enfrentará sin dificultad.

Cómo elegir physalis para mermelada.

Al comienzo de la preparación de cualquier mermelada, se seleccionan los ingredientes principales. Además de elegir las bayas, es necesario prepararlas correctamente.

Luego continúa con los siguientes pasos de la receta:

• Selección de bayas. Los frutos se eligen sanos y, a ser posible, del mismo tamaño. Esto es cierto si lo cocinas entero.
• Existen varias variedades de physalis, es recomendable elegir un tipo de fruta para una mermelada.

La preparación de las bayas para todas las recetas es la misma: las frutas se lavan, se clasifican, se rocían con agua hirviendo, se cortan o se perforan con medios improvisados.

Métodos de cocina

Los verdaderos gourmets apreciarán la riqueza de sabores y aromas del manjar terminado. Las recetas más populares tienen un gran número de seguidores. Se demandan recetas sencillas, fáciles de preparar y deliciosas para comer. Incluso un principiante puede afrontarlos.

Mermelada de physalis con ciruela

Para preparar un manjar según esta receta, necesitará el siguiente conjunto de productos: 800 g de ciruelas; 1,7 kg de fisalis; 2,4 kg de azúcar; agua 400 ml; Ácido cítrico al gusto.

Preparar este delicioso postre no es nada complicado. Inicialmente, se preparan las bayas. La ciruela se corta en rodajas, quitándole el hueso.Physalis se baja durante 30 s. en agua hirviendo, cortado en trozos al azar.

Mientras tanto, preparar el almíbar mezclando agua y azúcar granulada. Una vez que el azúcar se haya disuelto, añadir el ingrediente principal y dejar actuar 3 horas.

Cuando haya pasado el tiempo indicado, llevar a ebullición a fuego lento y cocinar por 15 minutos. Cuando los frutos se vuelvan transparentes, agregue ácido cítrico y hierva durante 8 minutos. Cuando esté caliente, vierta en recipientes preparados y cubra con tapas. Termina por un día.

Mermelada de Physalis con jengibre

Para preparar esta mermelada necesitarás: 1,1 kg de physalis, 40 g de raíz de jengibre, 1,3 kg de azúcar, 0,26 l de agua. Se prepara Physalis, se seleccionan muestras adecuadas para mermelada, luego es necesario verter agua hirviendo sobre ellas para quitar la capa cerosa. Después de eso, las bayas deben secarse y perforarse.

El jengibre se debe lavar bien y cortar en rodajas pequeñas. Colóquelo en un recipiente, vierta agua y hierva. Luego introduzca gradualmente el azúcar.

Cuando el azúcar granulada esté completamente disuelto, agregue las bayas. Apagar el fuego y dejar reposar la pieza de trabajo durante 2 horas.

Cuando se acabe el tiempo, cocina a fuego lento hasta que esté cocido. Verter en recipientes esterilizados y dejar enfriar debajo de una manta tibia.

Mermelada de physalis con pera y manzana

Cada ama de casa intenta combinar diferentes ingredientes. Requerido: 1 kg de peras, manzanas y physalis, 3 kg de azúcar granulada, 65-75 g de limón. Lavar el physalis, escaldarlo y dejarlo secar. Retire los corazones de las peras y las manzanas. Triturar como se desee, lo principal es que quede igual.

Cortar el limón en rodajas pequeñas de cualquier tamaño, quitando las semillas. Mezclar los ingredientes principales, excluyendo los cítricos. Mezclar con el azúcar y dejar actuar 4 horas.Después de hervir, cocina hasta que la mezcla comience a espesarse, agrega el limón. Cuando los ingredientes se vuelvan transparentes distribuir en frascos y enrollar. Una vez que esté completamente enfriado, guárdelo para guardarlo.

Mermelada de Physalis con limón

Para preparar necesitarás: 1 kg de frutos rojos y azúcar granulada, 1 cítrico, 250 ml de agua. El almíbar se elabora con parte del azúcar y el agua. Coloque en él limón triturado. Las bayas se lavan, se colocan en un colador y se sumergen en agua hirviendo durante unos minutos. Muele la masa terminada a través de un colador y vierte el azúcar restante en ella. Combine con almíbar colado con rodajas de limón. Dejar actuar de 3 a 5 horas.

Cocine durante 10-15 minutos. La mermelada caliente se coloca en frascos y se enrolla.

Mermelada de physalis de fresa

Hacer mermelada según esta receta no es nada difícil, es necesario adquirir 1 kg de physalis, 500 ml de agua, 1200 g de azúcar granulada, agregar canela o vainilla si se desea.

En primer lugar, se hierve el almíbar con agua y 0,5 kg de azúcar, mientras se preparan las bayas.

Cuando el almíbar esté listo, añadirle physalis y dejar en infusión. Este procedimiento debería durar al menos 5 horas.

Agrega otra porción de azúcar granulada y lleva la mezcla a ebullición. Una vez que el azúcar se haya disuelto por completo, dejar en infusión durante 6 horas. En la etapa final, agregue el azúcar restante, cocine hasta que las bayas estén transparentes, agregue canela o vainilla. Se envasan en recipientes esterilizados, se enrollan y se guardan para su almacenamiento.

Receta con naranja añadida

Para preparar mermelada según esta receta, es necesario comprar: 1 kg de physalis, 1 kg de naranjas, 1 kg de azúcar, canela.

Las bayas se preparan, se lavan bien, se clasifican y se rocían con agua hirviendo.

Luego se hacen agujeros en varios lugares y se cubren con azúcar. Dejar actuar de 8 a 10 horas.

Es mejor preparar la mermelada por la noche, dejarla reposar toda la noche.

Cuando haya pasado el tiempo indicado, poner el recipiente al fuego y llevar a ebullición. Retirar y dejar infusionar hasta que se enfríe por completo. Mientras tanto, se prepara la naranja, se pela, se quitan las semillas y se corta al gusto. Cuando la preparación se haya enfriado, agrégale cítricos cocidos y canela. La mezcla se deja en infusión durante un día. Luego ponlo nuevamente al fuego y cocina hasta que esté cocido. Cuando esté caliente, poner en frascos y guardar.

Receta de physalis de piña

Este Variedad Physalis Tiene un sabor dulce, la mermelada elaborada con él es sabrosa y saludable. Para preparar necesitarás: 1 kg de bayas, 1 vaso de agua y 1,2 kg de azúcar, 3 g de ácido cítrico.

Las bayas se lavan y se rocían con agua hirviendo. Luego haz agujeros poco profundos y rellénalos con azúcar. Deje reposar durante 3-4 horas, luego prenda fuego y cocine después de hervir durante 5 minutos. Reservar y dejar enfriar, luego recalentar, llevar a ebullición y agregar ácido cítrico. Cocine hasta que esté listo. Coloque caliente en frascos y cubra con tapas.

Funciones de almacenamiento

Para que la mermelada se almacene por más tiempo, debes seguir reglas simples:

1. Sigue exactamente los pasos de la receta, no cambies las proporciones.
2. Esterilizar frascos y tapas.
3. En la sala de almacenamiento, mantenga una temperatura no inferior a 0 ⁰C ni superior a +15-20 ⁰C.
4. La humedad no debe exceder el 80%.

La mermelada preparada adecuadamente se puede almacenar durante varios años.

Preparar un postre de physalis no es difícil. Al tomarse el tiempo para preparar este manjar, el ama de casa proporciona a su familia un aporte de vitaminas para el invierno.