TOP 13 recetas para hacer mermelada de limón con piel

La mermelada de limón tiene un sabor único y contiene muchas sustancias útiles. Sin embargo, últimamente este producto ha sido inmerecidamente olvidado debido a la variedad de otras frutas y bayas. Existen muchas recetas para preparar este manjar que no requieren costes ni esfuerzos especiales.

Características de preparar mermelada de limón para el invierno.

Puedes preparar un plato dulce con frutas cítricas de diferentes maneras. Las frutas se procesan de diferentes maneras, a veces se usa la pulpa, en algunos casos se usa la ralladura.

Preparación de materias primas y contenedores.

Antes de preparar el manjar, se selecciona el ingrediente principal. Las amas de casa suelen utilizar frutas de mala calidad, pero esto está mal. Para conseguir un plato sabroso, es mejor elegir frutas maduras y con piel limpia. Vale la pena prestar atención al peso del limón: las frutas que son demasiado livianas a menudo ya son viejas y la humedad se ha evaporado. El tallo del fruto debe estar fresco. Si está seco y el lugar donde está adherido está arrugado, entonces no se recomienda llevar el producto; se arrancó hace mucho tiempo y está en la tienda.

Antes de verter en ellos el manjar terminado, los frascos se lavan y esterilizan a fondo, y las tapas se someten a un tratamiento similar.

¿Cómo hacer mermelada de limón en casa?

Hay muchas recetas diferentes para hacer delicias de limón. Se diferencian en la cantidad de ingredientes y el método de cocción.

Receta clásica

Hacer mermelada de cítricos clásica es bastante sencillo. Para preparar este dulce capricho necesitarás:

• limones – 1,5 kg;
• azúcar – 2 kg;
• agua – 750 ml.

Proceso de cocción:

1. Los frutos se lavan bien y se cortan en mitades.
2. Coloca la fruta en un recipiente y llénalo con agua.
3. Vierta la mitad del azúcar y ponga al fuego, cocine, revolviendo constantemente.
4. Cocine por 15 minutos, retire la espuma si es necesario.
5. Pasado este tiempo, retiramos del fuego y dejamos durante 6 horas en una cacerola cerrada.
6. Se vuelve a poner el recipiente al fuego, se lleva a ebullición y se añade el azúcar restante.
7. Cocine por 15 minutos, enfríe por 6 horas.

El producto terminado se vierte en frascos preparados y se cubre con tapas.

Opción rápida “Cinco minutos”

Esta mermelada se prepara muy rápido y no requiere mucho esfuerzo. Requiere:

• limones – 1 kg;
• azúcar – 1 kg.

Cómo cocinar:

1. Se lavan los cítricos. Dejar la cáscara o no depende únicamente de los deseos del ama de casa.
2. Se cortan los frutos, se quitan las semillas y se pican con una picadora de carne.
3. Agrega azúcar a la mezcla y deja por 20 minutos.
4. Coloca el recipiente a fuego alto y deja que hierva.
5. Después de hervir, cocine por exactamente 5 minutos.

El producto caliente se coloca inmediatamente en frascos. Esta mermelada se puede comer pura o añadir al té y al agua.

Con calabacín

El manjar de calabacín tiene un sabor inusual, pero muchas personas ni siquiera se dan cuenta de que uno de sus ingredientes es una verdura. Es mejor elegir frutas tiernas, son más suaves y tiernas.

Ingredientes:

• 0,5 kg de calabacín;
• 1 limón;
• 0,5 kilos de azúcar.

Preparación:

1. Los calabacines se lavan y se cortan en cubos pequeños. No es necesario quitar la piel si el fruto es joven.
2. También se lava el limón y se corta en trozos similares junto con la piel.
3. Los productos se colocan en un recipiente, se agrega azúcar, se mezcla y se deja un rato para que aparezca el jugo.
4. Colocar en el fuego, llevar a ebullición y cocinar durante 10 minutos, dejar reposar durante 6 horas.
5. Repita el proceso nuevamente. El plato enfriado se coloca en frascos.

Esta mermelada se conserva bien en un lugar fresco durante mucho tiempo.

Con naranjas

El manjar contiene sólo frutas cítricas y muchas sustancias útiles. Al elegir naranjas, preste atención a la piel: estas frutas serán más dulces.

Que necesitarás:

• naranjas – 5 piezas.;
• limones – 5 piezas.;
• azúcar – 1 kg.

Preparación:

1. Se lavan los frutos, se corta la piel y se cortan en tiras pequeñas.
2. Se pela la pulpa, se quitan las semillas y se corta en cubos.
3. Vierta el azúcar en recipientes y déjelo por un par de horas.
4. Agrega la ralladura, coloca al fuego y deja hervir.
5. Cocine a fuego alto durante 5 minutos, luego cocine a fuego lento durante 40 minutos.

Se recomienda enfriar un poco el plato terminado y colocarlo en recipientes preparados.

Con jengibre

Un manjar con jengibre ayuda con varios resfriados y tiene un sabor inusual.

Productos:

• limones – 2 piezas.;
• jengibre – 1 raíz de unos 5 cm de espesor;
• azúcar – 300 gr.

Cómo cocinar:

1. Las frutas se lavan, se cortan en cubos pequeños, no es necesario cortar la cáscara.
2. Cubrir la fruta con azúcar y dejar reposar 2 horas.
3. Ralla el jengibre y añádelo a la mezcla cuando hierva. Hervir durante 10 minutos, dejar enfriar durante 6 horas.
4. Repetir el procedimiento, envasar el producto en frascos.

La mermelada de limón con jengibre será agradable de comer en los días de invierno.

Con entusiasmo

Para hacer mermelada con ralladura necesitas:

• 1 kg de limones;
• 700 ml de agua.

Proceso de cocción:

1. Los frutos se lavan, se pelan, la pulpa se corta en cubos pequeños y se espolvorea con azúcar en una cacerola.
2. La piel se corta en tiras pequeñas. Viértalo en agua hirviendo y cocine por 10 minutos.
3. Se añade la ralladura hervida a los limones, se prende fuego y se hierve durante media hora.

El producto terminado se puede consumir o envasar en frascos preparados.

con manzanas

La mermelada de manzana con frutos amarillos diversifica el manjar habitual. Para cocinarlo prepara:

• manzanas – 2 kg;
• azúcar – 1 kg;
• limón – 2 piezas

Preparación:

1. El almíbar se prepara con agua y azúcar. El agua del cazo debe cubrir el azúcar granulada.
2. Agregue manzanas prelavadas y cortadas en trozos pequeños a la mezcla terminada y cocine a fuego lento hasta que las manzanas se vuelvan transparentes.
3. Con un rallador fino, quitar la ralladura del limón y cortar la pulpa en rodajas.
4. Agrega la ralladura de limón a la sartén y cocina por 5 minutos.

La mezcla resultante se coloca inmediatamente en frascos y se sella con tapas herméticas.

Con cáscara

Tardará un poco más en cocinar la mermelada con la piel, pero el manjar resulta increíblemente sabroso.

Necesitar:

• limón – 1 kg;
• azúcar – 0,8 kg;
• sal – 1 cucharada. cuchara.

Proceso:

1. Los cítricos se lavan y se cortan en 4 partes, se vierten con agua a la que se le añade sal. Dejar actuar 3 días, cambiar el agua a diario, pero no volver a añadir sal.
2. Al 4º día quitarle la piel, colocarla en un recipiente, añadir agua y llevar a ebullición. Después de esto, retírelo inmediatamente, escurra el agua, agregue agua fresca y vuelva a ponerlo al fuego. Repita el procedimiento tres veces.
3. La piel sin agua se tritura con una batidora.
4. La pulpa se limpia de la película blanca y se pica finamente.
5. Combine todos los ingredientes, agregue el azúcar y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

La mermelada se guarda bien en un lugar fresco.

Con fechas

Para hacer mermelada con dátiles, debes llevar:

• 350 g de dátiles;
• 0,5 uds. limón;
• 0,5 cucharadas. Sáhara;
• 1 cucharada. agua.

Hacer este tipo de mermelada también es sencillo. Se lavan las frutas, se deshuesan los dátiles y se pelan los limones. Todo se corta en trozos pequeños. Se prepara un almíbar a partir de azúcar y agua, al que se le añade fruta. Cocine a fuego lento hasta que la mezcla se espese. El manjar se puede dejar en trozos o triturarlo con una batidora.

En una olla de cocción lenta

Una olla de cocción lenta te permitirá hacer mermelada de limón sin perder mucho tiempo.

Productos:

• limones – 6 piezas.;
• azúcar – 1,2 kg;
• azúcar de vainilla – 1 cucharadita.

Cómo cocinar:

1. Los limones se cortan en pequeños semicírculos y se les quitan las semillas.
2. Colocar en un recipiente multicocina. Verter 1,2 litros de agua y llevar a ebullición. Modo “cocción múltiple”, temperatura – 130 grados. Cocine por 40 minutos.
3. Agrega el azúcar y la vainilla y cocina por 1 hora.

La mezcla terminada se coloca en frascos y se cubre con tapas.

en el microondas

Para cocinar el manjar en el microondas, prepara:

• 0,5 kg de limones;
• 1,5 pilas. agua;
• 3 pilas Sáhara.

Los limones se cortan finamente, se colocan en un bol y se vierten con agua. Coloca el recipiente en el microondas durante 10 minutos, la mezcla debe llegar a hervir. Agrega con cuidado el azúcar al recipiente y colócalo en el microondas por otros 8 minutos, revolviendo ocasionalmente. Saque el producto del dispositivo y viértalo en el recipiente preparado.

A través de una picadora de carne

La receta para hacer esta mermelada es bastante sencilla. Necesitará:

• 400 g de limones;
• 400 g de azúcar;
• 150 gramos de agua.

Los limones se lavan, se cortan en trozos pequeños y se pican en una picadora de carne. Agrega el azúcar y deja reposar 6 horas. Agrega agua a la mezcla y cocina a fuego lento durante un par de horas, revolviendo constantemente. Poco a poco el plato se irá poniendo más espeso. La golosina terminada se envasa en frascos.

Mermelada de lavanda y limón

Esta mermelada huele maravillosamente y tiene un sabor agradable.

Productos:

• limones – 3 piezas.;
• azúcar – 0,8 kg;
• lavanda seca – 1 cucharadita;
• un poco de vainilla;
• agua - 1 taza.

Los frutos amarillos se lavan y se cortan en trozos pequeños. Vierta el azúcar en recipientes y déjelo por un par de horas. Coloca la sartén al fuego, agrega la vainilla y la lavanda y cocina a fuego alto durante 15 minutos. Reducir la temperatura y cocinar durante media hora. Colocar en frascos y poner en un lugar fresco.

Tratar el almacenamiento

La mermelada de limón se conserva mejor en el frigorífico o en el sótano. Allí permanecerá en buen estado y no se deteriorará hasta el invierno. Lo principal es enrollar bien los párpados y asegurarse de que no se hinchen.