Hay una gran cantidad de recetas de mermeladas. ¿De qué no se cocina? Por ejemplo, puedes hacer mermelada de pera normal, pero añádele nueces para darle sabor. La mermelada de pera y nueces agrega un sabor inusual a esta receta común y corriente.
Características de hacer mermelada de pera y nueces.
No hay nada más fácil que hacer mermelada de pera con tus frutos secos favoritos. Resulta muy sabroso.No necesitas muchos ingredientes para hacer este postre.
Requisitos para los ingredientes principales.
Para la mermelada de peras y nueces necesitarás peras dulces maduras y nueces. Pueden ser nueces, almendras, avellanas y cualquier otra. Los frutos se pueden tomar verdes, en cuyo caso será necesario cocinarlos por más tiempo para que la pulpa se ablande.
También puedes agregar otros ingredientes a las recetas para crear sabores de postres inusuales. Por ejemplo, son adecuados los cítricos, las pasas, diversas hierbas y especias.
Antes de cocinar, se lavan los frutos y se les quita el corazón y las semillas. Puedes cortarlos de la forma que más te guste: en cubos, en rodajas o dejarlos completamente enteros. Lo mismo ocurre con las nueces. Se pueden picar o dejar enteras.
Cómo preparar contenedores
Se recomienda cocinar las conservas en una sartén esmaltada. Si tuviera que cocinar en aluminio, inmediatamente después de cocinar, la pieza de trabajo se transfiere a frascos. Si lo dejas en la sartén comenzarán a desprenderse ácidos y cogerá un regusto desagradable.
Las conservas terminadas se colocan en frascos limpios y esterilizados. Puedes esterilizar los frascos de la forma habitual. Una forma es usar vapor. Por ejemplo, sobre una tetera. Para ello, coloque el frasco en lugar de la tapa de la tetera y esterilícelo con vapor durante 20-25 minutos.
El segundo método es en agua hirviendo. Para ello, coloca una toalla en el fondo de una cacerola grande, luego llénala con agua y coloca los frascos de manera que no se toquen entre sí. Hervir durante 15 minutos y luego retirarlos inmediatamente.
La forma más sencilla de esterilizar es en el microondas. Para ello, vierta 2 cm de agua en los frascos. Entonces la potencia se ajusta a 600 W. El cronómetro está configurado en 2-3 minutos.
Lo principal es no meter recipientes vacíos en el microondas, de lo contrario se puede estropear.
Cómo hacer mermelada de pera con nueces en casa.
Hacer mermelada de pera con nueces para el invierno es muy sencillo. Puede utilizar otros ingredientes para cocinar para obtener un sabor inusual de los alimentos en conserva.
receta sencilla
Lo que necesitas para la preparación:
- 3 kg de peras;
- 500 g de nueces (avellanas o nueces);
- 2 kilos de azúcar granulada.
Cómo cocinar:
- Puedes usar menos azúcar si las frutas son dulces.
- Cortar la fruta, pelarle el corazón y cortarla en dos trozos más para hacer cuartos.
- Luego hay que cubrirlos con azúcar y dejar reposar 1 hora.
Coloque la sartén a fuego lento, cocine durante 5-7 minutos, revolviendo constantemente. Agrega nueces a la mezcla. Revuelva, cocine por otros 10 minutos. Apague la pieza de trabajo y cubra con una tapa. Dejar actuar 30 minutos. Luego vuelve a ponerlo a fuego lento durante 10 minutos.
Opción con cítricos
Otra opción es utilizar cítricos.
Lo que necesitas para la preparación:
- 2 kg de peras;
- 1 limón;
- 2 naranjas;
- 2 tazas de avellanas picadas;
- 1 kilo de azúcar.
Cómo cocinar:
- Descorazona las frutas. Cortar de cualquier forma.
- Escaldar los cítricos con agua hirviendo. Exprime el jugo de limón. Cortar las naranjas junto con la ralladura.
- Coloque las peras y las naranjas en una licuadora y haga puré. O puedes dejar la fruta cortada en trozos.
- Agrega azúcar a todo y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
Coloca la mezcla en una cacerola y agrega el jugo de limón. Poner en el fuego. Cocine hasta que hierva a fuego medio. Luego redúcelo a fuego lento y cocina por 40 minutos. Al final de la cocción, agregue las nueces. Coloque las conservas terminadas en frascos.
Con pasas
Que necesitarás:
- 2 kg de peras;
- 2 tazas de nueces;
- 1 taza de pasas;
- 1 kilo de azúcar.
Cómo cocinar:
- Picar las nueces.Enjuague bien las pasas con agua, colóquelas en un colador y déjelas escurrir.
- En este momento, descorazonar la fruta, cortarla en rodajas, luego cubrir con azúcar y dejar reposar 30 minutos.
- Coloca las rodajas en una cacerola, colócala a fuego medio y deja que hierva.
- Luego, cuando la mezcla hierva, reduce el fuego al mínimo. Cocine a fuego lento durante otros 30 minutos.
- Unos minutos antes de que finalice la cocción, agregue las nueces y las pasas. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento hasta que esté listo.
Reglas para almacenar piezas de trabajo.
Se recomienda almacenar las conservas terminadas en un lugar fresco y bien ventilado, alejado de la luz solar. Lo mejor es poner los frascos en un sótano o sótano. También son adecuados los estantes inferiores del frigorífico, del balcón o de la despensa. La vida útil de conservación en frascos esterilizados es de aproximadamente 2 años.
Si no han sido esterilizados, es recomendable consumir la mermelada lo más rápido posible.
