La mermelada se considera una preparación invernal común que elaboran muchas amas de casa. Es popular la mermelada de calabacín, que sabe a mermelada de piña. Antes de comenzar a crear un postre de este tipo, debe familiarizarse con las características de su preparación.
Características de preparar mermelada de calabacín para piña para el invierno.
Para preparar adecuadamente un refrigerio dulce, debe familiarizarse con las características de su creación. La elaboración de mermelada con sabor a piña tiene las siguientes características:
- Para la conservación, solo se seleccionan calabacines jóvenes e inmaduros, en cuya superficie no hay manchas amarillentas ni oscuras;
- los frascos en los que se conservará la pieza de trabajo no deben ser muy grandes;
- Las calabazas enlatadas deben almacenarse en un lugar fresco, ya que a temperaturas superiores a 8-10 grados comenzarán a deteriorarse más rápido.
Ingredientes requeridos
Antes de comenzar a preparar un plato, es necesario comprender la lista de ingredientes necesarios. Para crear mermelada dulce necesitarás los siguientes componentes:
- Calabacín. Este es el ingrediente principal con el que se enlata el snack. Para conservar el plato, necesitará entre 800 y 1000 gramos de calabazas frescas con piel fina.
- Piñas enlatadas. Al preparar el plato, utilice 1-2 frascos de jugo de piña, que servirá como adobo para las rodajas de calabacín.
- Azúcar. Para que la merienda sea dulce, agregue un kilo y medio de azúcar granulada.
Preparando verduras
Antes de empezar a preparar calabazas enlatadas, tendrás que realizar una preparación preliminar de las verduras.
Cada calabacín seleccionado se lava a fondo para eliminar la suciedad y se pela. Algunas personas dejan la piel y no la pelan, pero esto puede afectar negativamente el sabor del snack y hacerlo más amargo. Por tanto, es mejor quitarle la piel, sobre todo si es densa. Las frutas lavadas y peladas se deben cortar con antelación. Al mismo tiempo, se cortan en cubos, no en tiras.
¿Cómo preparar adecuadamente el contenedor?
Todos los envases deben esterilizarse previamente para que la conservación no se eche a perder demasiado rápido.
Durante la esterilización, la mayoría de las amas de casa utilizan el método de tratamiento con vapor. Llena la cacerola hasta la mitad con agua y déjala hervir.Después de eso, se instala encima una malla o rejilla metálica, sobre la cual se colocan los frascos. En este caso, es necesario instalarlos boca abajo para que el vapor entre en el recipiente.
Los frascos deben esterilizarse en 10 a 15 minutos.
Cómo hacer una deliciosa mermelada de piña con calabacín.
La receta para hacer mermelada te ayudará a preparar correctamente la calabaza enlatada.
Primero, cada calabaza se corta por la mitad y luego se retira la pulpa de la semilla. Luego, la verdura sin semillas se corta en cubos pequeños y se vierte en una cacerola. Después de esto, se prepara un almíbar aromático a partir de jugo de piña. Se vierte en una cacerola con calabacín y se hierve durante cuarenta minutos. Luego agregue las rodajas de piña con azúcar al recipiente y hierva durante 5-10 minutos.
La mezcla preparada se vierte en frascos y se cubre con tapas.
Reglas para almacenar el producto terminado.
Después de la preparación, la mermelada de calabaza enlatada se transfiere a un sótano u otra habitación fresca. El giro debe almacenarse a una temperatura de 2 a 5 grados centígrados.
Conclusión
Mucha gente cree que el calabacín sólo se puede utilizar para hacer conservas saladas, pero esto no es cierto. Puedes hacer mermelada con sabor a piña con ellos. Sin embargo, antes de esto, deberá familiarizarse con las recomendaciones para crear dicha preparación para el invierno.
